Пельмешки без спешки - на них и разговоры вконтакте у меня ушло 3 часа. Тем не менее авторитетно заявляю что рецептура и время готовки проще некуда. 15 минут готовки, а остальное работа для рук, которая позволяет почувствовать что вкладываешь в еду душу.
Ускорить процесс позволит прокаченный до 5 уровня навык резки шапок шампиньонов по 4, чувство количества муки в тесте, 11 уровня удар замеса, и тренировка в правильном заворачивании начинки.
Для парней: шарики под раскатку надо делать мелкими, чтобы потом пельмени не походили на вареники ( чем меньше тем вкуснее и удобнее есть, вероятность развариться и развалиться мала) - главное дать пельменям до варки полностью высушиться.
Сметаны при обжарке начинки лучше класть минимально, а добавления муки облегчает работу с начинкой.
Ускорить процесс позволит прокаченный до 5 уровня навык резки шапок шампиньонов по 4, чувство количества муки в тесте, 11 уровня удар замеса, и тренировка в правильном заворачивании начинки.
Для парней: шарики под раскатку надо делать мелкими, чтобы потом пельмени не походили на вареники ( чем меньше тем вкуснее и удобнее есть, вероятность развариться и развалиться мала) - главное дать пельменям до варки полностью высушиться.
Сметаны при обжарке начинки лучше класть минимально, а добавления муки облегчает работу с начинкой.
Dumplings without haste - it took me 3 hours to talk on VKontakte Nevertheless, I authoritatively declare that the recipe and cooking time are nowhere simpler. 15 minutes of cooking, and the rest is work for hands, which allows you to feel that you are putting your soul into food.
The process of speeding up to level 5 skill, cutting champignon caps 4 each, a sense of the amount of flour in the dough, level 11 kneading, and training in properly wrapping the filling, will speed up the process.
For guys: the balls for rolling should be made small so that then the dumplings do not resemble dumplings (the smaller the tastier and more convenient to eat, the probability of boiling and falling apart is small) - the main thing is to let the dumplings completely dry.
It is better to put sour cream when frying the filling minimally, and adding flour makes it easier to work with the filling.
The process of speeding up to level 5 skill, cutting champignon caps 4 each, a sense of the amount of flour in the dough, level 11 kneading, and training in properly wrapping the filling, will speed up the process.
For guys: the balls for rolling should be made small so that then the dumplings do not resemble dumplings (the smaller the tastier and more convenient to eat, the probability of boiling and falling apart is small) - the main thing is to let the dumplings completely dry.
It is better to put sour cream when frying the filling minimally, and adding flour makes it easier to work with the filling.
У записи 2 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Вадим Фицов
