На юге Италии едят таких рыбок - alici - это то ли анчоусы, то ли кильки. Ещё их называют "лазурными рыбками" из-за чешуи с голубоватым отливом. ????
Предлагаю субботним вечером приготовить из них запеканку.
???? Запеканка из анчоусов
???? Нам понадобятся:
зелёный салат
оливковое масло
чеснок
нарезанные каперсы
оливки
соль
кильки
1⃣ Обжарить на сковороде на масле чеснок, каперсы, затем оливки.
2⃣ Потом добавить туда салат.
3⃣ Посолить.
4⃣ Жарить 4-5 минут.
5⃣ Почистить анчоусы.
6⃣ Выложить анчоусы в смазанную маслом формочку, посолить.
7⃣ Отжать начинку, добавить её.
8⃣ Выпекать 12 минут при 180 С. @ Costa d'Amalfi
Предлагаю субботним вечером приготовить из них запеканку.
???? Запеканка из анчоусов
???? Нам понадобятся:
зелёный салат
оливковое масло
чеснок
нарезанные каперсы
оливки
соль
кильки
1⃣ Обжарить на сковороде на масле чеснок, каперсы, затем оливки.
2⃣ Потом добавить туда салат.
3⃣ Посолить.
4⃣ Жарить 4-5 минут.
5⃣ Почистить анчоусы.
6⃣ Выложить анчоусы в смазанную маслом формочку, посолить.
7⃣ Отжать начинку, добавить её.
8⃣ Выпекать 12 минут при 180 С. @ Costa d'Amalfi
In southern Italy they eat such fish - alici - either anchovies or sprats. They are also called "azure fish" because of scales with a bluish tint. ????
I propose to cook a casserole from them on Saturday evening.
???? Anchovy casserole
???? We will need:
green salad
olive oil
garlic
chopped capers
olives
salt
sprats
1⃣ Fry garlic, capers, then olives in a pan in oil.
2⃣ Then add the salad there.
3⃣ Salt.
4⃣ Fry for 4-5 minutes.
5⃣ Peel the anchovies.
6⃣ Put the anchovies in a greased tin, salt.
7⃣ Squeeze the filling, add it.
8⃣ Bake 12 minutes at 180 C. @ Costa d'Amalfi
I propose to cook a casserole from them on Saturday evening.
???? Anchovy casserole
???? We will need:
green salad
olive oil
garlic
chopped capers
olives
salt
sprats
1⃣ Fry garlic, capers, then olives in a pan in oil.
2⃣ Then add the salad there.
3⃣ Salt.
4⃣ Fry for 4-5 minutes.
5⃣ Peel the anchovies.
6⃣ Put the anchovies in a greased tin, salt.
7⃣ Squeeze the filling, add it.
8⃣ Bake 12 minutes at 180 C. @ Costa d'Amalfi
У записи 1 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ксения Смирнова
