Норвежский рисовый крем! Ингредиенты: - 250г риса - ½ ч.л. соли - 1л молока - 400г замороженной клубники - 200г сахара - 30г крахмала - 200мл сливок (30-33%) - 3 ч.л. ванильного сахара Стакан риса залейте двумя стаканами воды, посолите и варите не среднем огне пока вся вода не впитается. Когда рис сварится, залейте его молоком и оставьте готовиться дальше пока всё молоко не впитается тоже. Затем охладить и поставить в холодильник. Клубнику измельчаем в блендере. Перекладываем в кастрюлю, размешиваем с сахарным песком и ставим на небольшой огонь. В чашке смешайте две чайные ложки крахмала с парой столовых ложек воды. Когда клубничное пюре начнёт закипать, влейте крахмал тонкой струйкой в горячий соус. Постоянно помешивайте. Прогрейте соус пока он не загустеет, минуты 2. Оставьте остывать. Вылейте холодные сливки в миску с высокими стенками, поставьте миску в кастрюлю с холодной водой. Взбивайте сливки миксером постепенно увеличивая скорость.Когда сливки взобьются в крепкую устойчивую пену, подмешайте к ним постепенно рис и ванильный сахар. Получившийся крем выложите в креманки, украсьте клубничным соусом, клубничкой или листиком мяты.
Norwegian Rice Cream! Ingredients: - 250g of rice - ½ tsp. salt - 1 l of milk - 400 g of frozen strawberries - 200 g of sugar - 30 g of starch - 200 ml of cream (30-33%) - 3 tsp vanilla sugar Pour a glass of rice with two glasses of water, salt and cook on medium heat until all the water has been absorbed. When the rice is boiled, pour milk over it and leave to cook further until all the milk has been absorbed, too. Then refrigerate and refrigerate. Grind strawberries in a blender. We shift to the pan, stir with sugar and put on a small fire. In a cup, mix two teaspoons of starch with a couple of tablespoons of water. When the strawberry puree begins to boil, pour the starch into a hot sauce in a thin stream. Stir constantly. Warm the sauce until it thickens, minutes 2. Leave to cool. Pour cold cream into a high-walled bowl, place the bowl in a pot of cold water. Whip the cream with a mixer, gradually increasing speed. When the cream is beaten into a strong, stable foam, gradually add rice and vanilla sugar to them. Put the resulting cream in a bowl, garnish with strawberry sauce, strawberries or a leaf of mint.
У записи 1 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ирина Подольская
