8 марта в этом году — день особенный ????
Как-то осенней ночью я развлекала себя тем, что чистила, резала и прогоняла через соковыжималку много яблок. Через пару недель ещё одну ночь я посвятила отжиму забродившего пюре через марлю вот этими самыми руками. Да-да, я знаю толк в увлекательных ночных бдениях.
Так что закономерно сегодня у меня поспел долгожданный сидр, на который ушло большое ведро яблок, деталь соковыжималки и два слоя кожи с пальцев (пилинг фруктовыми кислотами, очевидно, мощная штука ????).
Первая партия получилась густой, как и должно неосветлённому яблочному соку; сухой, хоть до испанского и не дотягивает, и не слишком алкогольной. Не уксус! А то были у меня некоторые сомнения. Чуть горчит, это было заметно ещё на стадии её пребывания брагой.
Вторая часть должна дозреть через две недели. Её немного разбавляла водой, и брагой она показалась мне слаще первой. А после будут готовы две бутылочки газированного ????
Ждём-с...
#радоваться #веснаприходи #зимауходиужевся
Как-то осенней ночью я развлекала себя тем, что чистила, резала и прогоняла через соковыжималку много яблок. Через пару недель ещё одну ночь я посвятила отжиму забродившего пюре через марлю вот этими самыми руками. Да-да, я знаю толк в увлекательных ночных бдениях.
Так что закономерно сегодня у меня поспел долгожданный сидр, на который ушло большое ведро яблок, деталь соковыжималки и два слоя кожи с пальцев (пилинг фруктовыми кислотами, очевидно, мощная штука ????).
Первая партия получилась густой, как и должно неосветлённому яблочному соку; сухой, хоть до испанского и не дотягивает, и не слишком алкогольной. Не уксус! А то были у меня некоторые сомнения. Чуть горчит, это было заметно ещё на стадии её пребывания брагой.
Вторая часть должна дозреть через две недели. Её немного разбавляла водой, и брагой она показалась мне слаще первой. А после будут готовы две бутылочки газированного ????
Ждём-с...
#радоваться #веснаприходи #зимауходиужевся
March 8 this year is a special day ????
One autumn night, I entertained myself by cleaning, cutting and driving a lot of apples through a juicer. After a couple of weeks, I devoted another night to squeezing the fermented mashed potatoes through cheesecloth with these very hands. Yes, yes, I know a lot about fascinating night vigils.
So today, naturally, the long-awaited cider has ripened, which took a large bucket of apples, a juicer part and two layers of skin from my fingers (peeling with fruit acids is obviously a powerful thing ????).
The first batch turned out to be thick, as it should unclarified apple juice; dry, although not up to Spanish, and not too alcoholic. Not vinegar! And then I had some doubts. A little bit bitter, it was noticeable even at the stage of her stay by the enemy.
The second part should ripen in two weeks. It was diluted a little with water, and it seemed to me to be sweeter than the first. And then two bottles of carbonated will be ready ????
Waiting, sir ...
#happy #spring come #winter care
One autumn night, I entertained myself by cleaning, cutting and driving a lot of apples through a juicer. After a couple of weeks, I devoted another night to squeezing the fermented mashed potatoes through cheesecloth with these very hands. Yes, yes, I know a lot about fascinating night vigils.
So today, naturally, the long-awaited cider has ripened, which took a large bucket of apples, a juicer part and two layers of skin from my fingers (peeling with fruit acids is obviously a powerful thing ????).
The first batch turned out to be thick, as it should unclarified apple juice; dry, although not up to Spanish, and not too alcoholic. Not vinegar! And then I had some doubts. A little bit bitter, it was noticeable even at the stage of her stay by the enemy.
The second part should ripen in two weeks. It was diluted a little with water, and it seemed to me to be sweeter than the first. And then two bottles of carbonated will be ready ????
Waiting, sir ...
#happy #spring come #winter care
У записи 5 лайков,
0 репостов,
128 просмотров.
0 репостов,
128 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Александра Анатольевна
