Всякий раз, когда я подходила с очередным рецептом, вычитанным в печатном журнале (да, в нулевых была такая штука), она внимательно вглядывалась в него и восклицала: "да, отличный рецепт! Я понятия не имею, что такое цуккини, но по фото похоже на кабачок, так что приготовим из кабачка". И это в лучшем случае.
Помню, однажды я пришла к ней с рецептом фруктового супа. Какой 10летний пездюк не захочет фруктовый суп вместо обычного? На сливках, с ванилью, корицей, сахаром, чтобы сверху горка клубники с персиками и шоколадный сироп. Мама, по своему обыкновению, воскликнула: "да это отличный рецепт! Фруктовый суп! Надо же, впервые слышу! И как раз время обеда. Значит, сливки мы заменим на крепкий бульон, вместо персиков добавим зажарку, а клубнику заменит курица. Что, ну мааам. Где я тебе персики вообще в январе возьму? Что там дальше, сироп? Ну какой сироп к курице. Ладно, не реви — сверху польём соевым соусом". И я сама не успела понять, как вместо фруктового супа хлебала нечто совершенно иное.
Адаптация. Великая вещь. В журналах вроде "Лиза" постоянно публиковали чрезвычайно чудовищные штуки. И я сейчас не о статьях в духе "10 способов удержать мужа от измен". А вот конкретно о рецептах. Вечно они были с флёром чего-то изысканного, недоступного и неведомого, из чего-то такого, что в магазинах не всегда найдёшь, а если и найдёшь, то едва ли купишь на зарплату многодетной мамы. Да и по сложности почти все они предполагались на миллионы часов готовки, а время ничуть не менее важный ресурс, чем деньги. Но моя мама была не промах.
Так ежевичное парфе с манговым соусом превращалось в желе из компота, артишоки-гриль с бальзамиком в жареное мясо с кетчупом, а семислойный шоколадный тарт с нотками имбиря в яблочную шарлотку. Это сейчас можно зайти в какой-нибудь "Вкусвилл" и купить авокадо хаас из Израиля и голубику из Перу, а в нулевые, опять же, в обычных магазинах всё было немножко иначе.
Однажды сестра нашла нечто, что удалось приготовить без изменений: запеканку из макарон. Ну знаете, там слоями макарошки, сосиски, соус, сыр. Это блюдо готовилось быстро, получалось сытным, вкусным и недорогим, но спустя месяц мы молили всех богов, чтобы оно исчезло из наших жизней навсегда-навсегда. Потому что кое-кто чересчур увлёкся. Однако, вернёмся к сути.
Удивительно, что детское предвкушение чего-то необычного почти не оказывалось обманутым, потому что все эти альтернативы были весьма вкусны. И, следите за руками, никто не говорил напрямую: это мы готовить не будем. Один ингредиент заменялся на другой, и ещё, и ещё, и вот ты уже ешь куриный суп вместо фруктового, болтая ногами и почитывая очередной рецепт, который вы непременно приготовите завтра. Гениально!
#этонесмешно@tirlimm
Помню, однажды я пришла к ней с рецептом фруктового супа. Какой 10летний пездюк не захочет фруктовый суп вместо обычного? На сливках, с ванилью, корицей, сахаром, чтобы сверху горка клубники с персиками и шоколадный сироп. Мама, по своему обыкновению, воскликнула: "да это отличный рецепт! Фруктовый суп! Надо же, впервые слышу! И как раз время обеда. Значит, сливки мы заменим на крепкий бульон, вместо персиков добавим зажарку, а клубнику заменит курица. Что, ну мааам. Где я тебе персики вообще в январе возьму? Что там дальше, сироп? Ну какой сироп к курице. Ладно, не реви — сверху польём соевым соусом". И я сама не успела понять, как вместо фруктового супа хлебала нечто совершенно иное.
Адаптация. Великая вещь. В журналах вроде "Лиза" постоянно публиковали чрезвычайно чудовищные штуки. И я сейчас не о статьях в духе "10 способов удержать мужа от измен". А вот конкретно о рецептах. Вечно они были с флёром чего-то изысканного, недоступного и неведомого, из чего-то такого, что в магазинах не всегда найдёшь, а если и найдёшь, то едва ли купишь на зарплату многодетной мамы. Да и по сложности почти все они предполагались на миллионы часов готовки, а время ничуть не менее важный ресурс, чем деньги. Но моя мама была не промах.
Так ежевичное парфе с манговым соусом превращалось в желе из компота, артишоки-гриль с бальзамиком в жареное мясо с кетчупом, а семислойный шоколадный тарт с нотками имбиря в яблочную шарлотку. Это сейчас можно зайти в какой-нибудь "Вкусвилл" и купить авокадо хаас из Израиля и голубику из Перу, а в нулевые, опять же, в обычных магазинах всё было немножко иначе.
Однажды сестра нашла нечто, что удалось приготовить без изменений: запеканку из макарон. Ну знаете, там слоями макарошки, сосиски, соус, сыр. Это блюдо готовилось быстро, получалось сытным, вкусным и недорогим, но спустя месяц мы молили всех богов, чтобы оно исчезло из наших жизней навсегда-навсегда. Потому что кое-кто чересчур увлёкся. Однако, вернёмся к сути.
Удивительно, что детское предвкушение чего-то необычного почти не оказывалось обманутым, потому что все эти альтернативы были весьма вкусны. И, следите за руками, никто не говорил напрямую: это мы готовить не будем. Один ингредиент заменялся на другой, и ещё, и ещё, и вот ты уже ешь куриный суп вместо фруктового, болтая ногами и почитывая очередной рецепт, который вы непременно приготовите завтра. Гениально!
#этонесмешно@tirlimm
Whenever I came up with another recipe read in a print magazine (yes, there was such a thing in the zero), she carefully looked at it and exclaimed: “yes, an excellent recipe! I have no idea what zucchini is, but from the photo it’s like zucchini, so we’ll make it from zucchini. " And this is at best.
I remember one day I came to her with a recipe for fruit soup. What 10-year-old pezdyuk would not want fruit soup instead of the usual? On cream, with vanilla, cinnamon, sugar to top with a strawberry slide with peaches and chocolate syrup. Mom, as usual, exclaimed: “Yes, this is a great recipe! Fruit soup! Wow, I hear it for the first time! And it's lunch time. So, we will replace the cream with a strong broth, add frying instead of peaches, and chicken will replace strawberries. What, well, maaam. Where will I get peaches in January? What's next, syrup? Well, what kind of syrup for chicken. Well, don’t howl - top with soy sauce. " And I myself did not have time to understand how, instead of fruit soup, I drank something completely different.
Adaptation. Great thing. Magazines like Lisa constantly published extremely monstrous things. And I'm not talking about articles in the spirit of "10 ways to keep her husband from infidelity." But specifically about the recipes. Forever they were with a flair of something exquisite, inaccessible and unknown, from something that you can’t always find in stores, and if you find, you can hardly buy a mother of many children for a salary. And in terms of complexity, almost all of them were supposed for millions of hours of cooking, and time is no less an important resource than money. But my mother was not a miss.
So blackberry parfait with mango sauce turned into jelly from compote, grilled artichokes with balsamic and fried meat with ketchup, and a seven-layer chocolate tart with hints of ginger into apple charlotte. Now you can go into some Vkusvill and buy avocado haas from Israel and blueberries from Peru, and in the zero ones, again, in ordinary stores everything was a little different.
Once, my sister found something that she managed to cook without changes: a pasta casserole. You know, there are layers of pasta, sausages, sauce, cheese. This dish was prepared quickly, it was hearty, tasty and inexpensive, but a month later we prayed to all the gods that it would disappear from our lives forever and ever. Because some are too carried away. However, back to the point.
Surprisingly, children's anticipation of something unusual almost did not turn out to be deceived, because all these alternatives were very tasty. And, watch your hands, no one spoke directly: we will not cook this. One ingredient was replaced by another, and more, and more, and now you already eat chicken soup instead of fruit, dangling your legs and reading another recipe that you will certainly prepare tomorrow. Ingenious!
#it's not funny @ tirlimm
I remember one day I came to her with a recipe for fruit soup. What 10-year-old pezdyuk would not want fruit soup instead of the usual? On cream, with vanilla, cinnamon, sugar to top with a strawberry slide with peaches and chocolate syrup. Mom, as usual, exclaimed: “Yes, this is a great recipe! Fruit soup! Wow, I hear it for the first time! And it's lunch time. So, we will replace the cream with a strong broth, add frying instead of peaches, and chicken will replace strawberries. What, well, maaam. Where will I get peaches in January? What's next, syrup? Well, what kind of syrup for chicken. Well, don’t howl - top with soy sauce. " And I myself did not have time to understand how, instead of fruit soup, I drank something completely different.
Adaptation. Great thing. Magazines like Lisa constantly published extremely monstrous things. And I'm not talking about articles in the spirit of "10 ways to keep her husband from infidelity." But specifically about the recipes. Forever they were with a flair of something exquisite, inaccessible and unknown, from something that you can’t always find in stores, and if you find, you can hardly buy a mother of many children for a salary. And in terms of complexity, almost all of them were supposed for millions of hours of cooking, and time is no less an important resource than money. But my mother was not a miss.
So blackberry parfait with mango sauce turned into jelly from compote, grilled artichokes with balsamic and fried meat with ketchup, and a seven-layer chocolate tart with hints of ginger into apple charlotte. Now you can go into some Vkusvill and buy avocado haas from Israel and blueberries from Peru, and in the zero ones, again, in ordinary stores everything was a little different.
Once, my sister found something that she managed to cook without changes: a pasta casserole. You know, there are layers of pasta, sausages, sauce, cheese. This dish was prepared quickly, it was hearty, tasty and inexpensive, but a month later we prayed to all the gods that it would disappear from our lives forever and ever. Because some are too carried away. However, back to the point.
Surprisingly, children's anticipation of something unusual almost did not turn out to be deceived, because all these alternatives were very tasty. And, watch your hands, no one spoke directly: we will not cook this. One ingredient was replaced by another, and more, and more, and now you already eat chicken soup instead of fruit, dangling your legs and reading another recipe that you will certainly prepare tomorrow. Ingenious!
#it's not funny @ tirlimm
У записи 74 лайков,
0 репостов,
1749 просмотров.
0 репостов,
1749 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ринни Валентайн
