Куриная печень с карамелизованными яблоками и маринованным луком
Половинку средней луковицы тонко нарезать, замариновать в 1ч.л. 9% уксуса, разведенного 2 ч.л. воды, оставить на 30 минут, иногда встряхивать.
650 гр. куриной печени, обвалять в 2 ст.л. муки, посолить, поперчить, обжарить на среднем огне в разогретом оливковом масле до зажаристой корочки, накрыть крышкой, прикрутить огонь, готовить пока не останется "кровоточащих" местечек.
2 кислых яблока очистить от семян, нарезать дольками, обжарить в 1 ст.л. сливочного масла. Как чуть зазолотятся, влить 1/5 стакана фруктового сока (у меня вишневый), добавить 4 щепотки сахара, тушить 5-7 минут под крышкой. Затем крышку снять, прибавить огонь, выпарить жидкость. Сервировка на картинке) выходит 5 порций нормального размера, а не декоративных как на фото)))
#еда #кулинария #рецепты #зож #красиво #красиваяеда #полезныерецепты #печень #куринаяпечень #яблоко #лук #второе #горячее #обед #ужин
Половинку средней луковицы тонко нарезать, замариновать в 1ч.л. 9% уксуса, разведенного 2 ч.л. воды, оставить на 30 минут, иногда встряхивать.
650 гр. куриной печени, обвалять в 2 ст.л. муки, посолить, поперчить, обжарить на среднем огне в разогретом оливковом масле до зажаристой корочки, накрыть крышкой, прикрутить огонь, готовить пока не останется "кровоточащих" местечек.
2 кислых яблока очистить от семян, нарезать дольками, обжарить в 1 ст.л. сливочного масла. Как чуть зазолотятся, влить 1/5 стакана фруктового сока (у меня вишневый), добавить 4 щепотки сахара, тушить 5-7 минут под крышкой. Затем крышку снять, прибавить огонь, выпарить жидкость. Сервировка на картинке) выходит 5 порций нормального размера, а не декоративных как на фото)))
#еда #кулинария #рецепты #зож #красиво #красиваяеда #полезныерецепты #печень #куринаяпечень #яблоко #лук #второе #горячее #обед #ужин
Chicken liver with caramelized apples and pickled onions
Finely chop the half of the medium onion, pickle in 1 tsp. 9% vinegar, diluted 2 tsp water, leave for 30 minutes, sometimes shake.
650 gr. chicken liver, roll in 2 tbsp. flour, salt, pepper, fry over medium heat in heated olive oil until a crispy crust, cover, fasten the fire, cook until there are no “bleeding” places.
Peel 2 sour apples, cut into slices, fry in 1 tbsp. butter. As soon as they are gilded, pour 1/5 cup of fruit juice (I have cherry), add 4 pinches of sugar, simmer for 5-7 minutes under the lid. Then remove the lid, add fire, evaporate the liquid. Serving in the picture) 5 portions of a normal size come out, not decorative as in the photo)))
#food #cooking #recipes #apples #healthy #beautifull #foodful recipes # liver # chicken liver # apple # onion # second # hotter # lunch # dinner
Finely chop the half of the medium onion, pickle in 1 tsp. 9% vinegar, diluted 2 tsp water, leave for 30 minutes, sometimes shake.
650 gr. chicken liver, roll in 2 tbsp. flour, salt, pepper, fry over medium heat in heated olive oil until a crispy crust, cover, fasten the fire, cook until there are no “bleeding” places.
Peel 2 sour apples, cut into slices, fry in 1 tbsp. butter. As soon as they are gilded, pour 1/5 cup of fruit juice (I have cherry), add 4 pinches of sugar, simmer for 5-7 minutes under the lid. Then remove the lid, add fire, evaporate the liquid. Serving in the picture) 5 portions of a normal size come out, not decorative as in the photo)))
#food #cooking #recipes #apples #healthy #beautifull #foodful recipes # liver # chicken liver # apple # onion # second # hotter # lunch # dinner
У записи 4 лайков,
0 репостов,
411 просмотров.
0 репостов,
411 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Татьяна Лосева
