#днинациональнойкухни #bon_app
Жаркое и неделя украинской кухни.
Жаркое не просто в глиняном горшочке, а в хлебе.
Понадобится:
свинина 800-1000 гр
лук репчатый 1 шт
морковь 2 шт
сметана 4 ст.л.
мука 600 гр
соль по вкусу
картофель - 4 средние
кабачки 1 шт
грибы (шампиньоны или белые) - 2 горсти
сливки - 2 ст.л
сливочное масло комнатной температуры - 200 гр
сахар - 1 ч.л.
чеснок -1 зубчик
процесс:
- мясо нарезать квадратиками - обжарить до золотистого цвета, посолить
- кабачки, морковь и грибы порезать средними кусочками - обжарит.ь до полуготовности
- картофель нарезать квадратиками - обжарить до полуготовности
- лук припустить на сковороде, добавить чеснок, добавить сливки и сметану с перцем и солью - получился соус;
- в миске смешать муку,сливочное масло, соль, сахар и воду; воды столько, чтобы замесилось эластичное тесто; положить на пол часа в холодильник.
- тесто достать из холодильника, раскатать , распределить по форме так, чтобы края свисали.
- на дно слоями укладывать картошку- смесь с кабачками- мясо - залить все соусом, собрать края в центре, попытаться сформировать подобие горшочка;.
- выпекать в разогретой до 200 град духовке до приятного золотистого цвета теста.
Жаркое и неделя украинской кухни.
Жаркое не просто в глиняном горшочке, а в хлебе.
Понадобится:
свинина 800-1000 гр
лук репчатый 1 шт
морковь 2 шт
сметана 4 ст.л.
мука 600 гр
соль по вкусу
картофель - 4 средние
кабачки 1 шт
грибы (шампиньоны или белые) - 2 горсти
сливки - 2 ст.л
сливочное масло комнатной температуры - 200 гр
сахар - 1 ч.л.
чеснок -1 зубчик
процесс:
- мясо нарезать квадратиками - обжарить до золотистого цвета, посолить
- кабачки, морковь и грибы порезать средними кусочками - обжарит.ь до полуготовности
- картофель нарезать квадратиками - обжарить до полуготовности
- лук припустить на сковороде, добавить чеснок, добавить сливки и сметану с перцем и солью - получился соус;
- в миске смешать муку,сливочное масло, соль, сахар и воду; воды столько, чтобы замесилось эластичное тесто; положить на пол часа в холодильник.
- тесто достать из холодильника, раскатать , распределить по форме так, чтобы края свисали.
- на дно слоями укладывать картошку- смесь с кабачками- мясо - залить все соусом, собрать края в центре, попытаться сформировать подобие горшочка;.
- выпекать в разогретой до 200 град духовке до приятного золотистого цвета теста.
#national kitchen days #bon_app
Roast and Ukrainian cuisine week.
Roast is not just in a clay pot, but in bread.
You will need:
pork 800-1000 gr
onion 1 pc
carrots 2 pcs
sour cream 4 tbsp
flour 600 gr
salt to taste
potatoes - 4 medium
zucchini 1 pc
mushrooms (champignons or porcini) - 2 handfuls
cream - 2 tablespoons
butter at room temperature - 200 gr
sugar - 1 tsp
garlic -1 clove
process:
- cut the meat into squares - fry until golden brown, season with salt
- zucchini, carrots and mushrooms cut into medium pieces - fry until half cooked
- cut potatoes into squares - fry until half cooked
- simmer onion in a frying pan, add garlic, add cream and sour cream with pepper and salt - you get a sauce;
- in a bowl, combine flour, butter, salt, sugar and water; so much water that elastic dough is kneaded; put in the refrigerator for half an hour.
- take the dough out of the refrigerator, roll it out, distribute it in the shape so that the edges hang down.
- put potatoes on the bottom in layers - a mixture with zucchini - meat - pour everything with sauce, collect the edges in the center, try to form a kind of pot;
- bake in an oven preheated to 200 degrees until a pleasant golden dough color.
Roast and Ukrainian cuisine week.
Roast is not just in a clay pot, but in bread.
You will need:
pork 800-1000 gr
onion 1 pc
carrots 2 pcs
sour cream 4 tbsp
flour 600 gr
salt to taste
potatoes - 4 medium
zucchini 1 pc
mushrooms (champignons or porcini) - 2 handfuls
cream - 2 tablespoons
butter at room temperature - 200 gr
sugar - 1 tsp
garlic -1 clove
process:
- cut the meat into squares - fry until golden brown, season with salt
- zucchini, carrots and mushrooms cut into medium pieces - fry until half cooked
- cut potatoes into squares - fry until half cooked
- simmer onion in a frying pan, add garlic, add cream and sour cream with pepper and salt - you get a sauce;
- in a bowl, combine flour, butter, salt, sugar and water; so much water that elastic dough is kneaded; put in the refrigerator for half an hour.
- take the dough out of the refrigerator, roll it out, distribute it in the shape so that the edges hang down.
- put potatoes on the bottom in layers - a mixture with zucchini - meat - pour everything with sauce, collect the edges in the center, try to form a kind of pot;
- bake in an oven preheated to 200 degrees until a pleasant golden dough color.
У записи 4 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Лилия Латфуллина
