Для теста:
200 гр сливочного масла
1 яйцо
1,5 ч ложки разрыхлителя
2 ст муки (300 гр)
0,5 стакана сахара
Начинка:
500 гр сметаны
4 яйца
ванильный сахар 3 ст ложки (30 гр)
1 пакетик ванилина (2 гр)
сахар 4 ст ложки(я без сахара пекла так как мармеладки сладкие!)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ледяное масло натереть на крупной терке
добавить сахар
...добавить яйцо...
просеять муку с разрыхлителем
руками замесить песочное тесто, скатать в шар
разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласть 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму
Распределить по форме, сдлеать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6- 7 см
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности.
вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка!
сверху кладем неско-ко штук мармелад.
выпекать 45-50 минут при 180 градусах
В процессе выпечки начинка поднимется, а сам корж тоже станет толще, и получится вот такой красавчик :-)в этом пироге очень гармонично сочетатется само тесто и начинка..все в меру, идеально!! Нам очень понравился)
200 гр сливочного масла
1 яйцо
1,5 ч ложки разрыхлителя
2 ст муки (300 гр)
0,5 стакана сахара
Начинка:
500 гр сметаны
4 яйца
ванильный сахар 3 ст ложки (30 гр)
1 пакетик ванилина (2 гр)
сахар 4 ст ложки(я без сахара пекла так как мармеладки сладкие!)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ледяное масло натереть на крупной терке
добавить сахар
...добавить яйцо...
просеять муку с разрыхлителем
руками замесить песочное тесто, скатать в шар
разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласть 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму
Распределить по форме, сдлеать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6- 7 см
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности.
вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка!
сверху кладем неско-ко штук мармелад.
выпекать 45-50 минут при 180 градусах
В процессе выпечки начинка поднимется, а сам корж тоже станет толще, и получится вот такой красавчик :-)в этом пироге очень гармонично сочетатется само тесто и начинка..все в меру, идеально!! Нам очень понравился)
For the test:
200 g butter
1 egg
1.5 tsp baking powder
2 tbsp flour (300 g)
0.5 cups sugar
Filling:
500 gr sour cream
4 eggs
vanilla sugar 3 tbsp (30 g)
1 sachet of vanillin (2 g)
sugar 4 tbsp.spoons (I baked sugar free since marmalades are sweet!)
COOKING METHOD
Grate ice oil
add sugar
... add an egg ...
sift flour with baking powder
hands knead shortcrust pastry, roll into a ball
grease a split mold 24 cm with butter. Roll out the dough into a layer of 0.5 cm and use a rolling pin to transfer it to a mold
Distribute in shape, put together high sides - this is important !!! The cake is high and the filling rises during baking! Sides about 6-7 cm
For the filling with a whisk, beat the sour cream with eggs, vanilla and sugar until smooth.
pour on the dough, it should turn out so that the sides are higher than the filling!
put a few pieces of marmalade on top.
bake for 45-50 minutes at 180 degrees
In the process of baking, the filling will rise, and the cake itself will also become thicker, and you will get such a handsome one :-) this pie very harmoniously combines the dough and the filling .. everything in moderation, perfect !! We really liked it)
200 g butter
1 egg
1.5 tsp baking powder
2 tbsp flour (300 g)
0.5 cups sugar
Filling:
500 gr sour cream
4 eggs
vanilla sugar 3 tbsp (30 g)
1 sachet of vanillin (2 g)
sugar 4 tbsp.spoons (I baked sugar free since marmalades are sweet!)
COOKING METHOD
Grate ice oil
add sugar
... add an egg ...
sift flour with baking powder
hands knead shortcrust pastry, roll into a ball
grease a split mold 24 cm with butter. Roll out the dough into a layer of 0.5 cm and use a rolling pin to transfer it to a mold
Distribute in shape, put together high sides - this is important !!! The cake is high and the filling rises during baking! Sides about 6-7 cm
For the filling with a whisk, beat the sour cream with eggs, vanilla and sugar until smooth.
pour on the dough, it should turn out so that the sides are higher than the filling!
put a few pieces of marmalade on top.
bake for 45-50 minutes at 180 degrees
In the process of baking, the filling will rise, and the cake itself will also become thicker, and you will get such a handsome one :-) this pie very harmoniously combines the dough and the filling .. everything in moderation, perfect !! We really liked it)
У записи 6 лайков,
3 репостов.
3 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Татьяна Лукьянова
