Вчера мы дегустировали пиво и я подумал, что наши результаты могут быть интересны не только нам, поэтому я решил поделиться ими со всеми.
Итак, кто заинтересовался, сами результаты можете посмотреть по ссылке, а ниже - комментарии:
1. В дегустации участвовали 10 человек и 28 сортов пива, включая лагеры, портеры, эли, пшеничные сорта, редкие крафтовые образцы, дешëые и дорогие, бутылочные и разливные. Дегустация проводилась вслепую - никто не знал, какое пиво он сейчас пробует.
2. Каждое пиво оценивалось по критериям "Аромат", "Вкус" и "Послевкусие", однако в зачëт пошëл только критерий "Вкус" (по пятибальной шкале), потому что аромат многих сортов был достаточно слаб и его было тяжело оценить, а послевкусие от такого разнообразия в какой-то момент замылилось и перестало быть объективным (хотя что может быть вообще объективным в этом мире :). Кроме того, послевкусие периодически просто забывали проставлять.
3. Начнëм с интересных фактов. Три сорта были легко угаданы участниками - это Hoegaarden, Kozel Cerny и Guinness. Действительно, кажется, что у них есть характерный вкус, знакомый многим.
Теперь перейдëм к результатам:
4. Марки в таблице отсортированы по убыванию среднего балла. То есть наверху лучшие, внизу - худшие.
5. Цветом фона отмечена категория пива: жëлтые - лагеры, светло-серые - пшеничные и тëмные - тëмные.
6. Безоговорочным чемпион стала Оболонь белое! Она единственная получила средний балл выше 4.0 и достаточно существенно оторвалась от конкурентов. Затем идëт Hoegaarden. Чемпион среди тëмных - Василеостровское. Чемпион среди лагеров и светлых элей - Эль Мохнатый шмель. Интересный факт - мы перед этой дегустацией смотрели результаты другой дегустации, где победил Oettinger Weiss, несмотря на то, что он является одной из самых дешëвых марок. Вот и у нас он тоже был высоко оценëн, разместившись на пятом месте.
7. График справа - это наглядная демонстрация цен пива. Строки на графике соответствуют строкам в таблице. То есть на графике наверху отмечены цены тех марок пива, которые и в таблице наверху (заняли первые места). Чем длиннее синий столбик - тем дороже пиво. Можно заметить интересную тенденцию: в среднем более дорогие марки пива оказались внизу, то есть получили более низкий средний балл, чем недорогие марки. Это говорит о том, что любители пива (по крайней мере, мы - хотя мы конечно и не ярые пивоманы, но всë же люди, интересующиеся пивом) вслепую не могут отличить по вкусу более дорогое пиво от более дешëвого, либо же этой разницы в большинстве случаев действительно нет. А если так, то зачем платить больше?
8. Крафтовые сорта (крафтовым называется пиво, сваренное вручную сильно ограниченной партией, и распространяемое как эксклюзив), несмотря на самую высокую цену, дружно разместились в конце списка. Из крафтовых на дегустации присутствовали: В+Т Чëрное Старорусское, Fail Ale и Paradox Saison.
9. Также дегустация позволила выявить, кому из дегустаторов какой вид пива больше нравится, но вам это наверное не так интересно. Видно, что в основном люди предпочитают пшеничное, а лагеры почти никто не любит.
Вот так. Надеюсь, это действительно было кому-то интересно =)
Итак, кто заинтересовался, сами результаты можете посмотреть по ссылке, а ниже - комментарии:
1. В дегустации участвовали 10 человек и 28 сортов пива, включая лагеры, портеры, эли, пшеничные сорта, редкие крафтовые образцы, дешëые и дорогие, бутылочные и разливные. Дегустация проводилась вслепую - никто не знал, какое пиво он сейчас пробует.
2. Каждое пиво оценивалось по критериям "Аромат", "Вкус" и "Послевкусие", однако в зачëт пошëл только критерий "Вкус" (по пятибальной шкале), потому что аромат многих сортов был достаточно слаб и его было тяжело оценить, а послевкусие от такого разнообразия в какой-то момент замылилось и перестало быть объективным (хотя что может быть вообще объективным в этом мире :). Кроме того, послевкусие периодически просто забывали проставлять.
3. Начнëм с интересных фактов. Три сорта были легко угаданы участниками - это Hoegaarden, Kozel Cerny и Guinness. Действительно, кажется, что у них есть характерный вкус, знакомый многим.
Теперь перейдëм к результатам:
4. Марки в таблице отсортированы по убыванию среднего балла. То есть наверху лучшие, внизу - худшие.
5. Цветом фона отмечена категория пива: жëлтые - лагеры, светло-серые - пшеничные и тëмные - тëмные.
6. Безоговорочным чемпион стала Оболонь белое! Она единственная получила средний балл выше 4.0 и достаточно существенно оторвалась от конкурентов. Затем идëт Hoegaarden. Чемпион среди тëмных - Василеостровское. Чемпион среди лагеров и светлых элей - Эль Мохнатый шмель. Интересный факт - мы перед этой дегустацией смотрели результаты другой дегустации, где победил Oettinger Weiss, несмотря на то, что он является одной из самых дешëвых марок. Вот и у нас он тоже был высоко оценëн, разместившись на пятом месте.
7. График справа - это наглядная демонстрация цен пива. Строки на графике соответствуют строкам в таблице. То есть на графике наверху отмечены цены тех марок пива, которые и в таблице наверху (заняли первые места). Чем длиннее синий столбик - тем дороже пиво. Можно заметить интересную тенденцию: в среднем более дорогие марки пива оказались внизу, то есть получили более низкий средний балл, чем недорогие марки. Это говорит о том, что любители пива (по крайней мере, мы - хотя мы конечно и не ярые пивоманы, но всë же люди, интересующиеся пивом) вслепую не могут отличить по вкусу более дорогое пиво от более дешëвого, либо же этой разницы в большинстве случаев действительно нет. А если так, то зачем платить больше?
8. Крафтовые сорта (крафтовым называется пиво, сваренное вручную сильно ограниченной партией, и распространяемое как эксклюзив), несмотря на самую высокую цену, дружно разместились в конце списка. Из крафтовых на дегустации присутствовали: В+Т Чëрное Старорусское, Fail Ale и Paradox Saison.
9. Также дегустация позволила выявить, кому из дегустаторов какой вид пива больше нравится, но вам это наверное не так интересно. Видно, что в основном люди предпочитают пшеничное, а лагеры почти никто не любит.
Вот так. Надеюсь, это действительно было кому-то интересно =)
Yesterday we tasted beer and I thought that our results could be interesting not only to us, so I decided to share them with everyone.
So, who are interested, you can see the results themselves at the link, and below are the comments:
1. The tasting was attended by 10 people and 28 beers, including lagers, porters, ales, wheat varieties, rare craft samples, cheap and expensive, bottled and draft. The tasting was conducted blindly - no one knew which beer he was tasting right now.
2. Each beer was evaluated according to the criteria “Aroma”, “Taste” and “Aftertaste”, but only the criterion “Taste” (on a five-point scale) was taken into account, because the aroma of many varieties was rather weak and difficult to assess, and the aftertaste from such a variety, at some point it became blurred and ceased to be objective (although what can be generally objective in this world :). In addition, the aftertaste from time to time simply forgot to affix.
3. Let's start with interesting facts. Three varieties were easily guessed by the participants - Hoegaarden, Kozel Cerny and Guinness. Indeed, it seems that they have a characteristic taste familiar to many.
Now let's move on to the results:
4. Stamps in the table are sorted in descending order by the average score. That is, the best are above, the worst are below.
5. The background color indicates the beer category: yellow - lagers, light gray - wheat and dark - dark.
6. Unconditional champion became Obolon white! She was the only one who received an average score above 4.0 and quite significantly lost her competitors. Then comes the Hoegaarden. Champion among the dark - Vasileostrovskoe. Champion among lagers and bright ales - El Shaggy bumblebee. An interesting fact - before this tasting we watched the results of another tasting, where Oettinger Weiss won, despite the fact that he is one of the cheapest brands. So here he was also highly appreciated, being placed in fifth place.
7. The graph on the right is a clear demonstration of beer prices. The lines in the graph correspond to the lines in the table. That is, the chart above shows the prices of those beer brands that are in the table above (took first place). The longer the blue bar, the more expensive the beer. You can notice an interesting trend: on average, more expensive brands of beer were lower, that is, they received a lower average score than inexpensive brands. This suggests that beer lovers (at least we - although we are not ardent beer drinkers, but still people who are interested in beer) cannot blindly distinguish more expensive beer from cheaper beer, or this difference in most there are really no cases. And if so, then why pay more?
8. Craft varieties (craft beer is called hand-brewed by a very limited batch and distributed as an exclusive), despite the highest price, they are friendly at the end of the list. Of the craft tastings attended: B + T Black Starorusskoe, Fail Ale and Paradox Saison.
9. Also, the tasting made it possible to identify which of the tasters what type of beer is most like, but you probably are not so interested. It can be seen that mostly people prefer wheat, and almost no one likes lagers.
Like this. I hope this was really interesting to someone =)
So, who are interested, you can see the results themselves at the link, and below are the comments:
1. The tasting was attended by 10 people and 28 beers, including lagers, porters, ales, wheat varieties, rare craft samples, cheap and expensive, bottled and draft. The tasting was conducted blindly - no one knew which beer he was tasting right now.
2. Each beer was evaluated according to the criteria “Aroma”, “Taste” and “Aftertaste”, but only the criterion “Taste” (on a five-point scale) was taken into account, because the aroma of many varieties was rather weak and difficult to assess, and the aftertaste from such a variety, at some point it became blurred and ceased to be objective (although what can be generally objective in this world :). In addition, the aftertaste from time to time simply forgot to affix.
3. Let's start with interesting facts. Three varieties were easily guessed by the participants - Hoegaarden, Kozel Cerny and Guinness. Indeed, it seems that they have a characteristic taste familiar to many.
Now let's move on to the results:
4. Stamps in the table are sorted in descending order by the average score. That is, the best are above, the worst are below.
5. The background color indicates the beer category: yellow - lagers, light gray - wheat and dark - dark.
6. Unconditional champion became Obolon white! She was the only one who received an average score above 4.0 and quite significantly lost her competitors. Then comes the Hoegaarden. Champion among the dark - Vasileostrovskoe. Champion among lagers and bright ales - El Shaggy bumblebee. An interesting fact - before this tasting we watched the results of another tasting, where Oettinger Weiss won, despite the fact that he is one of the cheapest brands. So here he was also highly appreciated, being placed in fifth place.
7. The graph on the right is a clear demonstration of beer prices. The lines in the graph correspond to the lines in the table. That is, the chart above shows the prices of those beer brands that are in the table above (took first place). The longer the blue bar, the more expensive the beer. You can notice an interesting trend: on average, more expensive brands of beer were lower, that is, they received a lower average score than inexpensive brands. This suggests that beer lovers (at least we - although we are not ardent beer drinkers, but still people who are interested in beer) cannot blindly distinguish more expensive beer from cheaper beer, or this difference in most there are really no cases. And if so, then why pay more?
8. Craft varieties (craft beer is called hand-brewed by a very limited batch and distributed as an exclusive), despite the highest price, they are friendly at the end of the list. Of the craft tastings attended: B + T Black Starorusskoe, Fail Ale and Paradox Saison.
9. Also, the tasting made it possible to identify which of the tasters what type of beer is most like, but you probably are not so interested. It can be seen that mostly people prefer wheat, and almost no one likes lagers.
Like this. I hope this was really interesting to someone =)
У записи 6 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Антон Попович
![Стас Однолетков -=[strast]=-](https://sun9-39.userapi.com/s/v1/ig2/J28jPY6YbIhuG19pmQRHt0zthGMzZflDPEE_dzKvjZy1PIhYKT4icktB_72axK3iWnO6KfLnBaKYEGOXPlsxj6j6.jpg?size=200x200&quality=95&crop=233,82,817,817&ava=1 "Стас Однолетков -=[strast]=-")
