????Если вы только начинаете экспериментировать с блендером, эти простые принципы помогут вам приготовить идеальный во всех смыслах смузи:
✅Не добавляйте слишком много воды, иначе вместо густого коктейля получится жидкий кисель. Чтобы вкус и цвет смузи были насыщенными, консистенция смузи должна быть достаточно густой.
✅Однородная текстура — залог успеха. Чтобы смузи получались по-настоящему вкусными, важно обзавестись или мощным блендером, или терпением. В зеленом смузи не должно плавать кусочков зелени, а замоченные финики или курага должны смешиваться с водой до кремовой текстуры. Правильные смузи похожи на йогурт или молочный коктейль. Неправильные напоминают смешанный с водой салат.
✅Не смешивайте темную зелень с ягодами. Если вы хотите положить в смузи и клубнику, и шпинат, будьте готовы, что вместо красивого смузи у вас получится болотная жижа. Заставить друзей и близких попробовать ваше зелье будет непросто. Замаскировать зелень в ягодных смузи получится только ягодами с сильным пигментов — черникой, ежевикой, смородиной.
✅Холодный, но не ледяной. Я не встречала людей, которым бы нравились теплые смузи — холодный коктейль всегда пить вкуснее. Если ваш блендер во время работы немного нагревает содержимое, добавляйте в смузи воду не комнатной температуры, а из холодильника. Мороженые ягоды также добавят прохлады. Мне также нравится смешивать в смузи замороженные бананы (заранее очищенные, нарезанные и отправленные в морозилку) — коктейль получается более густым, почти как мягкое мороженое.
❗️Профессиональные блендеры быстро смешивают мороженые ягоды и фрукты с водой, поэтому финальный напиток не получается сильно холодным. Менее мощные блендеры смешивают хуже и в результате может получиться ледяной напиток. Слишком холодная пища плохо отражается на нашем пищеварении, поэтому всегда давайте напитку немного согреться или ешьте его чайной ложкой и грейте во рту, как вас учили в детстве родители.
✅Сладость — обязательная составляющая любого смузи. Самые универсальные из сладких ингредиентов — бананы. Они добавляют и сладость, и кремовую текстуру, а также отлично сочетаются с любыми ягодами и зеленью. Авокадо добавит кремовую текстуру, но для сладости нужно будет добавить натуральный подсластитель — мед, сироп топинамбура или кленовый сироп. В шоколадные коктейли с какао для сладости можно добавлять замоченные финики или курагу. Из сладких фруктов также подойдут груши и спелое манго.
❗️Чтобы смузи не получился приторно сладким, я всегда добавляю сок лимона или лайма
✅Добавляйте ореховое молоко вместо коровьего. Смешивая с фруктами, ягодами или зеленью коровье молоко, мы получаем достаточно тяжелое для усвоения сочетания, которое не принесет организму пользы. Добиться вкуса и консистенции молочного коктейля можно с помощью орехового молока, которое гораздо лучше сочетается с фруктами и зеленью. Приготовить ореховое молоко каждый может сам — достаточно иметь на кухне блендер и нежареный миндаль или фундук.
✅Вовремя остановитесь. Эксперименты — это интересно и увлекательно, но слишком сложные комбинации не всегда приводят к успеху. Как правило, в составе идеального смузи входит не больше пяти основных ингредиентов. Миндальное молоко + клубника + банан + вишня. Или: миндальное молоко + шпинат + сельдерей + банан. Достаточно найти свое любимое сочетание, и можно хоть каждый день готовить по одному и тому же рецепту.
#you_and_home#кулинария#рецепты#дом#едадолжнабытьвкусной#еда
✅Не добавляйте слишком много воды, иначе вместо густого коктейля получится жидкий кисель. Чтобы вкус и цвет смузи были насыщенными, консистенция смузи должна быть достаточно густой.
✅Однородная текстура — залог успеха. Чтобы смузи получались по-настоящему вкусными, важно обзавестись или мощным блендером, или терпением. В зеленом смузи не должно плавать кусочков зелени, а замоченные финики или курага должны смешиваться с водой до кремовой текстуры. Правильные смузи похожи на йогурт или молочный коктейль. Неправильные напоминают смешанный с водой салат.
✅Не смешивайте темную зелень с ягодами. Если вы хотите положить в смузи и клубнику, и шпинат, будьте готовы, что вместо красивого смузи у вас получится болотная жижа. Заставить друзей и близких попробовать ваше зелье будет непросто. Замаскировать зелень в ягодных смузи получится только ягодами с сильным пигментов — черникой, ежевикой, смородиной.
✅Холодный, но не ледяной. Я не встречала людей, которым бы нравились теплые смузи — холодный коктейль всегда пить вкуснее. Если ваш блендер во время работы немного нагревает содержимое, добавляйте в смузи воду не комнатной температуры, а из холодильника. Мороженые ягоды также добавят прохлады. Мне также нравится смешивать в смузи замороженные бананы (заранее очищенные, нарезанные и отправленные в морозилку) — коктейль получается более густым, почти как мягкое мороженое.
❗️Профессиональные блендеры быстро смешивают мороженые ягоды и фрукты с водой, поэтому финальный напиток не получается сильно холодным. Менее мощные блендеры смешивают хуже и в результате может получиться ледяной напиток. Слишком холодная пища плохо отражается на нашем пищеварении, поэтому всегда давайте напитку немного согреться или ешьте его чайной ложкой и грейте во рту, как вас учили в детстве родители.
✅Сладость — обязательная составляющая любого смузи. Самые универсальные из сладких ингредиентов — бананы. Они добавляют и сладость, и кремовую текстуру, а также отлично сочетаются с любыми ягодами и зеленью. Авокадо добавит кремовую текстуру, но для сладости нужно будет добавить натуральный подсластитель — мед, сироп топинамбура или кленовый сироп. В шоколадные коктейли с какао для сладости можно добавлять замоченные финики или курагу. Из сладких фруктов также подойдут груши и спелое манго.
❗️Чтобы смузи не получился приторно сладким, я всегда добавляю сок лимона или лайма
✅Добавляйте ореховое молоко вместо коровьего. Смешивая с фруктами, ягодами или зеленью коровье молоко, мы получаем достаточно тяжелое для усвоения сочетания, которое не принесет организму пользы. Добиться вкуса и консистенции молочного коктейля можно с помощью орехового молока, которое гораздо лучше сочетается с фруктами и зеленью. Приготовить ореховое молоко каждый может сам — достаточно иметь на кухне блендер и нежареный миндаль или фундук.
✅Вовремя остановитесь. Эксперименты — это интересно и увлекательно, но слишком сложные комбинации не всегда приводят к успеху. Как правило, в составе идеального смузи входит не больше пяти основных ингредиентов. Миндальное молоко + клубника + банан + вишня. Или: миндальное молоко + шпинат + сельдерей + банан. Достаточно найти свое любимое сочетание, и можно хоть каждый день готовить по одному и тому же рецепту.
#you_and_home#кулинария#рецепты#дом#едадолжнабытьвкусной#еда
???? If you are just starting to experiment with a blender, these simple principles will help you prepare the perfect smoothie in every sense:
✅ Do not add too much water, otherwise instead of a thick cocktail you will get liquid jelly. In order for the smoothie's taste and color to be saturated, the smoothie's consistency must be thick enough.
✅Homogeneous texture is the key to success. To make the smoothies really tasty, it is important to acquire either a powerful blender or patience. In a green smoothie, pieces of greenery should not float, and soaked dates or dried apricots should be mixed with water to a creamy texture. Proper smoothies are like yogurt or a milkshake. Wrong ones remind salad mixed with water.
✅ Do not mix dark greens with berries. If you want to put strawberries and spinach in a smoothie, be prepared that instead of a beautiful smoothie you will get a swamp slurry. Making friends and loved ones try your potion will not be easy. Disguise greens in berry smoothies will turn out only berries with strong pigments - blueberries, blackberries, currants.
✅ Cold, but not icy. I haven’t met people who like warm smoothies - a cold cocktail is always tastier to drink. If your blender heats the contents slightly during operation, add water not from room temperature to the smoothie, but from the refrigerator. Frozen berries will also add coolness. I also like to mix frozen bananas in a smoothie (pre-peeled, chopped and sent to the freezer) - the cocktail turns out to be thicker, almost like soft ice cream.
❗️ Professional blenders quickly mix frozen berries and fruits with water, so the final drink does not work out very cold. Less powerful blenders mix worse and can result in an ice drink. Too cold food is bad for our digestion, so always let the drink warm up a bit or eat it with a teaspoon and warm it in your mouth, as your parents taught you in childhood.
✅ Sweetness is a must in any smoothie. The most versatile of the sweet ingredients are bananas. They add both sweetness and creamy texture, and also go well with any berries and herbs. Avocado will add a creamy texture, but for sweetness you will need to add a natural sweetener - honey, Jerusalem artichoke syrup or maple syrup. Soaked dates or dried apricots can be added to chocolate cocktails with cocoa for sweetness. From sweet fruits, pears and ripe mangoes are also suitable.
ТобыTo make smoothies sweet, I always add lemon or lime juice
✅Add nut milk instead of cow milk. By mixing cow's milk with fruits, berries or herbs, we get a combination that is heavy enough to assimilate, which will not bring the body any benefit. You can achieve the taste and consistency of a milkshake with nut milk, which is much better combined with fruits and herbs. Everyone can make nut milk themselves - just have a blender in the kitchen and unroasted almonds or hazelnuts.
✅ Stop in time. Experiments are interesting and exciting, but too complex combinations do not always lead to success. As a rule, the composition of an ideal smoothie includes no more than five main ingredients. Almond milk + strawberries + banana + cherry. Or: almond milk + spinach + celery + banana. It is enough to find your favorite combination, and you can at least cook the same recipe every day.
#you_and_home #cooking #recipes #home #food must be delicious #food
✅ Do not add too much water, otherwise instead of a thick cocktail you will get liquid jelly. In order for the smoothie's taste and color to be saturated, the smoothie's consistency must be thick enough.
✅Homogeneous texture is the key to success. To make the smoothies really tasty, it is important to acquire either a powerful blender or patience. In a green smoothie, pieces of greenery should not float, and soaked dates or dried apricots should be mixed with water to a creamy texture. Proper smoothies are like yogurt or a milkshake. Wrong ones remind salad mixed with water.
✅ Do not mix dark greens with berries. If you want to put strawberries and spinach in a smoothie, be prepared that instead of a beautiful smoothie you will get a swamp slurry. Making friends and loved ones try your potion will not be easy. Disguise greens in berry smoothies will turn out only berries with strong pigments - blueberries, blackberries, currants.
✅ Cold, but not icy. I haven’t met people who like warm smoothies - a cold cocktail is always tastier to drink. If your blender heats the contents slightly during operation, add water not from room temperature to the smoothie, but from the refrigerator. Frozen berries will also add coolness. I also like to mix frozen bananas in a smoothie (pre-peeled, chopped and sent to the freezer) - the cocktail turns out to be thicker, almost like soft ice cream.
❗️ Professional blenders quickly mix frozen berries and fruits with water, so the final drink does not work out very cold. Less powerful blenders mix worse and can result in an ice drink. Too cold food is bad for our digestion, so always let the drink warm up a bit or eat it with a teaspoon and warm it in your mouth, as your parents taught you in childhood.
✅ Sweetness is a must in any smoothie. The most versatile of the sweet ingredients are bananas. They add both sweetness and creamy texture, and also go well with any berries and herbs. Avocado will add a creamy texture, but for sweetness you will need to add a natural sweetener - honey, Jerusalem artichoke syrup or maple syrup. Soaked dates or dried apricots can be added to chocolate cocktails with cocoa for sweetness. From sweet fruits, pears and ripe mangoes are also suitable.
ТобыTo make smoothies sweet, I always add lemon or lime juice
✅Add nut milk instead of cow milk. By mixing cow's milk with fruits, berries or herbs, we get a combination that is heavy enough to assimilate, which will not bring the body any benefit. You can achieve the taste and consistency of a milkshake with nut milk, which is much better combined with fruits and herbs. Everyone can make nut milk themselves - just have a blender in the kitchen and unroasted almonds or hazelnuts.
✅ Stop in time. Experiments are interesting and exciting, but too complex combinations do not always lead to success. As a rule, the composition of an ideal smoothie includes no more than five main ingredients. Almond milk + strawberries + banana + cherry. Or: almond milk + spinach + celery + banana. It is enough to find your favorite combination, and you can at least cook the same recipe every day.
#you_and_home #cooking #recipes #home #food must be delicious #food
У записи 201 лайков,
1 репостов,
639 просмотров.
1 репостов,
639 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Юлия Дворжанская
