Капустка провансаль или немного родины на израильской земле????
Готовить я очень люблю, а такую капустку вообще обожаю. Отличная низкоуглеводная закуска к шашлыку или гарнир, готовится 10 минут.
Необходимо на пару кг закуски:
- капуста белокочанная
- перец болгарский
- свекла
- чеснок
- уксус, специи, заменитель сахара, подсолнечное масло
- по желанию: цветная капуста, кабачки, острый перец
Приготовление:
Капусту и перец нарезать не слишком мелко и помять руками, если есть цветная капуста - разобрать на соцветия, кабачок порезать, чеснок тоже, как ни странно, туда же порезать. Свеклу на крупные куски, она нужна для цвета, ее потом выкинем.
В кастрюльку выливаем стакан уксуса, столовую ложку соли, половину чайной ложки Несахара, специи по вкусу (обычно кладут черный перец и гвоздику, но с любыми хорошо) и пол-литра воды. Доводим до кипения и заливаем капусту. Рассол должен ее покрывать, капусту надо сначала поперемешивать, а потом утрамбовать в нем, полить маслом и придавить тарелкой. Через пару часов еще раз перемешать, под пресс и в холодильник. К утру закуска готова!
Готовить я очень люблю, а такую капустку вообще обожаю. Отличная низкоуглеводная закуска к шашлыку или гарнир, готовится 10 минут.
Необходимо на пару кг закуски:
- капуста белокочанная
- перец болгарский
- свекла
- чеснок
- уксус, специи, заменитель сахара, подсолнечное масло
- по желанию: цветная капуста, кабачки, острый перец
Приготовление:
Капусту и перец нарезать не слишком мелко и помять руками, если есть цветная капуста - разобрать на соцветия, кабачок порезать, чеснок тоже, как ни странно, туда же порезать. Свеклу на крупные куски, она нужна для цвета, ее потом выкинем.
В кастрюльку выливаем стакан уксуса, столовую ложку соли, половину чайной ложки Несахара, специи по вкусу (обычно кладут черный перец и гвоздику, но с любыми хорошо) и пол-литра воды. Доводим до кипения и заливаем капусту. Рассол должен ее покрывать, капусту надо сначала поперемешивать, а потом утрамбовать в нем, полить маслом и придавить тарелкой. Через пару часов еще раз перемешать, под пресс и в холодильник. К утру закуска готова!
Provencal cabbage or some homeland on Israeli soil ????
I love cooking, and I really love this cabbage. Great low-carb kebab snack or side dish, cooked for 10 minutes.
You need a couple kg of snacks:
- White cabbage
- sweet pepper
- beets
- garlic
- vinegar, spices, sugar substitute, sunflower oil
- optional: cauliflower, zucchini, hot pepper
Cooking:
Cut the cabbage and pepper not too finely and mash it with your hands; if there is cauliflower, take it into inflorescences, cut the zucchini, and garlic, oddly enough, cut into the same place. Beets in large pieces, it is needed for color, then we will throw it out.
Pour a glass of vinegar, a tablespoon of salt, half a teaspoon of Nesahara, spices to taste (usually put black pepper and cloves, but with any well) and half a liter of water. Bring to a boil and pour the cabbage. The brine should cover it, the cabbage must first be mixed, and then tamped in it, pour oil and crush on a plate. After a couple of hours, mix again, under the press and in the refrigerator. By morning, the snack is ready!
I love cooking, and I really love this cabbage. Great low-carb kebab snack or side dish, cooked for 10 minutes.
You need a couple kg of snacks:
- White cabbage
- sweet pepper
- beets
- garlic
- vinegar, spices, sugar substitute, sunflower oil
- optional: cauliflower, zucchini, hot pepper
Cooking:
Cut the cabbage and pepper not too finely and mash it with your hands; if there is cauliflower, take it into inflorescences, cut the zucchini, and garlic, oddly enough, cut into the same place. Beets in large pieces, it is needed for color, then we will throw it out.
Pour a glass of vinegar, a tablespoon of salt, half a teaspoon of Nesahara, spices to taste (usually put black pepper and cloves, but with any well) and half a liter of water. Bring to a boil and pour the cabbage. The brine should cover it, the cabbage must first be mixed, and then tamped in it, pour oil and crush on a plate. After a couple of hours, mix again, under the press and in the refrigerator. By morning, the snack is ready!
У записи 169 лайков,
40 репостов.
40 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Марина Кочина
