#днинациональнойкухни #bon_app
Молдавский пирог с брынзой.
понадобится:
Для теста
Мука – 260 г
Яйца – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Вода – 100 мл
Соль
Для фарша
Картофель – 5 шт
Брынза – 150 г
Масло сливочное – 2 ст.л.
Яйца – 2 шт.
процесс:
- смешать все для теста.
- разделить тесто на 2 части, оставить на 40 минут отдохнуть. Я оставила на дольше, поэтому накрыла пищевой пленкой, чтобы не заветрилось.
- картофель почистить, отварить.
- сделать пюре.
- брынзу раскрошить.
- смешать пюре, брынзу, масло, яица
- тесто раскатать в два тонких блина, очень тонких, каждый смазать растительным маслом.
- один блин положить на другой, выложить фарш
- сформировать пирог, так чтобы получился шестиугольник, надо к этому хотя бы стремиться, но тесто такое нежное и тонкое, что это может быть проблематично, тогда не нужно мучений.
- смазать пирог сверху взбитым яицом.
- поставить на 180 градусов в духовку на 30 минут.
- вытащить из духовки, обильно смазать сливочным маслом.
Молдавский пирог с брынзой.
понадобится:
Для теста
Мука – 260 г
Яйца – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Вода – 100 мл
Соль
Для фарша
Картофель – 5 шт
Брынза – 150 г
Масло сливочное – 2 ст.л.
Яйца – 2 шт.
процесс:
- смешать все для теста.
- разделить тесто на 2 части, оставить на 40 минут отдохнуть. Я оставила на дольше, поэтому накрыла пищевой пленкой, чтобы не заветрилось.
- картофель почистить, отварить.
- сделать пюре.
- брынзу раскрошить.
- смешать пюре, брынзу, масло, яица
- тесто раскатать в два тонких блина, очень тонких, каждый смазать растительным маслом.
- один блин положить на другой, выложить фарш
- сформировать пирог, так чтобы получился шестиугольник, надо к этому хотя бы стремиться, но тесто такое нежное и тонкое, что это может быть проблематично, тогда не нужно мучений.
- смазать пирог сверху взбитым яицом.
- поставить на 180 градусов в духовку на 30 минут.
- вытащить из духовки, обильно смазать сливочным маслом.
#national kitchen days #bon_app
Moldavian pie with feta cheese.
you will need:
For the test
Flour - 260 g
Eggs - 1 pc.
Vegetable oil - 1 tbsp.
Water - 100 ml
Salt
For minced meat
Potatoes - 5 pieces
Bryndza - 150 g
Butter - 2 tablespoons
Eggs - 2 pcs.
process:
- mix everything for the dough.
- divide the dough into 2 parts, leave to rest for 40 minutes. I left it on for longer, so I covered it with cling film so that it didn't get windy.
- Peel and boil potatoes.
- make mashed potatoes.
- crumble the cheese.
- mix mashed potatoes, feta cheese, butter, eggs
- Roll out the dough into two thin pancakes, very thin, grease each one with vegetable oil.
- put one pancake on another, put the minced meat
- to form a cake so that it turns out a hexagon, you should at least strive for this, but the dough is so delicate and thin that it can be problematic, then there is no need for torment.
- Grease the pie with beaten egg on top.
- put in the oven 180 degrees for 30 minutes.
- remove from the oven, grease liberally with butter.
Moldavian pie with feta cheese.
you will need:
For the test
Flour - 260 g
Eggs - 1 pc.
Vegetable oil - 1 tbsp.
Water - 100 ml
Salt
For minced meat
Potatoes - 5 pieces
Bryndza - 150 g
Butter - 2 tablespoons
Eggs - 2 pcs.
process:
- mix everything for the dough.
- divide the dough into 2 parts, leave to rest for 40 minutes. I left it on for longer, so I covered it with cling film so that it didn't get windy.
- Peel and boil potatoes.
- make mashed potatoes.
- crumble the cheese.
- mix mashed potatoes, feta cheese, butter, eggs
- Roll out the dough into two thin pancakes, very thin, grease each one with vegetable oil.
- put one pancake on another, put the minced meat
- to form a cake so that it turns out a hexagon, you should at least strive for this, but the dough is so delicate and thin that it can be problematic, then there is no need for torment.
- Grease the pie with beaten egg on top.
- put in the oven 180 degrees for 30 minutes.
- remove from the oven, grease liberally with butter.
У записи 6 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Лилия Латфуллина
