!!Хит этого шашлычного сезона!! (кто про что, а Тася про еду)
Яблочно-абрикосовый маринад, который я подсмотрела у Одонаты (которая [club92307020|Тамара, какого хрена?]).
От себя добавлю: делала из свиной шеи и из говяжьей голяшки, так вот говядина оказалась ощутимо вкуснее. Вместо джема у меня был конфитюр, разницу между ними не особо ощущаю, если честно. Перец у меня был только белый молотый, а ещё я сыпанула немного прованских трав (куда же я без них). Получилось ОБАЛДЕННО. НЕЗАБЫВАЕМО. ВКУСНО.
"Мясо — 1 кг;
Яблоко (берите Грэнни Смит, нужны зелёные) — 1 шт;
Яблочный уксус — 2 ст. л.;
Абрикосовый джем — полстакана;
Красный лук — 1 головка;
Томатная паста — пара столовых ложек;
Соль, перец (берите черный);
Можно фигануть оливкового масла, чтоб наверняка.
Яблоки фигачьте дольками или кусочками, надо чтобы сочок. Лук кольцами. Остальное и так ясно — все перемешать с мясом, оставить на ночь.
Яблочный сок и уксус дадут нужную для размягчения мяса кислинку, джем прибавит сладковатый вкус как в офигенных фруктовых соусах, томатная паста и масло обволакивают кусочки и не дают всему этому счастью раскапаться на угли."
Яблочно-абрикосовый маринад, который я подсмотрела у Одонаты (которая [club92307020|Тамара, какого хрена?]).
От себя добавлю: делала из свиной шеи и из говяжьей голяшки, так вот говядина оказалась ощутимо вкуснее. Вместо джема у меня был конфитюр, разницу между ними не особо ощущаю, если честно. Перец у меня был только белый молотый, а ещё я сыпанула немного прованских трав (куда же я без них). Получилось ОБАЛДЕННО. НЕЗАБЫВАЕМО. ВКУСНО.
"Мясо — 1 кг;
Яблоко (берите Грэнни Смит, нужны зелёные) — 1 шт;
Яблочный уксус — 2 ст. л.;
Абрикосовый джем — полстакана;
Красный лук — 1 головка;
Томатная паста — пара столовых ложек;
Соль, перец (берите черный);
Можно фигануть оливкового масла, чтоб наверняка.
Яблоки фигачьте дольками или кусочками, надо чтобы сочок. Лук кольцами. Остальное и так ясно — все перемешать с мясом, оставить на ночь.
Яблочный сок и уксус дадут нужную для размягчения мяса кислинку, джем прибавит сладковатый вкус как в офигенных фруктовых соусах, томатная паста и масло обволакивают кусочки и не дают всему этому счастью раскапаться на угли."
!! Hit this barbecue season !! (who about what, and Tasya about food)
Apple-apricot marinade, which I spied on Odonata (which [club92307020 | Tamara, what the hell?]).
I’ll add from myself: I made it from pork neck and beef shank, so the beef turned out to be significantly tastier. Instead of jam, I had a jam, I don’t really feel the difference between them, to be honest. I had only ground white pepper, and I also sprinkled some Provence herbs (where would I be without them). It turned out AWESOME. UNFORGETTABLY. DELICIOUS.
"Meat - 1 kg;
Apple (take Granny Smith, you need green) - 1 pc;
Apple cider vinegar - 2 tbsp. l .;
Apricot jam - half a glass;
Red onion - 1 head;
Tomato paste - a couple of tablespoons;
Salt, pepper (take black);
You can use olive oil for sure.
Apples slices or slices, it is necessary to juicy. Onion rings. The rest is already clear - mix everything with meat, leave overnight.
Apple juice and vinegar will give sourness, necessary for softening meat, jam will add a sweetish taste as in awesome fruit sauces, tomato paste and butter envelop pieces and do not allow all this happiness to dig out on coals. "
Apple-apricot marinade, which I spied on Odonata (which [club92307020 | Tamara, what the hell?]).
I’ll add from myself: I made it from pork neck and beef shank, so the beef turned out to be significantly tastier. Instead of jam, I had a jam, I don’t really feel the difference between them, to be honest. I had only ground white pepper, and I also sprinkled some Provence herbs (where would I be without them). It turned out AWESOME. UNFORGETTABLY. DELICIOUS.
"Meat - 1 kg;
Apple (take Granny Smith, you need green) - 1 pc;
Apple cider vinegar - 2 tbsp. l .;
Apricot jam - half a glass;
Red onion - 1 head;
Tomato paste - a couple of tablespoons;
Salt, pepper (take black);
You can use olive oil for sure.
Apples slices or slices, it is necessary to juicy. Onion rings. The rest is already clear - mix everything with meat, leave overnight.
Apple juice and vinegar will give sourness, necessary for softening meat, jam will add a sweetish taste as in awesome fruit sauces, tomato paste and butter envelop pieces and do not allow all this happiness to dig out on coals. "
У записи 27 лайков,
6 репостов,
714 просмотров.
6 репостов,
714 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Тася Полякова
