Для теста : 200 грамм сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры , цедра 1 лимона, 4 яйца, 2 стакана муки , щепотка соли , 2 ч.ложки разрыхлителя , 2/3 стакана мака , 1/2 стакана молока , 2 ст.ложки рома или коньяка , 1 пакетик ванильного сахара
Для шоколадной глазури : 100 грамм черного шоколада, 4 ч. ложки меда, 4 ст. ложки сахарной пудры, 50 грамм сливочного масла, 4 ст. ложки молока, 1 стакан сливового повидла или варенья
Приготовление : Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить в миске размягченное масло около 1 минуты. Добавить в масло сахарную пудру и на высоких оборотах миксера взбивать еще минутки 3.
Затем к масляной массе добавить цедру лимона и по очереди вбить яйца, продолжая взбивать, пока масса не станет однородной . В другой миске соединить муку , соль , разрыхлитель и мак . Хорошо размешать
Отдельно в чашке смешать молоко, ром и ванильный сахар. Добавить в масляную смесь половину сухой смеси с мукой и половину смеси с молоком . Смешать молоко при помощи миксера на низких оборатах
Добавить оставшиеся половины двух смесей и снова хорошо перемешать
Глубокую квадратную форму смазать сливочным маслом ( у меня стандартный противень, застелила пекарской бумагой , смазала растительным маслом.Переложить тесто и поставить в духовку ( если выпекаете в форме , то на 50- 60 минут , в противне выпекать минут 20-25). Готовность проверить зубочисткой , она должна выходить сухой. Дать коржу постоять в форме минут 10, затем выложить его на блюдо и разрезать горизонтально пополам . Прослоить один корж сливовым повидлом или вареньем, накрыть вторым кормом.
Приготовить глазурь : Растопить шоколад на водяной бане, добавить молоко и сахарную пудру. Постоянно помешивая , довести смесь до однородного состояния . Снять глазурь с огня , добавить сливочное масло , перемешать . Затем добавить мед , хорошо перемешать . Слегка остудить массу и нанести на верхний корж . Дать застыть , разрезать на небольшие квадраты ,украсить по желанию .
Для шоколадной глазури : 100 грамм черного шоколада, 4 ч. ложки меда, 4 ст. ложки сахарной пудры, 50 грамм сливочного масла, 4 ст. ложки молока, 1 стакан сливового повидла или варенья
Приготовление : Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить в миске размягченное масло около 1 минуты. Добавить в масло сахарную пудру и на высоких оборотах миксера взбивать еще минутки 3.
Затем к масляной массе добавить цедру лимона и по очереди вбить яйца, продолжая взбивать, пока масса не станет однородной . В другой миске соединить муку , соль , разрыхлитель и мак . Хорошо размешать
Отдельно в чашке смешать молоко, ром и ванильный сахар. Добавить в масляную смесь половину сухой смеси с мукой и половину смеси с молоком . Смешать молоко при помощи миксера на низких оборатах
Добавить оставшиеся половины двух смесей и снова хорошо перемешать
Глубокую квадратную форму смазать сливочным маслом ( у меня стандартный противень, застелила пекарской бумагой , смазала растительным маслом.Переложить тесто и поставить в духовку ( если выпекаете в форме , то на 50- 60 минут , в противне выпекать минут 20-25). Готовность проверить зубочисткой , она должна выходить сухой. Дать коржу постоять в форме минут 10, затем выложить его на блюдо и разрезать горизонтально пополам . Прослоить один корж сливовым повидлом или вареньем, накрыть вторым кормом.
Приготовить глазурь : Растопить шоколад на водяной бане, добавить молоко и сахарную пудру. Постоянно помешивая , довести смесь до однородного состояния . Снять глазурь с огня , добавить сливочное масло , перемешать . Затем добавить мед , хорошо перемешать . Слегка остудить массу и нанести на верхний корж . Дать застыть , разрезать на небольшие квадраты ,украсить по желанию .
For the test: 200 grams of butter, 1 cup of powdered sugar, 1 lemon peel, 4 eggs, 2 cups of flour, a pinch of salt, 2 teaspoons of baking powder, 2/3 cups of poppy seeds, 1/2 cup of milk, 2 tablespoons of rum or brandy, 1 bag of vanilla sugar
For chocolate glaze: 100 grams of dark chocolate, 4 teaspoons of honey, 4 tbsp. tablespoons of powdered sugar, 50 grams of butter, 4 tbsp. tablespoons of milk, 1 cup plum jam or jam
Preparation: Preheat the oven to 180 degrees. Beat softened butter in a bowl for about 1 minute. Add powdered sugar to the butter and beat at high speeds of the mixer for another 3 minutes.
Then add the zest of lemon to the oil mass and beat eggs in turn, continuing to beat until the mass becomes homogeneous. In another bowl, combine flour, salt, baking powder and poppy seeds. Stir well
Separately, mix milk, rum and vanilla sugar in a cup. Add half the dry mixture with flour and half the mixture with milk to the oil mixture. Mix milk with a mixer at low rpm
Add the remaining half of the two mixtures and mix well again.
Grease a deep square shape with butter (I have a standard baking sheet, covered it with baking paper, greased it with vegetable oil. Transfer the dough and put in the oven (if baking in the form, then for 50-60 minutes, bake in the pan for 20-25 minutes). with a toothpick, it should come out dry. Let the cake stand in the form of 10 minutes, then put it on a dish and cut horizontally in half. Laye one cake with plum jam or jam, cover with a second feed.
Prepare the icing: Melt the chocolate in a water bath, add milk and powdered sugar. Constantly stirring, bring the mixture to a homogeneous state. Remove the glaze from the heat, add the butter, mix. Then add honey, mix well. Cool slightly and apply on top of the cake. Allow to solidify, cut into small squares, decorate as desired.
For chocolate glaze: 100 grams of dark chocolate, 4 teaspoons of honey, 4 tbsp. tablespoons of powdered sugar, 50 grams of butter, 4 tbsp. tablespoons of milk, 1 cup plum jam or jam
Preparation: Preheat the oven to 180 degrees. Beat softened butter in a bowl for about 1 minute. Add powdered sugar to the butter and beat at high speeds of the mixer for another 3 minutes.
Then add the zest of lemon to the oil mass and beat eggs in turn, continuing to beat until the mass becomes homogeneous. In another bowl, combine flour, salt, baking powder and poppy seeds. Stir well
Separately, mix milk, rum and vanilla sugar in a cup. Add half the dry mixture with flour and half the mixture with milk to the oil mixture. Mix milk with a mixer at low rpm
Add the remaining half of the two mixtures and mix well again.
Grease a deep square shape with butter (I have a standard baking sheet, covered it with baking paper, greased it with vegetable oil. Transfer the dough and put in the oven (if baking in the form, then for 50-60 minutes, bake in the pan for 20-25 minutes). with a toothpick, it should come out dry. Let the cake stand in the form of 10 minutes, then put it on a dish and cut horizontally in half. Laye one cake with plum jam or jam, cover with a second feed.
Prepare the icing: Melt the chocolate in a water bath, add milk and powdered sugar. Constantly stirring, bring the mixture to a homogeneous state. Remove the glaze from the heat, add the butter, mix. Then add honey, mix well. Cool slightly and apply on top of the cake. Allow to solidify, cut into small squares, decorate as desired.
У записи 4 лайков,
2 репостов.
2 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Татьяна Лукьянова
