Курица с лимоном и белым вином.
Ингредиенты:
4 большие куриные грудки, без кожи и костей
1/2 чашки муки
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
4 столовые ложки несоленого сливочного масла
3 столовые ложки оливкового масла
1/2 стакана сухого белого вина
сок 1 лимона
ломтики лимона для сервировки
Приготовление:
1. Разрежьте куриные грудки пополам в толщину (получится 2 куска того же размера, но более плоских). Посолите и поперчите.
2. Насыпьте муку в тарелку с плоским дном и обваляйте в ней куски курицы. Лишнюю муку стряхните.
3. Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне, пока масло не начнет шипеть. Выложите половину кусков курицы на сковороду и жарьте в течение 2-4 минут с каждой стороны. Снимите на тарелку.
4. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла в сковороду и повторите со второй частью курицы.
5. Очистите сковороду с помощью шпателя от больших кусков прижаренной муки. В ту же сковороду, не уменьшая огня, добавьте 1/2 стакана вина, 1 столовую ложку сливочного масла и лимонный сок. Готовьте соус в течение 3 минут, чтобы он немного загустел. Залейте соусом курицу перед подачей на стол. Украсьте ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
4 большие куриные грудки, без кожи и костей
1/2 чашки муки
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
4 столовые ложки несоленого сливочного масла
3 столовые ложки оливкового масла
1/2 стакана сухого белого вина
сок 1 лимона
ломтики лимона для сервировки
Приготовление:
1. Разрежьте куриные грудки пополам в толщину (получится 2 куска того же размера, но более плоских). Посолите и поперчите.
2. Насыпьте муку в тарелку с плоским дном и обваляйте в ней куски курицы. Лишнюю муку стряхните.
3. Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне, пока масло не начнет шипеть. Выложите половину кусков курицы на сковороду и жарьте в течение 2-4 минут с каждой стороны. Снимите на тарелку.
4. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла в сковороду и повторите со второй частью курицы.
5. Очистите сковороду с помощью шпателя от больших кусков прижаренной муки. В ту же сковороду, не уменьшая огня, добавьте 1/2 стакана вина, 1 столовую ложку сливочного масла и лимонный сок. Готовьте соус в течение 3 минут, чтобы он немного загустел. Залейте соусом курицу перед подачей на стол. Украсьте ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Chicken with lemon and white wine.
Ingredients:
4 large chicken breasts, skinless and boneless
1/2 cup flour
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon freshly ground black pepper
4 tablespoons unsalted butter
3 tablespoons olive oil
1/2 cup dry white wine
juice of 1 lemon
lemon slices for serving
Preparation:
1. Cut the chicken breasts in half, making 2 pieces of the same size, but flatter. Season with salt and pepper.
2. Place the flour in a flat-bottomed plate and roll over the chicken pieces. Shake off excess flour.
3. Heat 2 tablespoons of butter and 2 tablespoons of olive oil in a large skillet over medium heat until the oil sizzles. Place half of the chicken in a skillet and cook for 2-4 minutes on each side. Remove onto a plate.
4. Add 1 tablespoon butter and 1 tablespoon olive oil to the skillet and repeat with the second half of chicken.
5. Use a spatula to remove large pieces of fried flour from the pan. In the same skillet, without reducing heat, add 1/2 cup of wine, 1 tablespoon of butter, and lemon juice. Cook the sauce for 3 minutes to thicken slightly. Pour the sauce over the chicken before serving. Garnish with lemon slices.
Enjoy your meal!
Ingredients:
4 large chicken breasts, skinless and boneless
1/2 cup flour
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon freshly ground black pepper
4 tablespoons unsalted butter
3 tablespoons olive oil
1/2 cup dry white wine
juice of 1 lemon
lemon slices for serving
Preparation:
1. Cut the chicken breasts in half, making 2 pieces of the same size, but flatter. Season with salt and pepper.
2. Place the flour in a flat-bottomed plate and roll over the chicken pieces. Shake off excess flour.
3. Heat 2 tablespoons of butter and 2 tablespoons of olive oil in a large skillet over medium heat until the oil sizzles. Place half of the chicken in a skillet and cook for 2-4 minutes on each side. Remove onto a plate.
4. Add 1 tablespoon butter and 1 tablespoon olive oil to the skillet and repeat with the second half of chicken.
5. Use a spatula to remove large pieces of fried flour from the pan. In the same skillet, without reducing heat, add 1/2 cup of wine, 1 tablespoon of butter, and lemon juice. Cook the sauce for 3 minutes to thicken slightly. Pour the sauce over the chicken before serving. Garnish with lemon slices.
Enjoy your meal!
У записи 1 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Светлана Стерина
