Тесто: 1 стакан муки, масло сливочное (маргарин) 80 гр., сахар 2 ст.л.,1 яйцо.
Масло натереть на терке и перетереть его с сахаром, добавить яйцо, муку и замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Начинка: 350 гр. творога,100 гр. сахара,3 желтка, 100 гр. сметаны, 1 ст.л. манки, 1 пачку ванильного сахара.
Творог перетереть через сито, добавить остальные ингредиенты и взбить все в блендере до однородного состояния.
Для суфле: 3 белка, 3 ст.л. сахара. Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли, затем постепенно добавляем сахар.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тесто выложить в форму, сделав бортики, выложить творожную начинку и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
2. Достаем из духовки, снижаем температуру до 160 градусов, выкладываем на творог суфле и выпекаем еще 10-15 минут до золотистого цвета.
3. Пирог уложить на блюдо, накрыть миской большего размера (но не плотно), для создания конденсата и образования слезок…и оставить в таком состоянии на 2-3 часа.
Масло натереть на терке и перетереть его с сахаром, добавить яйцо, муку и замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Начинка: 350 гр. творога,100 гр. сахара,3 желтка, 100 гр. сметаны, 1 ст.л. манки, 1 пачку ванильного сахара.
Творог перетереть через сито, добавить остальные ингредиенты и взбить все в блендере до однородного состояния.
Для суфле: 3 белка, 3 ст.л. сахара. Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли, затем постепенно добавляем сахар.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тесто выложить в форму, сделав бортики, выложить творожную начинку и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
2. Достаем из духовки, снижаем температуру до 160 градусов, выкладываем на творог суфле и выпекаем еще 10-15 минут до золотистого цвета.
3. Пирог уложить на блюдо, накрыть миской большего размера (но не плотно), для создания конденсата и образования слезок…и оставить в таком состоянии на 2-3 часа.
Dough: 1 cup flour, butter (margarine) 80 gr., Sugar 2 tablespoons, 1 egg.
Grate the butter and grate it with sugar, add the egg, flour and knead the dough. Wrap in plastic wrap and refrigerate for 30 minutes.
Filling: 350 gr. cottage cheese, 100 gr. sugar, 3 yolks, 100 gr. sour cream, 1 tablespoon semolina, 1 pack of vanilla sugar.
Grind the cottage cheese through a sieve, add the remaining ingredients and beat everything in a blender until smooth.
For soufflé: 3 squirrels, 3 tbsp. Sahara. Beat whites in a strong foam with a pinch of salt, then gradually add sugar.
PREPARATION:
1. Put the dough into the mold, making the sides, put the curd filling and bake in a preheated oven at a temperature of 180 degrees 30 minutes.
2. We take it out of the oven, lower the temperature to 160 degrees, put it on the souffle curd and bake another 10-15 minutes until golden.
3. Put the pie on a dish, cover with a larger bowl (but not tight) to create condensation and tear formation ... and leave it in this state for 2-3 hours.
Grate the butter and grate it with sugar, add the egg, flour and knead the dough. Wrap in plastic wrap and refrigerate for 30 minutes.
Filling: 350 gr. cottage cheese, 100 gr. sugar, 3 yolks, 100 gr. sour cream, 1 tablespoon semolina, 1 pack of vanilla sugar.
Grind the cottage cheese through a sieve, add the remaining ingredients and beat everything in a blender until smooth.
For soufflé: 3 squirrels, 3 tbsp. Sahara. Beat whites in a strong foam with a pinch of salt, then gradually add sugar.
PREPARATION:
1. Put the dough into the mold, making the sides, put the curd filling and bake in a preheated oven at a temperature of 180 degrees 30 minutes.
2. We take it out of the oven, lower the temperature to 160 degrees, put it on the souffle curd and bake another 10-15 minutes until golden.
3. Put the pie on a dish, cover with a larger bowl (but not tight) to create condensation and tear formation ... and leave it in this state for 2-3 hours.
У записи 4 лайков,
3 репостов.
3 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Татьяна Лукьянова
