Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела".
Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно.
Ингредиенты:
для основы :
●1 ст муки
●1 ч.л разрыхлителя
●80 г масла
●2 ст.л сахара
●1 небольшое яйцо
Для начинки:
●500 г творога
●0,5 ст сахара
●3 желтка
●1 ст.л манки
●100 г сметаны или густых сливок
●ваниль
Для суфле:
●3 белка
●3 ст.л сахарной пудры
Приготовление:
Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Для суфле:
Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.
Наверх выложить творожную начинку.
Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !
Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.
Тортик очень вкусный, очень нежный. Приятного аппетита!
Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно.
Ингредиенты:
для основы :
●1 ст муки
●1 ч.л разрыхлителя
●80 г масла
●2 ст.л сахара
●1 небольшое яйцо
Для начинки:
●500 г творога
●0,5 ст сахара
●3 желтка
●1 ст.л манки
●100 г сметаны или густых сливок
●ваниль
Для суфле:
●3 белка
●3 ст.л сахарной пудры
Приготовление:
Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Для суфле:
Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.
Наверх выложить творожную начинку.
Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !
Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.
Тортик очень вкусный, очень нежный. Приятного аппетита!
Once they told me about a recipe for a magic cottage cheese pie. The magic was that when it was completely cooled, yellow droplets of beads formed on the surface. For this simple cake received the beautiful name "Tears of an angel."
By all means, I wanted to cook it. The result exceeded all my expectations! It is sooo tasty, very beautiful and still very exciting.
Ingredients:
for the basics:
● 1 tbsp flour
● 1 tsp baking powder
● 80 g of oil
● 2 tbsp sugar
● 1 small egg
For filling:
● 500 g of cottage cheese
● 0.5 tbsp sugar
● 3 yolks
● 1 tbsp semolina
● 100 g sour cream or heavy cream
● vanilla
For souffle:
● 3 squirrels
● 3 tbsp powdered sugar
Cooking:
The foundation:
Mix flour with baking powder and chop with chilled butter. Beat eggs with sugar. Mix everything and knead the dough. Wrap the finished dough in cling film and put in the refrigerator for 30 minutes.
For filling:
Mix all the ingredients in a blender until smooth.
For souffle:
Beat the squirrels in a strong foam, gradually adding powder. If the squirrels beat badly, you will not be able to see the “tears”.
Remove the dough from the refrigerator and put it into the mold by making a side (the diameter of the mold is -24 cm) with a layer of 0.5 cm.
Top out the curd filling.
Bake with that. 180C for approximately 20-30 minutes Then take out, put the souffle upstairs and bake for another 10-15 minutes. until golden brown. Do not overdo it!
We turn off the oven, open the door and in this state leave our cake to cool. Souffle settles a little, do not worry, it's not scary. After 40 minutes, we get it and let it stand even before it cools completely. After an hour and a half, tears will begin to appear, sometimes earlier.
Ideally, the cake should stand for 5-6 hours in a cooled closed oven, or even all night.
The cake is very tasty, very tender. Bon Appetit!
By all means, I wanted to cook it. The result exceeded all my expectations! It is sooo tasty, very beautiful and still very exciting.
Ingredients:
for the basics:
● 1 tbsp flour
● 1 tsp baking powder
● 80 g of oil
● 2 tbsp sugar
● 1 small egg
For filling:
● 500 g of cottage cheese
● 0.5 tbsp sugar
● 3 yolks
● 1 tbsp semolina
● 100 g sour cream or heavy cream
● vanilla
For souffle:
● 3 squirrels
● 3 tbsp powdered sugar
Cooking:
The foundation:
Mix flour with baking powder and chop with chilled butter. Beat eggs with sugar. Mix everything and knead the dough. Wrap the finished dough in cling film and put in the refrigerator for 30 minutes.
For filling:
Mix all the ingredients in a blender until smooth.
For souffle:
Beat the squirrels in a strong foam, gradually adding powder. If the squirrels beat badly, you will not be able to see the “tears”.
Remove the dough from the refrigerator and put it into the mold by making a side (the diameter of the mold is -24 cm) with a layer of 0.5 cm.
Top out the curd filling.
Bake with that. 180C for approximately 20-30 minutes Then take out, put the souffle upstairs and bake for another 10-15 minutes. until golden brown. Do not overdo it!
We turn off the oven, open the door and in this state leave our cake to cool. Souffle settles a little, do not worry, it's not scary. After 40 minutes, we get it and let it stand even before it cools completely. After an hour and a half, tears will begin to appear, sometimes earlier.
Ideally, the cake should stand for 5-6 hours in a cooled closed oven, or even all night.
The cake is very tasty, very tender. Bon Appetit!
У записи 3 лайков,
2 репостов.
2 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Татьяна Лукьянова
