Небольшой реферат Из книги «Легкий способ сбросить вес», Аллен Карр для занятых белок-в-колесе :)
МИФ: «Для крепких костей и зубов пейте молоко!»
Здесь имеет место типичный миф «пластикового ведра».
МИФ: «Нам необходим кальций для крепких костей и зубов. Молоко и молочные продукты содержат кальций.»
Но как коровы его получают? У слонов – гигантские зубы в форме бивней и огромные кости. Но ни слоны, ни коровы не пьют молока.
Не считая наших домашних животных, мы – представители единственного биологического вида, которые пьют молоко других животных.
МИФ: «Для больших, крепких мышц ешьте мясо!»
МИФ: «Нам необходимы белки для выживания, поэтому мы едим коров.»
Это звучит логично, но пищеварительная система работает по-другому. Откуда коровы получают белок? Самые большие и сильные животные на земле – такие как слоны, бегемоты и лошади – не едят мяса. Их организм получает необходимый белок из потребляемых продуктов.
Нам также необходимо железо. Но мечтаете ли вы перекусить металлическими опилками?
Значит ли это, что нам надо есть траву?
Нет! Коровы едят траву, потому что их пищеварительная система устроена так, чтобы извлекать необходимые им питательные вещества именно из этого продукта. Природа обеспечила каждый вид специализированным пищевым набором, который обеспечивает его необходимыми питательными веществами и энергией и соответствующей ему пищеварительной системой.
Люди – всего лишь другой биологический вид. Как и все остальные виды, вы едите свою любимую пищу, если она доступна.
Что такое суррогатная пища?
Забудьте об обычном определении суррогата и о том, как мог бы определить его специалист по питанию. В рамках «Простого пути» суррогаты не являются частью пищевого набора, специально подходящего для нашего вида.
Но как мы узнаем, что это за набор и что нам нужно есть? Как мы сможем узнать что полезно, а что вредно?
К счастью, у нас есть неопровержимые свидетельства. Давайте вернемся к предрассудкам.
Достаточно ли мяса в рационе вашей семьи?
Когда я был ребенком, все матери боялись этого вопроса, как божьей кары. Тогда красное мясо, масло и жирные сливки считались самыми здоровыми продуктами. Сейчас эксперты считают, что эти продукты – чуть ли не прямой путь к катастрофе. Но сами они не могут никуда деться от «мясомолочного» склада ума: вместо того, чтобы подтвердить полностью отличающийся набор продуктов, они рекомендуют вам кусочки мяса, курицы или обезжиренные молочные продукты. Я считаю это подозрительным. Это как будто бы вы сказали – «Сократите мышьяк», или «Переключитесь на стрихнин, он менее токсичен».
Мы уже развенчали миф о том, что вам необходимо есть мясо для обеспечения протеином. Но самые большие, сильные и энергичные животные – все травоядные.
Но кто – царь зверей?
Лев примерно такой же сильный, как слон. Но в том случае, если вы считаете, что лев пышет энергией, имейте в виду, что он спит по двадцать часов в сутки. Орангутан, который не ест мяса – только шесть. Кроме этого, лев получает энергию не из мяса.
Хищники не едят хищников
Львы убивают леопардов и гепардов, но никогда не едят их. После того, как жертва убита, первое, что делает предводитель львиного прайда – вскрывает желудок и поедает его содержимое. Так что лев обязан своим протеиновым запасом растительности, которую поедают травоядные. После содержимого желудка лев ест такие богатые влагой органы, как сердце, печень, почки, мозг, кишечник. Мышечную ткань – в последнюю очередь. Поэтому падальщикам, таким как гиены и грифы, достаются только мышцы.
Посмотрим на факты
Заметьте, приготовление пищи – прерогатива исключительно человека. Попробуйте есть сырое мясо! У хищников есть клыки и резцы, которые разрезают и размалывают, и длинные острые когти, которые раздирают сырое мясо. Человеческие существа не располагают этими инструментами и едят мясо только в приготовленном виде. И даже в этом виде они находят его тяжелым для пищеварения.
В желудках хищников концентрация кислоты в десять раз больше, чем в желудке человека. Кислота разрушает мясо и токсины, входящие в его состав.
Мясо быстро разлагается,
МИФ: «Для крепких костей и зубов пейте молоко!»
Здесь имеет место типичный миф «пластикового ведра».
МИФ: «Нам необходим кальций для крепких костей и зубов. Молоко и молочные продукты содержат кальций.»
Но как коровы его получают? У слонов – гигантские зубы в форме бивней и огромные кости. Но ни слоны, ни коровы не пьют молока.
Не считая наших домашних животных, мы – представители единственного биологического вида, которые пьют молоко других животных.
МИФ: «Для больших, крепких мышц ешьте мясо!»
МИФ: «Нам необходимы белки для выживания, поэтому мы едим коров.»
Это звучит логично, но пищеварительная система работает по-другому. Откуда коровы получают белок? Самые большие и сильные животные на земле – такие как слоны, бегемоты и лошади – не едят мяса. Их организм получает необходимый белок из потребляемых продуктов.
Нам также необходимо железо. Но мечтаете ли вы перекусить металлическими опилками?
Значит ли это, что нам надо есть траву?
Нет! Коровы едят траву, потому что их пищеварительная система устроена так, чтобы извлекать необходимые им питательные вещества именно из этого продукта. Природа обеспечила каждый вид специализированным пищевым набором, который обеспечивает его необходимыми питательными веществами и энергией и соответствующей ему пищеварительной системой.
Люди – всего лишь другой биологический вид. Как и все остальные виды, вы едите свою любимую пищу, если она доступна.
Что такое суррогатная пища?
Забудьте об обычном определении суррогата и о том, как мог бы определить его специалист по питанию. В рамках «Простого пути» суррогаты не являются частью пищевого набора, специально подходящего для нашего вида.
Но как мы узнаем, что это за набор и что нам нужно есть? Как мы сможем узнать что полезно, а что вредно?
К счастью, у нас есть неопровержимые свидетельства. Давайте вернемся к предрассудкам.
Достаточно ли мяса в рационе вашей семьи?
Когда я был ребенком, все матери боялись этого вопроса, как божьей кары. Тогда красное мясо, масло и жирные сливки считались самыми здоровыми продуктами. Сейчас эксперты считают, что эти продукты – чуть ли не прямой путь к катастрофе. Но сами они не могут никуда деться от «мясомолочного» склада ума: вместо того, чтобы подтвердить полностью отличающийся набор продуктов, они рекомендуют вам кусочки мяса, курицы или обезжиренные молочные продукты. Я считаю это подозрительным. Это как будто бы вы сказали – «Сократите мышьяк», или «Переключитесь на стрихнин, он менее токсичен».
Мы уже развенчали миф о том, что вам необходимо есть мясо для обеспечения протеином. Но самые большие, сильные и энергичные животные – все травоядные.
Но кто – царь зверей?
Лев примерно такой же сильный, как слон. Но в том случае, если вы считаете, что лев пышет энергией, имейте в виду, что он спит по двадцать часов в сутки. Орангутан, который не ест мяса – только шесть. Кроме этого, лев получает энергию не из мяса.
Хищники не едят хищников
Львы убивают леопардов и гепардов, но никогда не едят их. После того, как жертва убита, первое, что делает предводитель львиного прайда – вскрывает желудок и поедает его содержимое. Так что лев обязан своим протеиновым запасом растительности, которую поедают травоядные. После содержимого желудка лев ест такие богатые влагой органы, как сердце, печень, почки, мозг, кишечник. Мышечную ткань – в последнюю очередь. Поэтому падальщикам, таким как гиены и грифы, достаются только мышцы.
Посмотрим на факты
Заметьте, приготовление пищи – прерогатива исключительно человека. Попробуйте есть сырое мясо! У хищников есть клыки и резцы, которые разрезают и размалывают, и длинные острые когти, которые раздирают сырое мясо. Человеческие существа не располагают этими инструментами и едят мясо только в приготовленном виде. И даже в этом виде они находят его тяжелым для пищеварения.
В желудках хищников концентрация кислоты в десять раз больше, чем в желудке человека. Кислота разрушает мясо и токсины, входящие в его состав.
Мясо быстро разлагается,
A small abstract From the book "Easy Way to Lose Weight" by Allen Carr for busy squirrels-in-a-wheel :)
MYTH: "Drink milk for strong bones and teeth!"
This is the typical plastic bucket myth.
MYTH: “We need calcium for strong bones and teeth. Milk and dairy products contain calcium. "
But how do cows get it? Elephants have giant tusk-shaped teeth and huge bones. But neither elephants nor cows drink milk.
Apart from our pets, we are the only species that drink milk from other animals.
MYTH: "For big, strong muscles, eat meat!"
MYTH: "We need proteins to survive, so we eat cows."
It sounds logical, but the digestive system works differently. Where do cows get their protein? The largest and most powerful animals on earth - such as elephants, hippos and horses - do not eat meat. Their bodies get the protein they need from the foods they eat.
We also need iron. But do you dream of having a snack with metal filings?
Does this mean that we need to eat grass?
Not! Cows eat grass because their digestive systems are designed to extract the nutrients they need from this food. Nature has provided each species with a specialized nutritional package that provides it with the necessary nutrients and energy and a corresponding digestive system.
Humans are just a different species. Like all other species, you eat your favorite food, if available.
What is surrogate food?
Forget the usual definition of a surrogate and how a nutritionist might define it. In the Easy Way, surrogates are not part of a dietary kit specifically suited to our species.
But how do we know what this set is and what we need to eat? How can we find out what is useful and what is harmful?
Fortunately, we have incontrovertible evidence. Let's get back to prejudice.
Is there enough meat in your family's diet?
When I was a child, all mothers were afraid of this question as a divine punishment. Back then, red meat, butter and heavy cream were considered the healthiest foods. Now experts believe that these products are almost a direct path to disaster. But they themselves cannot get away from the "meat and dairy" mindset: instead of confirming a completely different set of products, they recommend you pieces of meat, chicken or low-fat dairy products. I find this suspicious. It’s as if you were saying “Cut down on arsenic,” or “Switch to strychnine, it’s less toxic.”
We have already debunked the myth that you need to eat meat for protein. But the largest, strongest and most energetic animals are all herbivores.
But who is the king of beasts?
A lion is about as strong as an elephant. But in the event that you think that the lion is full of energy, keep in mind that he sleeps twenty hours a day. An orangutan who doesn't eat meat - only six. In addition, the lion does not receive energy from meat.
Predators don't eat predators
Lions kill leopards and cheetahs, but never eat them. After the victim is killed, the first thing the leader of the lion's pride does is to open the stomach and eat its contents. So the lion owes its protein reserve to the vegetation that herbivores eat. After the contents of the stomach, the lion eats such moisture-rich organs as the heart, liver, kidneys, brain, intestines. Muscle tissue is the last. Therefore, scavengers such as hyenas and vultures only get muscle.
Let's look at the facts
Note that cooking is exclusively a human prerogative. Try eating raw meat! Predators have fangs and incisors that cut and grind, and long, sharp claws that rend raw meat. Human beings do not have these tools and only eat meat cooked. And even in this form, they find it difficult to digest.
The concentration of acid in the stomachs of predators is ten times higher than in the stomach of a person. The acid destroys meat and toxins that make up it.
The meat decomposes quickly
MYTH: "Drink milk for strong bones and teeth!"
This is the typical plastic bucket myth.
MYTH: “We need calcium for strong bones and teeth. Milk and dairy products contain calcium. "
But how do cows get it? Elephants have giant tusk-shaped teeth and huge bones. But neither elephants nor cows drink milk.
Apart from our pets, we are the only species that drink milk from other animals.
MYTH: "For big, strong muscles, eat meat!"
MYTH: "We need proteins to survive, so we eat cows."
It sounds logical, but the digestive system works differently. Where do cows get their protein? The largest and most powerful animals on earth - such as elephants, hippos and horses - do not eat meat. Their bodies get the protein they need from the foods they eat.
We also need iron. But do you dream of having a snack with metal filings?
Does this mean that we need to eat grass?
Not! Cows eat grass because their digestive systems are designed to extract the nutrients they need from this food. Nature has provided each species with a specialized nutritional package that provides it with the necessary nutrients and energy and a corresponding digestive system.
Humans are just a different species. Like all other species, you eat your favorite food, if available.
What is surrogate food?
Forget the usual definition of a surrogate and how a nutritionist might define it. In the Easy Way, surrogates are not part of a dietary kit specifically suited to our species.
But how do we know what this set is and what we need to eat? How can we find out what is useful and what is harmful?
Fortunately, we have incontrovertible evidence. Let's get back to prejudice.
Is there enough meat in your family's diet?
When I was a child, all mothers were afraid of this question as a divine punishment. Back then, red meat, butter and heavy cream were considered the healthiest foods. Now experts believe that these products are almost a direct path to disaster. But they themselves cannot get away from the "meat and dairy" mindset: instead of confirming a completely different set of products, they recommend you pieces of meat, chicken or low-fat dairy products. I find this suspicious. It’s as if you were saying “Cut down on arsenic,” or “Switch to strychnine, it’s less toxic.”
We have already debunked the myth that you need to eat meat for protein. But the largest, strongest and most energetic animals are all herbivores.
But who is the king of beasts?
A lion is about as strong as an elephant. But in the event that you think that the lion is full of energy, keep in mind that he sleeps twenty hours a day. An orangutan who doesn't eat meat - only six. In addition, the lion does not receive energy from meat.
Predators don't eat predators
Lions kill leopards and cheetahs, but never eat them. After the victim is killed, the first thing the leader of the lion's pride does is to open the stomach and eat its contents. So the lion owes its protein reserve to the vegetation that herbivores eat. After the contents of the stomach, the lion eats such moisture-rich organs as the heart, liver, kidneys, brain, intestines. Muscle tissue is the last. Therefore, scavengers such as hyenas and vultures only get muscle.
Let's look at the facts
Note that cooking is exclusively a human prerogative. Try eating raw meat! Predators have fangs and incisors that cut and grind, and long, sharp claws that rend raw meat. Human beings do not have these tools and only eat meat cooked. And even in this form, they find it difficult to digest.
The concentration of acid in the stomachs of predators is ten times higher than in the stomach of a person. The acid destroys meat and toxins that make up it.
The meat decomposes quickly
У записи 8 лайков,
2 репостов.
2 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Андрей Калякин
