Наша программа вошла в список лучших программ по ресторанному и гостиничному бизнесу Москвы!
Ресторан за партой
Любой, кто когда-либо работал в индустрии гостеприимства, знает: рестораны – бизнес, который лучше всего постигать на практике. Однако на определенном этапе карьеры даже у опытных работников кухни и зала может возникнуть потребность в дополнительных знаниях, без которых будет трудно двигаться дальше. В преддверии нового учебного года «FoodService» подготовил обзор самых заметных на рынке образовательных программ, предлагающих обучение для шеф-поваров и управляющих ресторанами и отелями.
Практика играет ключевую роль в обучении как специалистов, уже имеющих опыт в ресторанной индустрии, так и новичков. Не удивительно, что программы частных школ индустрии гостеприимства в основном строятся на передаче опыта – будь то опыт лидеров индустрии, иностранных звезд или сотрудников успешной компании. Сюда привлекают рестораторов-практиков, большая часть занятий проходит в форме тренингов и мастер-классов. В колледжах и вузах, куда идут после школы, пока преобладает теория. Но сейчас многие учебные заведения также стали уделять внимание практической части, для студентов организуют мастер-классы и стажировки в нашей стране и за границей.
Для самого учащегося выбор зависит от того, что он хотел бы получить на выходе. Для тех, кто только окончил школу, в приоритете, вероятно, будет государственный диплом о среднем специальном или высшем образовании, который возможно получить только в колледже или вузе. Для человека с опытом или того, кто задумался о смене профессии, важнее будет живое общение с теми, кто варится в бизнесе.
Специализация «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» существует на факультете Экономики и Управления в Московском промышленно-финансовом университете «Синергия». Одноименная кафедра была создана шесть лет назад при содействии президента Федерации рестораторов и отельеров Игоря Бухарова, он же стал ее заведующим. Студентам предлагаются очная, вечерняя и заочная формы обучения. После получения степени бакалавра можно отучиться два года в магистратуре. С этого года стало возможным прохождение магистратуры в Дубае со стажировкой в местных отелях. По данной специальности возможно получение второго высшего образования. При университете действует также колледж гостиничного сервиса. Специализация колледжа касается только работы в гостиницах, не затрагивая ресторанную сферу.
http://www.cafe-future.ru/archive/1415
Ресторан за партой
Любой, кто когда-либо работал в индустрии гостеприимства, знает: рестораны – бизнес, который лучше всего постигать на практике. Однако на определенном этапе карьеры даже у опытных работников кухни и зала может возникнуть потребность в дополнительных знаниях, без которых будет трудно двигаться дальше. В преддверии нового учебного года «FoodService» подготовил обзор самых заметных на рынке образовательных программ, предлагающих обучение для шеф-поваров и управляющих ресторанами и отелями.
Практика играет ключевую роль в обучении как специалистов, уже имеющих опыт в ресторанной индустрии, так и новичков. Не удивительно, что программы частных школ индустрии гостеприимства в основном строятся на передаче опыта – будь то опыт лидеров индустрии, иностранных звезд или сотрудников успешной компании. Сюда привлекают рестораторов-практиков, большая часть занятий проходит в форме тренингов и мастер-классов. В колледжах и вузах, куда идут после школы, пока преобладает теория. Но сейчас многие учебные заведения также стали уделять внимание практической части, для студентов организуют мастер-классы и стажировки в нашей стране и за границей.
Для самого учащегося выбор зависит от того, что он хотел бы получить на выходе. Для тех, кто только окончил школу, в приоритете, вероятно, будет государственный диплом о среднем специальном или высшем образовании, который возможно получить только в колледже или вузе. Для человека с опытом или того, кто задумался о смене профессии, важнее будет живое общение с теми, кто варится в бизнесе.
Специализация «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» существует на факультете Экономики и Управления в Московском промышленно-финансовом университете «Синергия». Одноименная кафедра была создана шесть лет назад при содействии президента Федерации рестораторов и отельеров Игоря Бухарова, он же стал ее заведующим. Студентам предлагаются очная, вечерняя и заочная формы обучения. После получения степени бакалавра можно отучиться два года в магистратуре. С этого года стало возможным прохождение магистратуры в Дубае со стажировкой в местных отелях. По данной специальности возможно получение второго высшего образования. При университете действует также колледж гостиничного сервиса. Специализация колледжа касается только работы в гостиницах, не затрагивая ресторанную сферу.
http://www.cafe-future.ru/archive/1415
Our program is included in the list of the best restaurant and hotel business programs in Moscow!
Restaurant at the desk
Anyone who has ever worked in the hospitality industry knows: restaurants are the business that is best understood in practice. However, at a certain stage of a career, even experienced kitchen and lounge workers may need additional knowledge, without which it will be difficult to move on. In anticipation of the new school year, FoodService prepared an overview of the most visible educational programs on the market, offering training for chefs and managing restaurants and hotels.
Practice plays a key role in training both specialists already experienced in the restaurant industry and beginners. It is not surprising that private hospitality industry school programs are mainly based on the transfer of experience - whether it is the experience of industry leaders, foreign stars or employees of a successful company. Practitioners-practitioners are attracted here, most of the classes are held in the form of trainings and master classes. In colleges and universities, where they go after school, until the theory prevails. But now many educational institutions have also begun to pay attention to the practical part, for students organize master classes and internships in our country and abroad.
For the student himself, the choice depends on what he would like to receive at the exit. For those who have just finished school, the priority is likely to be a state diploma of secondary special or higher education, which can only be obtained at a college or university. For a person with experience or someone who is thinking about changing a profession, it will be more important to lively communicate with those who cook in business.
The specialization "Management in the hotel and restaurant business" exists at the Faculty of Economics and Management at the Moscow Industrial and Financial University "Synergy". The department of the same name was created six years ago with the assistance of the President of the Federation of restaurateurs and hoteliers Igor Bukharov, he also became its head. Students are offered full-time, evening and correspondence courses. After receiving a bachelor's degree, you can unlearn two years in the magistracy. Since this year, it has become possible to complete a master's program in Dubai with an internship in local hotels. In this specialty, a second higher education is possible. The university also has a hotel service college. The college specializes only in hotel work, not affecting the restaurant sector.
http://www.cafe-future.ru/archive/1415
Restaurant at the desk
Anyone who has ever worked in the hospitality industry knows: restaurants are the business that is best understood in practice. However, at a certain stage of a career, even experienced kitchen and lounge workers may need additional knowledge, without which it will be difficult to move on. In anticipation of the new school year, FoodService prepared an overview of the most visible educational programs on the market, offering training for chefs and managing restaurants and hotels.
Practice plays a key role in training both specialists already experienced in the restaurant industry and beginners. It is not surprising that private hospitality industry school programs are mainly based on the transfer of experience - whether it is the experience of industry leaders, foreign stars or employees of a successful company. Practitioners-practitioners are attracted here, most of the classes are held in the form of trainings and master classes. In colleges and universities, where they go after school, until the theory prevails. But now many educational institutions have also begun to pay attention to the practical part, for students organize master classes and internships in our country and abroad.
For the student himself, the choice depends on what he would like to receive at the exit. For those who have just finished school, the priority is likely to be a state diploma of secondary special or higher education, which can only be obtained at a college or university. For a person with experience or someone who is thinking about changing a profession, it will be more important to lively communicate with those who cook in business.
The specialization "Management in the hotel and restaurant business" exists at the Faculty of Economics and Management at the Moscow Industrial and Financial University "Synergy". The department of the same name was created six years ago with the assistance of the President of the Federation of restaurateurs and hoteliers Igor Bukharov, he also became its head. Students are offered full-time, evening and correspondence courses. After receiving a bachelor's degree, you can unlearn two years in the magistracy. Since this year, it has become possible to complete a master's program in Dubai with an internship in local hotels. In this specialty, a second higher education is possible. The university also has a hotel service college. The college specializes only in hotel work, not affecting the restaurant sector.
http://www.cafe-future.ru/archive/1415
У записи 9 лайков,
2 репостов.
2 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Марина Калмыкова
