............хлебалово...............
"А хлеб, который всему голова, требовался каждый день и не один раз, однако печеный долго храниться не мог, поэтому из него сушили сухари – не портится и переносить легко. Сухари потом размачивались или разваривались, часто с добавлением масла, жира, полезных подручных трав, и получалось хлебово, называемое кашей, сухарницей – основной пищей странствующего путника. Кроме того, из пшеницы – полбы, варили знаменитую полбяную кашу, муку крупного помола или толченую в ступе употребляли в виде хлебова-болтушки, разведя ее в теплой воде (толокно), и варили самые разнообразные квасы, считавшиеся жидким хлебом, овсяный кисель, солод, ячменное хмельное пиво."
"А хлеб, который всему голова, требовался каждый день и не один раз, однако печеный долго храниться не мог, поэтому из него сушили сухари – не портится и переносить легко. Сухари потом размачивались или разваривались, часто с добавлением масла, жира, полезных подручных трав, и получалось хлебово, называемое кашей, сухарницей – основной пищей странствующего путника. Кроме того, из пшеницы – полбы, варили знаменитую полбяную кашу, муку крупного помола или толченую в ступе употребляли в виде хлебова-болтушки, разведя ее в теплой воде (толокно), и варили самые разнообразные квасы, считавшиеся жидким хлебом, овсяный кисель, солод, ячменное хмельное пиво."
............ prykhalovo ...............
"But bread, which was the head of everything, was needed every day and more than once, but the baked bread could not be stored for a long time, so crackers were dried from it - it does not spoil and is easy to carry. Crackers were then soaked or boiled, often with the addition of butter, fat, useful henchmen herbs, and it turned out bread, called porridge, crackers - the main food of the traveling traveler.In addition, the wheat - spelled, cooked the famous bread porridge, coarse flour or crushed in a mortar was used in the form of bread-mash, diluting it in warm water (oily ), and brewed a wide variety of kvass, considered liquid bread, oatmeal jelly, malt, barley hop beer. "
"But bread, which was the head of everything, was needed every day and more than once, but the baked bread could not be stored for a long time, so crackers were dried from it - it does not spoil and is easy to carry. Crackers were then soaked or boiled, often with the addition of butter, fat, useful henchmen herbs, and it turned out bread, called porridge, crackers - the main food of the traveling traveler.In addition, the wheat - spelled, cooked the famous bread porridge, coarse flour or crushed in a mortar was used in the form of bread-mash, diluting it in warm water (oily ), and brewed a wide variety of kvass, considered liquid bread, oatmeal jelly, malt, barley hop beer. "
У записи 1 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Вадим Фицов
