Котлеты "ленивые" из консервированной рыбы
С рыбы слить жидкость, размять вилкой. 2-3 картофелины размять толкушкой (если горячая), или натереть на терке (если холодная). 1/2 небольшой луковицы измельчить. Немного морковки натереть на крупной терке (я буквально раз 6 по ней провела). Яйцо взбить, подсолить. Все смешать, понемногу добавлять сухую мелкую овсянку (ту, которая варится 1-2 минуты, нордик подойдет), количество примерно 3 ст.л., надо добиться консистенции, чтоб можно было легко лепить котлетки. Смачивая руки холодной водой, лепим 6 котлет и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекать 30 минут при 200градусах. Можно 20, но мне показались котлетки недостаточно румяными за это время.
Раньше делала подобное просто из рыбы, лука, яйца и панировки, но с картошкой на мой взгляд нежнее получилось.
С рыбы слить жидкость, размять вилкой. 2-3 картофелины размять толкушкой (если горячая), или натереть на терке (если холодная). 1/2 небольшой луковицы измельчить. Немного морковки натереть на крупной терке (я буквально раз 6 по ней провела). Яйцо взбить, подсолить. Все смешать, понемногу добавлять сухую мелкую овсянку (ту, которая варится 1-2 минуты, нордик подойдет), количество примерно 3 ст.л., надо добиться консистенции, чтоб можно было легко лепить котлетки. Смачивая руки холодной водой, лепим 6 котлет и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекать 30 минут при 200градусах. Можно 20, но мне показались котлетки недостаточно румяными за это время.
Раньше делала подобное просто из рыбы, лука, яйца и панировки, но с картошкой на мой взгляд нежнее получилось.
Cutlets "lazy" from canned fish
Drain the liquid from the fish, knead with a fork. Knead 2-3 potatoes with a crush (if hot), or grate (if cold). 1/2 chop the small onion. Grate a little carrots on a coarse grater (I literally 6 times spent on it). Beat the egg, salt. Mix everything, add a little dry small oatmeal (the one that cooks for 1-2 minutes, Nordic is suitable), the amount is about 3 tablespoons, it is necessary to achieve a consistency so that it is easy to sculpt cutlets. Wetting hands with cold water, we sculpt 6 cutlets and put them on a greased baking sheet. Bake for 30 minutes at 200 degrees. You can 20, but the cutlets seemed to me not enough ruddy during this time.
Previously, I did this just from fish, onions, eggs and breading, but with potatoes, in my opinion, it turned out more tender.
Drain the liquid from the fish, knead with a fork. Knead 2-3 potatoes with a crush (if hot), or grate (if cold). 1/2 chop the small onion. Grate a little carrots on a coarse grater (I literally 6 times spent on it). Beat the egg, salt. Mix everything, add a little dry small oatmeal (the one that cooks for 1-2 minutes, Nordic is suitable), the amount is about 3 tablespoons, it is necessary to achieve a consistency so that it is easy to sculpt cutlets. Wetting hands with cold water, we sculpt 6 cutlets and put them on a greased baking sheet. Bake for 30 minutes at 200 degrees. You can 20, but the cutlets seemed to me not enough ruddy during this time.
Previously, I did this just from fish, onions, eggs and breading, but with potatoes, in my opinion, it turned out more tender.
У записи 3 лайков,
0 репостов,
214 просмотров.
0 репостов,
214 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Татьяна Лосева
