Острый пряный суп с фаршем и томатами
На 3 порции:
Половинку луковицы и 2 зубчика чеснока мелко нарезать, обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. 2 картофелины очистить, нарезать мелкими кубиками. От баклажана отрезать 4-5 круглешков, нарезать кубиками, не очищая. 8 помидорок черри разрезать на половинки или четвертинки. Добавить в сковороду картофель, баклажан, черри, 1 стакан обжаренного фарша (готовила по-флотски, фарш лишний остался. Это примерно 200-300гр. фарша в сыром виде), помешивая готовить 5-7 минут. Добавить 2 ч.л. томатной пасты, 0,5ч.л. мускатного ореха, 0,5ч.л. кориандра, 1 ч.л. сухой петрушки, соль, перец. Влить 2 стакана куриного или мясного бульона (3 стакана, если не любите густой суп). Я для этой цели использовала замороженный куриный бульон - как истинная кочка, я часто варю грудку и не успеваю сразу использовать бульон - замораживаю. Очень удобно. Накрываем крышкой, прикручиваем огонь до минимума, оставляем на 30 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, можно дополнительно добавить немного свежего чеснока и кинзы. Очень хотела кинзы добавить, но не нашла в магазине((( надеюсь, вам больше повезет! )
#еда #кулинария #рецепты #суп #фарш #картошка #баклажан #зож #правильноепитание #вкусно #полезно #диета #рецептыоттренера
На 3 порции:
Половинку луковицы и 2 зубчика чеснока мелко нарезать, обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. 2 картофелины очистить, нарезать мелкими кубиками. От баклажана отрезать 4-5 круглешков, нарезать кубиками, не очищая. 8 помидорок черри разрезать на половинки или четвертинки. Добавить в сковороду картофель, баклажан, черри, 1 стакан обжаренного фарша (готовила по-флотски, фарш лишний остался. Это примерно 200-300гр. фарша в сыром виде), помешивая готовить 5-7 минут. Добавить 2 ч.л. томатной пасты, 0,5ч.л. мускатного ореха, 0,5ч.л. кориандра, 1 ч.л. сухой петрушки, соль, перец. Влить 2 стакана куриного или мясного бульона (3 стакана, если не любите густой суп). Я для этой цели использовала замороженный куриный бульон - как истинная кочка, я часто варю грудку и не успеваю сразу использовать бульон - замораживаю. Очень удобно. Накрываем крышкой, прикручиваем огонь до минимума, оставляем на 30 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, можно дополнительно добавить немного свежего чеснока и кинзы. Очень хотела кинзы добавить, но не нашла в магазине((( надеюсь, вам больше повезет! )
#еда #кулинария #рецепты #суп #фарш #картошка #баклажан #зож #правильноепитание #вкусно #полезно #диета #рецептыоттренера
Spicy spicy soup with minced meat and tomatoes
For 3 servings:
Finely chop the half of the onion and 2 cloves of garlic, fry in olive oil until golden brown. Peel 2 potatoes, cut into small cubes. From 4 to 5 sliced eggplant, cut into cubes without peeling. Cut 8 cherry tomatoes into halves or quarters. Add potatoes, eggplant, cherry, 1 cup of fried minced meat to the pan (cooked in a navy way, the minced meat remained. This is about 200-300g. Minced meat in raw form), stirring to cook for 5-7 minutes. Add 2 tsp. tomato paste, 0.5 tsp. nutmeg, 0.5 tsp. coriander, 1 tsp dry parsley, salt, pepper. Pour 2 cups of chicken or meat broth (3 cups, if you do not like thick soup). For this purpose I used frozen chicken broth - like a true bump, I often boil breasts and do not have time to immediately use the broth - I freeze it. Very comfortably. Cover, fasten the fire to a minimum, leave for 30 minutes. Pour the finished soup into plates, you can optionally add a little fresh garlic and cilantro. I really wanted to add cilantro, but did not find it in the store (((I hope you are more lucky!)
#food #cooking # recipes # soup # minced # potato # eggplant # healthy # proper nutrition # tasty # healthy # diet
For 3 servings:
Finely chop the half of the onion and 2 cloves of garlic, fry in olive oil until golden brown. Peel 2 potatoes, cut into small cubes. From 4 to 5 sliced eggplant, cut into cubes without peeling. Cut 8 cherry tomatoes into halves or quarters. Add potatoes, eggplant, cherry, 1 cup of fried minced meat to the pan (cooked in a navy way, the minced meat remained. This is about 200-300g. Minced meat in raw form), stirring to cook for 5-7 minutes. Add 2 tsp. tomato paste, 0.5 tsp. nutmeg, 0.5 tsp. coriander, 1 tsp dry parsley, salt, pepper. Pour 2 cups of chicken or meat broth (3 cups, if you do not like thick soup). For this purpose I used frozen chicken broth - like a true bump, I often boil breasts and do not have time to immediately use the broth - I freeze it. Very comfortably. Cover, fasten the fire to a minimum, leave for 30 minutes. Pour the finished soup into plates, you can optionally add a little fresh garlic and cilantro. I really wanted to add cilantro, but did not find it in the store (((I hope you are more lucky!)
#food #cooking # recipes # soup # minced # potato # eggplant # healthy # proper nutrition # tasty # healthy # diet
У записи 2 лайков,
0 репостов,
162 просмотров.
0 репостов,
162 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Татьяна Лосева
