#днинациональнойкухни #bon_app заяц, или украинский хлебец - мясной - Запись на стене пользователя Лилия Латфуллина в Вконтакте. Комментарии и лайки к записи.

Лилия Латфуллина

#днинациональнойкухни #bon_app
заяц, или украинский хлебец
- мясной фарш 800 гр
- лук репчатый - 2 шт
- яйца 4 шт
-манная крупа - 2 ст.л.
- соль по вкусу
-растительное масло 1 ст.л.
- тмин
-сало 300 гр
-чеснок 4 зуб
- хлеб 2 кус.
- молоко для замачивания хлеба
- перец по вкусу
- панировочные сухари для посыпки формы
процесс:
- взять фарш, желательно взять свинину с говядиной.
- хлеб замочить в молоке
- в фарш добавить яйца, манку, соль, перец, хлеб, все тщательно перемешать.
- форму смазать маслом и посыпать сухарями, выложить фарш.
Выпекать в разогретой до 200 град духовке примерно час.
Подавать охлажденным.
Я не фанат жирной пищи, поэтому сала и свинины добавляла чуть меньше. Получилось что-то напоминающее бородинский хлеб.

#national kitchen days #bon_app
hare, or Ukrainian bread
- minced meat 800 gr
- onions - 2 pieces
- eggs 4 pcs
- semolina - 2 tablespoons
- salt to taste
- vegetable oil 1 tbsp
- cumin
- lard 300 gr
- garlic 4 tooth
- bread 2 pieces
- milk for soaking bread
- pepper to taste
- breadcrumbs for sprinkling the mold
process:
- take minced meat, preferably pork with beef.
- soak bread in milk
- add eggs, semolina, salt, pepper, bread to the minced meat, mix everything thoroughly.
- grease the form with butter and sprinkle with breadcrumbs, put the minced meat.
Bake in an oven preheated to 200 degrees for about an hour.
Serve chilled.
I'm not a fan of fatty foods, so I added a little less lard and pork. The result is something reminiscent of Borodino bread.