Только в противогазе и перчатках. Как готовят самый острый соус в мире
Перед тем, как отправить в рот куриную ножку в соусе Atomic Kick Ass, посетители ресторана «Бинди» должны подписать бумагу, освобождающую заведение от ответственности за возможные последствия.
35-летний Мухаммад Карим — директор и шеф-повар ресторана «Бинди», базирующегося в городе Грантем, графство Линкольншир. Мужчина приобрел всемирную известность как создатель приправы, набравшей 12 миллионов единиц по шкале жгучести Сковилла. Для сравнения: соответствующий показатель полицейских перцовых баллончиков составляет примерно 4 миллиона единиц.
Соус получил название Atomic Kick Ass, что в приблизительном переводе на русский означает «атомная жесть». Творение Карима подается к жареным куриным ножкам.
По словам повара, в процессе приготовления приправы он вынужден носить толстые перчатки из плотного материала, а также — противогаз, поскольку в противном случае есть риск потерять сознание.
«По телу [попробовавшего соус] человека пробегает стремительная волна, в результате чего могут начаться судороги и наступить получасовой паралич лицевых мышц. Мы провели специальный инструктаж с персоналом ресторана: они должны уметь оказать клиенту первую помощь, пока не приедут медики, — цитирует Карима Daily Mail. — Последним, кто пробовал соус, был какой-то парень. Он обливался потом с ног до головы, бил себя по лицу, пытаясь вызвать тактильные ощущения, но у него уже наступил паралич».
Все желающие отведать куриных ножек с соусом от Мухаммада Карима должны подписать бумагу, освобождающую ресторан от ответственности за возможные последствия.
В состав Atomic Kick Ass входят самые острые перцы в мире, включая знаменитые «Каролина Рипер» и «Моруга Скорпион». Также в процессе приготовления Карим добавляет в приправу 5 миллилитров особого перцового экстракта, чья жгучесть составляет 13 миллионов единиц по шкале Сковилла. Куриные ножки же предварительно вымачиваются в мангово-тамариндовом соусе.
Перед тем, как отправить в рот куриную ножку в соусе Atomic Kick Ass, посетители ресторана «Бинди» должны подписать бумагу, освобождающую заведение от ответственности за возможные последствия.
35-летний Мухаммад Карим — директор и шеф-повар ресторана «Бинди», базирующегося в городе Грантем, графство Линкольншир. Мужчина приобрел всемирную известность как создатель приправы, набравшей 12 миллионов единиц по шкале жгучести Сковилла. Для сравнения: соответствующий показатель полицейских перцовых баллончиков составляет примерно 4 миллиона единиц.
Соус получил название Atomic Kick Ass, что в приблизительном переводе на русский означает «атомная жесть». Творение Карима подается к жареным куриным ножкам.
По словам повара, в процессе приготовления приправы он вынужден носить толстые перчатки из плотного материала, а также — противогаз, поскольку в противном случае есть риск потерять сознание.
«По телу [попробовавшего соус] человека пробегает стремительная волна, в результате чего могут начаться судороги и наступить получасовой паралич лицевых мышц. Мы провели специальный инструктаж с персоналом ресторана: они должны уметь оказать клиенту первую помощь, пока не приедут медики, — цитирует Карима Daily Mail. — Последним, кто пробовал соус, был какой-то парень. Он обливался потом с ног до головы, бил себя по лицу, пытаясь вызвать тактильные ощущения, но у него уже наступил паралич».
Все желающие отведать куриных ножек с соусом от Мухаммада Карима должны подписать бумагу, освобождающую ресторан от ответственности за возможные последствия.
В состав Atomic Kick Ass входят самые острые перцы в мире, включая знаменитые «Каролина Рипер» и «Моруга Скорпион». Также в процессе приготовления Карим добавляет в приправу 5 миллилитров особого перцового экстракта, чья жгучесть составляет 13 миллионов единиц по шкале Сковилла. Куриные ножки же предварительно вымачиваются в мангово-тамариндовом соусе.
Only in a gas mask and gloves. How the hottest sauce in the world is made
Before putting a chicken leg in the Atomic Kick Ass sauce into your mouth, visitors to the Bindi restaurant must sign a paper exempting the institution from liability for possible consequences.
Muhammad Karim, 35, is the director and chef of Bindi Restaurant, based in Grantham, Lincolnshire. The man gained worldwide fame as the creator of the seasoning, which scored 12 million units on the Scoville pungency scale. For comparison, the corresponding figure for police pepper spray is approximately 4 million units.
The sauce was named Atomic Kick Ass, which roughly translated into Russian means “atomic tin”. Karim's creation is served with fried chicken legs.
According to the chef, during the preparation of the seasoning, he is forced to wear thick gloves made of dense material, as well as a gas mask, since otherwise there is a risk of losing consciousness.
“A rapid wave runs through the body [of the person who has tasted the sauce], as a result of which convulsions and half-hour paralysis of the facial muscles can occur. We conducted a special briefing with the restaurant staff: they must be able to provide first aid to the client until the doctors arrive, - quotes Karim Daily Mail. - The last person to taste the sauce was some guy. He was drenched in sweat from head to toe, hitting himself in the face, trying to evoke tactile sensations, but he was already paralyzed.
Anyone wishing to taste chicken legs with sauce from Muhammad Karim must sign a paper exempting the restaurant from liability for possible consequences.
Atomic Kick Ass contains some of the hottest peppers in the world, including the famous Carolina Reaper and Moruga Scorpion. Also during the preparation process, Karim adds 5 milliliters of a special pepper extract to the seasoning, whose pungency is 13 million units on the Scoville scale. Chicken legs are pre-soaked in mango-tamarind sauce.
Before putting a chicken leg in the Atomic Kick Ass sauce into your mouth, visitors to the Bindi restaurant must sign a paper exempting the institution from liability for possible consequences.
Muhammad Karim, 35, is the director and chef of Bindi Restaurant, based in Grantham, Lincolnshire. The man gained worldwide fame as the creator of the seasoning, which scored 12 million units on the Scoville pungency scale. For comparison, the corresponding figure for police pepper spray is approximately 4 million units.
The sauce was named Atomic Kick Ass, which roughly translated into Russian means “atomic tin”. Karim's creation is served with fried chicken legs.
According to the chef, during the preparation of the seasoning, he is forced to wear thick gloves made of dense material, as well as a gas mask, since otherwise there is a risk of losing consciousness.
“A rapid wave runs through the body [of the person who has tasted the sauce], as a result of which convulsions and half-hour paralysis of the facial muscles can occur. We conducted a special briefing with the restaurant staff: they must be able to provide first aid to the client until the doctors arrive, - quotes Karim Daily Mail. - The last person to taste the sauce was some guy. He was drenched in sweat from head to toe, hitting himself in the face, trying to evoke tactile sensations, but he was already paralyzed.
Anyone wishing to taste chicken legs with sauce from Muhammad Karim must sign a paper exempting the restaurant from liability for possible consequences.
Atomic Kick Ass contains some of the hottest peppers in the world, including the famous Carolina Reaper and Moruga Scorpion. Also during the preparation process, Karim adds 5 milliliters of a special pepper extract to the seasoning, whose pungency is 13 million units on the Scoville scale. Chicken legs are pre-soaked in mango-tamarind sauce.
У записи 2 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Алексей Тимошин
