Иван-Чай, Русский Чай, Копорский чай, Кипрей Одним из...

Иван-Чай, Русский Чай, Копорский чай, Кипрей

Одним из самых любимых растений для русских людей издавна был иван-чай. Исключительно полезные свойства иван-чая изучались из поколения в поколение, рецепты отваров и настоев из него передавались по наследству. Тонизирующий "богатырский" чай из растения пили по утрам для того, чтобы зарядиться силой и бодростью, лечили им головные боли и расстройства желудка. Считалось, что отвар из иван-чая может предотвратить образование разного рода опухолей.

Иван-чай – это народное название целебного растения, ботаникам же оно более известно как кипрей узколистный. Это высокий (около 100-150 см) многолетник, растущий практически на всей территории России. В основном встретить его можно вдоль дорог, на полянках, вблизи рек и ручьев. Цветет красными, фиолетовыми, белыми, розовыми цветами, соцветия собраны в кисти.
В народной медицине для лечения различных заболеваний используются все части растения – листья, корни, цветы. Из свежего или высушенного иван-чая готовят настойки, целебные отвары и мази. Растение очень ценят пчеловоды, поскольку оно является отличным медоносом: практически каждый цветочек содержит не менее 25 мг нектара.

ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА, СОДЕРЖАЩИЕСЯ В ИВАН-ЧАЕ:

- флавоноиды, включая кверцетин и кемферол. Ими оказывается спазмолитическое мочегонное и желчегонное действие;
- дубильные вещества — пирогаловой группы до 20%, они обладают вяжущими, противовоспалительными и кровоостанавливающими действиями;
- небольшие дозы алкалоидов. В больших дозах эти вещества ядовиты, однако в малых имеют замечательные лечебные свойства, способствуют улучшению обмена веществ, кровообращения. Ими удушается состояние нервной системы, они служат хорошими обезболивающими;
- хлорофилл, это зеленый пигмент растений, который поглощает световую энергию и стимулирует заживление ран, им улучшается обмен веществ;
- пектин способствует увеличению срока хранения чая;
- в листьях иван-чая присутствуют витамины, очень много каротина, то есть провитамина А, а также витамина С, до 200-388мг – это в три раза больше, чем, например в апельсинах.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИВАН-ЧАЯ

Иван-чай поднимает тонус и придает силы, при помощи него лечат головные боли, мигрень, он прекрасно успокаивает нервы, снимает напряжение, нормализует сон. Причем это очень мягкое средство, не вызывающее привыкания. Иван-чай также принимают для облегчения симптоматики при эпилептических болезнях.
По результатам исследований в НИИ неврологии, медики пришли к выводу, что иван-чай достаточно эффективен при лечении психических расстройств, неврозов, посттравматических расстройств.
Этот напиток применяют для нормализации состоянии после сильнейших стрессов, для минимизации патологических проявлений при тревожно-депрессивных расстройствах.
Полезные свойства иван-чая настолько мощные, что его применяют при лечении заболеваний органов желудочно-кишечного тракта: гастритов, язвенных болезней, колитов, энтероколитов, метеоризма, чай приводит в норму слизистую оболочку желудка, нормализует обмен веществ и перистальтику кишечника.
Также благотворно влияет чай на ротовую полость, является прекрасно профилактикой пародонтоза и кариеса, нормализует состояние слизистой рта.
Обладая непревзойдёнными противовоспалительными свойствами, иван-чай применяется для лечения воспалений в органах всех систем организма: дыхательной (бронхо-легочные болезни, ОРВИ), мочеполовой (при лечении мужских болезней – аденомы простаты и простатита, конкурентов иван-чаю просто нет, также он усиливает потенцию у мужчин).
Напиток из растения будет полезен при малокровии. Витамин С и большое количество минералов, которые содержатся в чае, способствуют общему укреплению организма, чай значительно повышает иммунитет и сопротивляемость к возбудителям различных болезней. При респираторных заболеваниях иван-чай нормализует температуру, снимает жар, озноб.
Иван-чай также хорошее антиоксидантное средство, защищает от свободных радикалов – частиц, которые разрушают клетки в организме. Очищающие свойства этого растения также высоки, он выводит из организма шлаки, токсины, радионуклиды, соединения тяжелых металлов.
Напиток из иван-чая чрезвычайно полезен для нормализации состояния после алкогольной интоксикации, его используют даже при белой горячке, при этом чай способствует уменьшению потребления спиртного в дальнейшем.
Иван-чай очень полезен беременным и кормящим женщинам, его разрешают употреблять даже грудным детям, ведь его полезные свойства не имеют побочных эффектов.
Иван-чай имеет противовоспалительные свойства, поэтому настои из него можно успешно использовать наружно для заживления ран, ушибов и язв. Кроме того, растение применяют и в косметических средствах, добавляя его в качестве активного компонента в маски, крема, паровые ванночки. При заболеваниях кожи лечатся примочками и салфетками пропитанными настоем чая.
Иван-чай в народной медицине применяется для лечения рака. В этом нет ничего удивительного: ведь такого большого количества микроэлементов нет ни в одном чае, а его польза одна из самых сильных и ощутимых.
Молодые ростки можно добавлять в различные салаты, а корни, высушенные и перемолотые добавлять в муку, от этого хлебобулочные изделия становятся приятными на вкус.
По своему седативному воздействию на организм иван-чай близок к валериане лекарственной. Кроме того, отвары и настои кипрея обладают вяжущими, противовоспалительными, обволакивающими, потогонными и антибактериальными свойствами. Сохраняющие и восстанавливающие здоровье полезные свойства иван-чая применяются для лечения всего организма, практически нет такого органа, с заболеваниями которого не справился бы кипрей. Им лечат головные боли, язву желудка, заболевания сердечно-сосудистой, мочеполовой и нервной системы, гастриты, диареи, колиты, дизентерии.
Врачи рекомендуют пить целебный чай из кипрея для улучшения обмена веществ, нормализации сна, укрепления иммунитета, очищения организма от шлаков. В иван-чае много антиоксидантов, выводящих токсины, а потому растение добавляют в березовые веники, которыми затем парятся в бане. Очень полезен иван-чай при ОРЗ, ангинах, простудах: отваром из травы полощут горло, заваривают и принимают внутрь в виде целебного чая.
Также полезен иван-чай при кардионеврозах нейроциркулярной дистонии, его успешно применяют в качестве профилактического и укрепляющего средства при расположенности к кардиозаболеваниям.

Подобное название – иван-чай получил в первой половине семнадцатого века, то и есть в те времена, когда началась чайно-кофейная мировая экспансия.
До этого, знахарями, за мощные его целебные свойства, назывался Иван-чай боровым зельем. Наибольшей популярностью пользовались в те времена настои на листьях травы Иван-чая, ими лечили тогда головные боли, снимались различные воспаления.

Изготавливался иван-чай так: листья Иван-чая сушились, ошпаривались в кадке кипятком, перетирались в корыте, после чего откидывались на противни и сушились в русской печи. После окончания сушки листья чая еще раз мяли и вот чай готов.
Наибольшее количество заготавливали такого чая в селении Копорье, расположенном под Петербургом. Этим и обязан напиток, а позднее и сам Иван-чай, названием Копорский чай. Сотни пудов такого продукта применялись в России. Его ценили не только сибиряки, но и голландцы, датчане и донские казаки. Позднее он становится важнейшей составляющей российского экспорта. Применив особую обработку Иван-чай отправляли в Англию морем. Отправлялся он и в другие страны Европы. Там он был в такой же степени знаменит, как персидские ковры, дамасская сталь, китайский шелк. Иван-чай за границей назывался Русским чаем.
Когда уходили в дальнее путешествие, моряки русские в обязательном порядке с собой брали Иван-чай, чтобы пить самим, а также в качестве подарков иноземцам.
Великобритания, которая владела в Индии огромными чайными плантациями, тем не менее, ежегодно покупала десятки тысяч пудов иван-чая, индийскому они предпочитали русский чай.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИВАН-ЧАЯ
Свежесорванные и подвяленные листья кипрея (и цветы - по желанию, соотношение 70/30) необходимо помять, скрутить в ладонях, пропустить через мясорубку и т.д. - главное, чтобы листья пустили сок. После этого влажные листики нужно укрыть влажной марлей и положить гнет, или туго завернуть в льняное влажное полотенце и оставить листья ферментироваться при комнатной температуре, в темноте от 5 часов до 2-х суток. Здесь нужно смотреть, чтобы не забродил и периодически увлажнять ткань. При готовности должен появиться характерный фруктовый запах. Этот запах будет сначала усиливаться, а потом начнёт слабеть. Не передерживайте листья, вы испортите свой чай, при передержке аромат сменится на запах спитого дешёвого чая.
После этого ферментированные листья выкладывают на горизонтальные плоские поверхности, покрытые сухой тканью или бумагой и сушат на лёгком сквознячке либо в остывающей русской печи.
Добавлять в готовый чай можно листья смородины, мелиссу, сушеные ягоды, шиповник, мед...
Здесь открывается целое пространство для творческих импровизаций и поиска.
Ivan Tea, Russian Tea, Koporye Tea, Cyprus

One of the most beloved plants for Russian people has long been Ivan-tea. The exceptionally beneficial properties of willow-tea have been studied from generation to generation, recipes of decoctions and infusions from it have been inherited. They drank tonic "heroic" tea from the plant in the morning in order to recharge with strength and vigor, treated them for headaches and indigestion. It was believed that decoction of Ivan tea can prevent the formation of various kinds of tumors.

Ivan tea is a popular name for a medicinal plant, but to botanists it is more commonly known as narrow-leaved fireweed. This is a high (about 100-150 cm) perennial, growing almost throughout Russia. Basically, it can be found along roads, in clearings, near rivers and streams. Blooms in red, purple, white, pink flowers, inflorescences are collected in brushes.
In folk medicine, for the treatment of various diseases, all parts of the plant are used - leaves, roots, flowers. From fresh or dried Ivan tea, tinctures, healing broths and ointments are prepared. Beekeepers appreciate the plant because it is an excellent honey plant: almost every flower contains at least 25 mg of nectar.

USEFUL SUBSTANCES CONTAINED IN IVAN-TEA:

    - flavonoids, including quercetin and camferol. They have an antispasmodic diuretic and choleretic effect;
   - tannins - pyrogalic group up to 20%, they have astringent, anti-inflammatory and hemostatic effects;
   - small doses of alkaloids. In large doses, these substances are toxic, but in small doses they have remarkable healing properties and contribute to the improvement of metabolism and blood circulation. They choke the state of the nervous system, they serve as good painkillers;
   - chlorophyll, it is a green pigment of plants that absorbs light energy and stimulates wound healing, it improves metabolism;
   - pectin helps to increase the shelf life of tea;
   - in the leaves of Ivan tea there are vitamins, a lot of carotene, that is, provitamin A, as well as vitamin C, up to 200-388 mg - this is three times more than, for example, in oranges.

USEFUL PROPERTIES OF IVAN CHAI

Ivan tea raises the tone and gives strength, with the help of it they treat headaches, migraines, it calms nerves perfectly, relieves stress, normalizes sleep. Moreover, this is a very mild, addictive. Ivan tea is also taken to alleviate the symptoms of epileptic diseases.
According to the results of research at the Research Institute of Neurology, doctors concluded that ivan tea is quite effective in the treatment of mental disorders, neurosis, post-traumatic disorders.
This drink is used to normalize the state after extreme stresses, to minimize pathological manifestations in anxiety-depressive disorders.
The beneficial properties of willow tea are so powerful that it is used in the treatment of diseases of the gastrointestinal tract: gastritis, peptic ulcers, colitis, enterocolitis, flatulence, tea normalizes the gastric mucosa, normalizes metabolism and intestinal motility.
 Tea also has a beneficial effect on the oral cavity, is an excellent prevention of periodontal disease and caries, normalizes the condition of the oral mucosa.
Possessing unsurpassed anti-inflammatory properties, Ivan tea is used to treat inflammation in the organs of all body systems: respiratory (bronchopulmonary disease, SARS), urogenital (in the treatment of male diseases - prostate and prostatitis adenomas, there is simply no competitor to ivan tea, it also strengthens potency in men).
A drink from the plant will be useful for anemia. Vitamin C and a large number of minerals that are contained in tea contribute to the overall strengthening of the body, tea significantly increases immunity and resistance to pathogens of various diseases. In case of respiratory diseases, Ivan-tea normalizes the temperature, relieves fever, chills.
Ivan tea is also a good antioxidant, protects against free radicals - particles that destroy cells in the body. The cleansing properties of this plant are also high; it removes toxins, toxins, radionuclides, and heavy metal compounds from the body.
A drink from Ivan tea is extremely useful for normalizing the state after alcohol intoxication, it is used even with delirium tremens, while tea helps to reduce alcohol consumption in the future.
Ivan tea is very useful for pregnant and lactating women, it is allowed to use even for infants, because its beneficial properties do not have side effects.
Ivan tea has anti-inflammatory properties, so infusions from it can be successfully used externally for healing wounds, bruises and ulcers. In addition, the plant is also used in cosmetics, adding it as an active component in masks, creams, steam baths. For skin diseases, they are treated with lotions and napkins soaked in tea infusion.
Ivan tea in traditional medicine is used to treat cancer. This is not surprising: after all, such a large number of microe
У записи 58 лайков,
23 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Екатерина Снегирёва

Понравилось следующим людям