Друзья, кто просил рецепт вкусного торта? Ловите )
100-120 гр сливочного масла
300 гр печенья (типа юбилейного)
1 пакетик желатина (20-25 гр)
200 гр белого шоколада
500 гр творога (не кислого)
300 мл сливок 20%
50 гр сахара
300-400 гр ягод (свежих или замороженных) - вишня/малина/ежевика/смородина/черника
темный шоколад или какао для украшения
Приготовление:
1. Желатин замочить в теплой воде (чуть меньше стакана), оставить набухать.
2. Печенье истолочь в пыль блендером, или вручную. Тщательно перемешать с талым маслом. Выложить массу на дно формы и сильно утрамбовать ложкой. В качестве формы подойдет большой пищевой контейнер, или форма для торта с разъемными краями.
3. Выложить все ягоды на корж из печенья, и убрать все в холодильник или морозилку на 10-15 мин.
4. Растопить белый шоколад с добавлением части сливок в микроволновке, или на водяной бане.
5. Подогреть набухший желатин в микроволновке (или на водяной бане) до растворения.
6. В глубокой миске смешать: творог, сахар, растопленный белый шоколад, сливки, желатин. Можно добавить немного ванили. Перемешать до однородной массы блендером (чтоб не было комочков творога)
7. Полученную жидкую массу вылить на корж, разровнять лопаткой поверхность торта. Поставить в холодильник хотя бы на пару часов (идеально - на ночь).
8. Когда торт охладится и схватится, украсить его тертым шоколадом или просеянным через сито какао-порошком.
100-120 гр сливочного масла
300 гр печенья (типа юбилейного)
1 пакетик желатина (20-25 гр)
200 гр белого шоколада
500 гр творога (не кислого)
300 мл сливок 20%
50 гр сахара
300-400 гр ягод (свежих или замороженных) - вишня/малина/ежевика/смородина/черника
темный шоколад или какао для украшения
Приготовление:
1. Желатин замочить в теплой воде (чуть меньше стакана), оставить набухать.
2. Печенье истолочь в пыль блендером, или вручную. Тщательно перемешать с талым маслом. Выложить массу на дно формы и сильно утрамбовать ложкой. В качестве формы подойдет большой пищевой контейнер, или форма для торта с разъемными краями.
3. Выложить все ягоды на корж из печенья, и убрать все в холодильник или морозилку на 10-15 мин.
4. Растопить белый шоколад с добавлением части сливок в микроволновке, или на водяной бане.
5. Подогреть набухший желатин в микроволновке (или на водяной бане) до растворения.
6. В глубокой миске смешать: творог, сахар, растопленный белый шоколад, сливки, желатин. Можно добавить немного ванили. Перемешать до однородной массы блендером (чтоб не было комочков творога)
7. Полученную жидкую массу вылить на корж, разровнять лопаткой поверхность торта. Поставить в холодильник хотя бы на пару часов (идеально - на ночь).
8. Когда торт охладится и схватится, украсить его тертым шоколадом или просеянным через сито какао-порошком.
Friends, who requested a delicious cake recipe? Catch)
100-120 gr butter
300 g cookies (such as anniversary)
1 sachet of gelatin (20-25 gr)
200 g white chocolate
500 g cottage cheese (not sour)
300 ml cream 20%
50 g sugar
300-400 grams of berries (fresh or frozen) - cherry / raspberry / blackberry / currant / blueberry
dark chocolate or cocoa for decoration
Cooking:
1. Soak gelatin in warm water (a little less than a glass), leave to swell.
2. Blend the cookies into dust with a blender, or manually. Mix thoroughly with melted butter. Put the mass on the bottom of the mold and firmly tamp with a spoon. A large food container or cake mold with split edges is suitable as a mold.
3. Put all the berries on the cake from the cookies, and put everything in the refrigerator or freezer for 10-15 minutes.
4. Melt the white chocolate with the addition of a portion of the cream in the microwave, or in a water bath.
5. Heat the swollen gelatin in the microwave (or in a water bath) until dissolved.
6. In a deep bowl, mix: cottage cheese, sugar, melted white chocolate, cream, gelatin. You can add some vanilla. Stir until smooth with a blender (so that there are no lumps of cottage cheese)
7. Pour the resulting liquid mass onto the cake, smooth the surface of the cake with a spatula. Put in the refrigerator for at least a couple of hours (ideally - at night).
8. When the cake has cooled and set, garnish it with grated chocolate or cocoa powder sifted through a sieve.
100-120 gr butter
300 g cookies (such as anniversary)
1 sachet of gelatin (20-25 gr)
200 g white chocolate
500 g cottage cheese (not sour)
300 ml cream 20%
50 g sugar
300-400 grams of berries (fresh or frozen) - cherry / raspberry / blackberry / currant / blueberry
dark chocolate or cocoa for decoration
Cooking:
1. Soak gelatin in warm water (a little less than a glass), leave to swell.
2. Blend the cookies into dust with a blender, or manually. Mix thoroughly with melted butter. Put the mass on the bottom of the mold and firmly tamp with a spoon. A large food container or cake mold with split edges is suitable as a mold.
3. Put all the berries on the cake from the cookies, and put everything in the refrigerator or freezer for 10-15 minutes.
4. Melt the white chocolate with the addition of a portion of the cream in the microwave, or in a water bath.
5. Heat the swollen gelatin in the microwave (or in a water bath) until dissolved.
6. In a deep bowl, mix: cottage cheese, sugar, melted white chocolate, cream, gelatin. You can add some vanilla. Stir until smooth with a blender (so that there are no lumps of cottage cheese)
7. Pour the resulting liquid mass onto the cake, smooth the surface of the cake with a spatula. Put in the refrigerator for at least a couple of hours (ideally - at night).
8. When the cake has cooled and set, garnish it with grated chocolate or cocoa powder sifted through a sieve.
У записи 30 лайков,
7 репостов.
7 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Наталья Клименская
![Стас Однолетков -=[strast]=-](https://sun9-39.userapi.com/s/v1/ig2/J28jPY6YbIhuG19pmQRHt0zthGMzZflDPEE_dzKvjZy1PIhYKT4icktB_72axK3iWnO6KfLnBaKYEGOXPlsxj6j6.jpg?size=200x200&quality=95&crop=233,82,817,817&ava=1 "Стас Однолетков -=[strast]=-")
