ОЙ, А У МЕНЯ СТОЛЬКО ДЕНЕГ НЕТ
⠀
Как-то мой друг Слава пригласил девушку на свидание.
⠀
Годы были студенческие, лишних денег в кармане не было. А произвести должное впечатление на спутницу ой как хотелось. Вот и выбрал он весьма приличный ресторан, зная, что ценами он славился весьма демократичными.
⠀
Приходят они, значит, субботним вечером на праздник жизни из прошлых лет: белые скатерти, на столах горят свечи, певица на сцене проезжается по любимым хитам из 90-х.
⠀
И вот приносят ребятам меню. Зная местную ценовую политику и ощущая себя весьма уверено, Слава решил похорохориться:
⠀
— Что у вас тут самое вкусное и изысканное для прекрасной леди?
Стерлядь по-царски? Отлично, несите ее.
⠀
Славу не предупредили, что разброс цен в меню лишь среди горячих блюд был в 15-20 раз! Типа: пельмени - 150 рублей, а злополучная стерлядь - 3000.
⠀
Расплатиться Слава в тот день так и не смог. Пришлось звонить знакомым: "Братиш, выручай".
⠀
Слава, конечно, не прав, что решил понтонуться, даже не взглянув на цены.
⠀
Но еще не прав ресторатор, который держит в меню чумовой разброс цен. Разумеется, из лучших побуждений. Мол, как хорошо, каждый может себе позволить у нас поесть.
⠀
Но с точки зрения бизнеса это большая ошибка: гостю неудобно, потому что он не может посчитать траты перед свиданием. А ресторатор не может прикинуть свой средний чек, потому что он плюс-минус километр.
Да и концепция размывается. Гости не понимают, как к ресторану относиться.
⠀
Бывают, конечно, исключения, но по классике разброс цен в одной категории блюд не должен превышать 2,5-3 раза.
⠀
Тогда и Славе хорошо, и ресторатору спокойнее.
⠀
Как-то мой друг Слава пригласил девушку на свидание.
⠀
Годы были студенческие, лишних денег в кармане не было. А произвести должное впечатление на спутницу ой как хотелось. Вот и выбрал он весьма приличный ресторан, зная, что ценами он славился весьма демократичными.
⠀
Приходят они, значит, субботним вечером на праздник жизни из прошлых лет: белые скатерти, на столах горят свечи, певица на сцене проезжается по любимым хитам из 90-х.
⠀
И вот приносят ребятам меню. Зная местную ценовую политику и ощущая себя весьма уверено, Слава решил похорохориться:
⠀
— Что у вас тут самое вкусное и изысканное для прекрасной леди?
Стерлядь по-царски? Отлично, несите ее.
⠀
Славу не предупредили, что разброс цен в меню лишь среди горячих блюд был в 15-20 раз! Типа: пельмени - 150 рублей, а злополучная стерлядь - 3000.
⠀
Расплатиться Слава в тот день так и не смог. Пришлось звонить знакомым: "Братиш, выручай".
⠀
Слава, конечно, не прав, что решил понтонуться, даже не взглянув на цены.
⠀
Но еще не прав ресторатор, который держит в меню чумовой разброс цен. Разумеется, из лучших побуждений. Мол, как хорошо, каждый может себе позволить у нас поесть.
⠀
Но с точки зрения бизнеса это большая ошибка: гостю неудобно, потому что он не может посчитать траты перед свиданием. А ресторатор не может прикинуть свой средний чек, потому что он плюс-минус километр.
Да и концепция размывается. Гости не понимают, как к ресторану относиться.
⠀
Бывают, конечно, исключения, но по классике разброс цен в одной категории блюд не должен превышать 2,5-3 раза.
⠀
Тогда и Славе хорошо, и ресторатору спокойнее.
OH, AND I HAVE SO MUCH MONEY
⠀
Once my friend Slava invited a girl on a date.
⠀
Years were a student, there was no extra money in his pocket. And to make a proper impression on my companion, oh, as I wanted. So he chose a very decent restaurant, knowing that he was famous for the prices very democratic.
⠀
They come, then, on a Saturday night for a celebration of life from past years: white tablecloths, candles on the tables, the singer on the stage rides on her favorite hits from the 90s.
⠀
And now they bring the menus to the menu. Knowing the local pricing policy and feeling very confident, Slava decided to go wild:
⠀
- What do you have here the most delicious and exquisite for a beautiful lady?
Is the sterlet kingly? Great, carry it.
⠀
Glory was not warned that the range of prices on the menu only among hot dishes was 15-20 times! Type: dumplings - 150 rubles, and the unfortunate sterlet - 3000.
⠀
Glory could not pay that day. I had to call my friends: "Brother, help out."
⠀
Glory, of course, is wrong that he decided to pontoon, without even looking at prices.
⠀
But the restaurateur is not right, who keeps a plague in prices on the menu. Well-intentioned, of course. Like, as well, everyone can afford to eat with us.
⠀
But from a business point of view, this is a big mistake: the guest is uncomfortable, because he can not calculate the costs before a date. And the restaurateur cannot figure out his average check, because he is a plus or minus a kilometer.
Yes, and the concept is blurring. Guests do not understand how to relate to the restaurant.
⠀
Of course, there are exceptions, but according to the classics, the price spread in one category of dishes should not exceed 2.5-3 times.
⠀
Then Glory is good, and the restaurateur is calmer.
⠀
Once my friend Slava invited a girl on a date.
⠀
Years were a student, there was no extra money in his pocket. And to make a proper impression on my companion, oh, as I wanted. So he chose a very decent restaurant, knowing that he was famous for the prices very democratic.
⠀
They come, then, on a Saturday night for a celebration of life from past years: white tablecloths, candles on the tables, the singer on the stage rides on her favorite hits from the 90s.
⠀
And now they bring the menus to the menu. Knowing the local pricing policy and feeling very confident, Slava decided to go wild:
⠀
- What do you have here the most delicious and exquisite for a beautiful lady?
Is the sterlet kingly? Great, carry it.
⠀
Glory was not warned that the range of prices on the menu only among hot dishes was 15-20 times! Type: dumplings - 150 rubles, and the unfortunate sterlet - 3000.
⠀
Glory could not pay that day. I had to call my friends: "Brother, help out."
⠀
Glory, of course, is wrong that he decided to pontoon, without even looking at prices.
⠀
But the restaurateur is not right, who keeps a plague in prices on the menu. Well-intentioned, of course. Like, as well, everyone can afford to eat with us.
⠀
But from a business point of view, this is a big mistake: the guest is uncomfortable, because he can not calculate the costs before a date. And the restaurateur cannot figure out his average check, because he is a plus or minus a kilometer.
Yes, and the concept is blurring. Guests do not understand how to relate to the restaurant.
⠀
Of course, there are exceptions, but according to the classics, the price spread in one category of dishes should not exceed 2.5-3 times.
⠀
Then Glory is good, and the restaurateur is calmer.
У записи 8 лайков,
0 репостов,
344 просмотров.
0 репостов,
344 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Андрей Кондрашин
