Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.
Ингредиенты:
- сахар 2 стакана
- молоко 1 л
- масло сливочное 100 г
- крахмал 1 ч.л.
- желтки яичные 5 шт.
Приготовление:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
Ингредиенты:
- сахар 2 стакана
- молоко 1 л
- масло сливочное 100 г
- крахмал 1 ч.л.
- желтки яичные 5 шт.
Приготовление:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
Homemade ice cream, the taste of Soviet ice cream.
Ingredients:
- sugar 2 cups
- milk 1 l
- butter 100 g
- starch 1 tsp
- egg yolks 5 pcs.
Preparation:
1. Dip the butter into the warmed milk and bring it to a boil.
2. In another container, combine sugar, starch and yolks, mix and grind everything until smooth.
3. Then add a little milk here, the result should be a mass of consistency like liquid sour cream.
4. In the meantime, the milk boiled and we gradually pour the yolk mass into it in a thin stream, while we do not forget to constantly stir.
5. Bring to a boil. When the mixture has boiled, remove the pan from the heat and put it in cold water, while mixing everything thoroughly until the mass cools down and becomes warm.
6. Then we leave the mass to cool completely, periodically stir it, then pour it into molds and send it to the refrigerator for freezing.
Ingredients:
- sugar 2 cups
- milk 1 l
- butter 100 g
- starch 1 tsp
- egg yolks 5 pcs.
Preparation:
1. Dip the butter into the warmed milk and bring it to a boil.
2. In another container, combine sugar, starch and yolks, mix and grind everything until smooth.
3. Then add a little milk here, the result should be a mass of consistency like liquid sour cream.
4. In the meantime, the milk boiled and we gradually pour the yolk mass into it in a thin stream, while we do not forget to constantly stir.
5. Bring to a boil. When the mixture has boiled, remove the pan from the heat and put it in cold water, while mixing everything thoroughly until the mass cools down and becomes warm.
6. Then we leave the mass to cool completely, periodically stir it, then pour it into molds and send it to the refrigerator for freezing.
У записи 1 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Stanislav Krotkov
