#инновацеи #такпобедим
Хороший результат, можно наверно было и в European Journal of Physics подать, там такое любят, правда в ссылках три патента про голограммы на шоколадках 1987 и 2005 года и просидинг по съедобным голограммам 1991, но новизна заявлена.
"Сегодня в кондитерских изделиях, основными потребителями которых являются дети, для прида- ния продуктам привлекательного вида активно используются пищевые красители, которые негативно влияют на здоровье людей, вызывая различные заболевания, среди которых синдром гиперактивности, астма, экзема, крапивница, расстройства пищеварения и другие [1]. Альтернативой пищевым красителям может выступать радужная голограмма, которая позволяет сформировать на поверхности кондитерского изделия цветные изображения с иллюзией объема за счет рельефа.
Идея съедобной голограммы была впервые опубликована в 1987 году в США [2, 3] и получила свое дальнейшее развитие в Японии [4], Китае [5], Корее [6]. В указанных источниках описаны способы создания форм для изготовления съедобных голограмм, подробно рассмотрены геометрические размеры, периоды и профили дифракционных решеток, углы между смежными областями. Но при этом не рас- сматривались время жизни дифракционных решеток и проблема сохранности дифракционного рельефа, имеющие определяющее значение для конечного продукта."
Интересно, что время жизни голограммы на шоколаде, полученное в работе, напрямую зависит от процента содержания какао-бобов, и варьируется от недели у шоколада с 39% бобов до почти трех месяцев для 97.7% шоколада.
[id18352319|Спасибо] за ссылку, [id576511|коллеги!].
Хороший результат, можно наверно было и в European Journal of Physics подать, там такое любят, правда в ссылках три патента про голограммы на шоколадках 1987 и 2005 года и просидинг по съедобным голограммам 1991, но новизна заявлена.
"Сегодня в кондитерских изделиях, основными потребителями которых являются дети, для прида- ния продуктам привлекательного вида активно используются пищевые красители, которые негативно влияют на здоровье людей, вызывая различные заболевания, среди которых синдром гиперактивности, астма, экзема, крапивница, расстройства пищеварения и другие [1]. Альтернативой пищевым красителям может выступать радужная голограмма, которая позволяет сформировать на поверхности кондитерского изделия цветные изображения с иллюзией объема за счет рельефа.
Идея съедобной голограммы была впервые опубликована в 1987 году в США [2, 3] и получила свое дальнейшее развитие в Японии [4], Китае [5], Корее [6]. В указанных источниках описаны способы создания форм для изготовления съедобных голограмм, подробно рассмотрены геометрические размеры, периоды и профили дифракционных решеток, углы между смежными областями. Но при этом не рас- сматривались время жизни дифракционных решеток и проблема сохранности дифракционного рельефа, имеющие определяющее значение для конечного продукта."
Интересно, что время жизни голограммы на шоколаде, полученное в работе, напрямую зависит от процента содержания какао-бобов, и варьируется от недели у шоколада с 39% бобов до почти трех месяцев для 97.7% шоколада.
[id18352319|Спасибо] за ссылку, [id576511|коллеги!].
Innovations # So Win
A good result, you could probably submit it to the European Journal of Physics, they love it there, though there are three patents about chocolate holograms in 1987 and 2005 and sitting on edible holograms in 1991, but the novelty is claimed.
"Today, confectionery products, the main consumers of which are children, are actively used in food products to make food dyes that adversely affect people's health, causing various diseases, including hyperactivity syndrome, asthma, eczema, urticaria, digestive disorders and other [1] .An alternative to food dyes can be a rainbow hologram, which allows you to form color images on the surface of the confectionery product with the illusion of volume due to the relief .
The idea of edible hologram was first published in 1987 in the United States [2, 3] and was further developed in Japan [4], China [5], Korea [6]. These sources describe methods for creating forms for making edible holograms, detailing the geometric dimensions, periods and profiles of diffraction gratings, the angles between adjacent areas. But it did not consider the lifetime of the diffraction gratings and the problem of the preservation of the diffraction relief, which are of decisive importance for the final product. "
Interestingly, the lifetime of a hologram on chocolate obtained at work directly depends on the percentage of cocoa beans, and varies from a week for chocolate from 39% of beans to almost three months for 97.7% of chocolate.
[id18352319 | Thank you] for the link, [id576511 | colleagues!].
A good result, you could probably submit it to the European Journal of Physics, they love it there, though there are three patents about chocolate holograms in 1987 and 2005 and sitting on edible holograms in 1991, but the novelty is claimed.
"Today, confectionery products, the main consumers of which are children, are actively used in food products to make food dyes that adversely affect people's health, causing various diseases, including hyperactivity syndrome, asthma, eczema, urticaria, digestive disorders and other [1] .An alternative to food dyes can be a rainbow hologram, which allows you to form color images on the surface of the confectionery product with the illusion of volume due to the relief .
The idea of edible hologram was first published in 1987 in the United States [2, 3] and was further developed in Japan [4], China [5], Korea [6]. These sources describe methods for creating forms for making edible holograms, detailing the geometric dimensions, periods and profiles of diffraction gratings, the angles between adjacent areas. But it did not consider the lifetime of the diffraction gratings and the problem of the preservation of the diffraction relief, which are of decisive importance for the final product. "
Interestingly, the lifetime of a hologram on chocolate obtained at work directly depends on the percentage of cocoa beans, and varies from a week for chocolate from 39% of beans to almost three months for 97.7% of chocolate.
[id18352319 | Thank you] for the link, [id576511 | colleagues!].
У записи 26 лайков,
0 репостов,
1610 просмотров.
0 репостов,
1610 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Андрей Городецкий
