СПЕЦИИ И ПРЯНОСТИ — БАЗОВЫЕ ПРАВИЛА СОЧЕТАНИЯ
Собираясь купить специи, пряности и приправы, важно, конечно, заранее знать, насколько хорошо они сочетаются с данным пищевым продуктом. Ведь бывают случаи, когда специя совершенно не подходить к блюду.
Кроме того, надо иметь в виду такое правило: если специи и
пряности сочетаются с каким-либо продуктом каждая в отдельности, то они сочетаются с ним и все вместе, независимо от того, сколько их берется в каждом данном случае — две, три, пять или десять.
Сочетаемость специй и пряностей в значительной степени зависит также и от основы, с которой специи употребляются. Достаточно, например, такую основу, как соль, заменить сахаром — и те же самые специи, которые подходили для рыбы (например, кардамон, мускатный орех, черный перец), вполне подойдут и для пряников.
Однако не все специи обладают такой подвижностью и способностью подходить к различной основе. Но эти «не все» составляют меньшинство. Таковы ваниль, применяемая только на сладкой основе, а с другой стороны, красный перец и чеснок, совершенно немыслимые в сочетании со сладкими блюдами, то есть с сахарной основой. Наоборот, черный перец превосходно сочетается как с солеными, так и с кислыми и сладкими блюдами, входя, например, на сахарной основе в состав пряников. Вот почему черный перец по праву считается универсальной пряностью.
Специи способны не только в зависимости от основы изменять свой характер, но и, наоборот, существенно влиять на изменение характера блюда, если в его основе лежит нейтральный продукт — рис, картофель, творог, тесто. Так, если к отварному рису с маслом прибавить лук, чеснок и укроп, то можно получить сытное второе блюдо, а если к тому же самому рису добавить корицу или ваниль, то получится легкое третье блюдо; если прибавить к творогу чеснок и красный перец, то получится острая закуска, а если прибавить к творогу бадьян, ваниль и мускатный орех, то получится десертное блюдо.
Применение специй и пряностей состоит не в том, чтобы без разбору сыпать в пищу побольше разных специй, а в том, чтобы, познав их свойства, овладев их ассортиментом и приемами применения, использовать творчески для обогащения вкусовых и ароматических качеств пиши.
Как пряности делают вредное полезным.
Грамотное использование специй уменьшает действие отрицательных свойств продуктов и усиливает положительные.
Газообразующие продукты. Все пряности в той или иной мере уменьшают газообразование.
С картофелем лучше всего и вкуснее сочетаются кориандр и куркума.
С бобовыми - кумин, имбирь, перец и кориандр.
С капустой - кориандр, фенхель, кумин.
Слизеобразующие продукты.
Молоко: в горячее молоко добавляют корицу, кардамон, шафран.
Кисломолочные продукты: кориандр, фенхель, корица, имбирь, кумин.
Мороженое: корица, гвоздика, кардамон.
Сласти: имбирь, кардамон, корица, мускатный орех.
Жирная пища требует шафрана, имбиря, горчицы или куркумы.
Кофеиносодержащие продукты - добавлять кардамон.
ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, чёрный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.
ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.
ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис.
Зернобобовые
ГОРОХ - имбирь,корица, чилли, душистый перец, куркума, кориандр, пажитник, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.
ГРЕЧКА - душистый перец, чилли, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп(семена), укроп(зелень), асафетида, карри.
МАНКА - имбирь, куркума, корица, чилли, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.
ОВЕС - куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чилли, укроп зеленый.
ПЕРЛОВКА - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, пажитник, асафетида.
ПШЕНИЦА - чилли, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.
ПШЕНО - имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, черный перец, пажитник, карри.
РИС - чилли, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.
ФАСОЛЬ - чилли, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, пажитник, калинджи, мускатный орех.
ЯЧКА - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, пажитник, асафетида.
Овощи и фрукты
ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ - пажитник, чилли, имбирь, гвоздика, душистый перец, карри.
КАПУСТА - карри, куркума, корица, укроп(семена,стебель).
КАРТОФЕЛЬ - кориандр, черный перец, чилли, пажитник, калинджи, асафетида, корица, мускатный орех, карри.
МОРКОВЬ - чилли, душистый перец, кумин, имбирь, гвоздика, асафетида, калинджи, куркума.
ОГУРЦЫ - мускатный орех, имбирь, фенхель, черный перец.
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ - душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин.
ПОМИДОРЫ - асафетида, пажитник, чилли, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех.
РЕДИС - черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон.
РЕДЬКА ЗЕЛЕНАЯ - чилли, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон.
РЕДЬКА ЧЕРНАЯ - черный перец, мускатный орех, душистый перец, корица, кумин, имбирь, карри.
СВЕКЛА - корица, душистый перец, кориандр, асафетида, ванилин, кумин, куркума, мускатный орех, карри, пажитник, семя укропа, сок лимона, чилли.
ТЫКВА - кардамон, пажитник, чилли, имбирь, калинджи.
ЯБЛОКИ (в острых блюдах) - чилли, имбирь, кумин, гвоздика, корица, калинджи, ванилин, мускатный орех, манго, сахар.
3. Сладкие блюда, салаты, выпечки, напитки
САХАР - мускатный орех, ванилин, кумин, фенхель, кардамон, плоды манго, мята.
АНАНАС - кардамон, кумин.
БАНАН - ванилин.
БОЯРЫШНИК - имбирь, кардамон, кумин, лимон, мята.
ВИНОГРАД (ИЗЮМ) - кардамон, имбирь, апельсин (корка).
ВИШНЯ - кумин, кардамон, лимон, фенхель.
ГРАНАТ - имбирь, фенхель.
ГРУША - кардамон, фенхель.
КАЛИНА - кардамон, кумин.
КЛУБНИКА - имбирь, корка лимона, манго, кумин, калинджи, фенхель.
КРЫЖОВНИК - кумин, фенхель, имбирь.
КУРАГА - фенхель.
ЛИМОН - ванилин, фенхель.
МАЛИНА - мята, кумин.
МАНДАРИН - мята, кумин, кардамон.
ОБЛЕПИХА - кумин, фенхель, мята, ванилин, плоды манго.
РЯБИНА КРАСНАЯ - куркума, имбирь, кардамон, калинджи, кумин.
РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ - кардамон, карри, фенхель, калинджи.
СЛИВА СИНЯЯ - ванилин, фенхель, кардамон.
СЛИВА БЕЛАЯ - кардамон, фенхель.
СМОРОДИНА БЕЛАЯ - лимон, зира, мята.
СМОРОДИНА КРАСНАЯ - лимон, апельсин (корка), кумин.
СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ - кардамон, фенхель, ванилин, лимон, калинджи.
ФИНИК - кардамон, фенхель, ванилин.
ЧЕРЕМУХА ЧЕРНАЯ - кардамон, лимон, ванилин, фенхель.
ЯБЛОКИ - фенхель, ванилин.
ЗЕМЛЯНИКА - имбирь, корка лимона, манго, мускатный орех, калинджи.
Молочные
МОЛОКО - мускатный орех, кардамон, куркума, имбирь, корица.
ЙОГУРТ - тмин, черный перец.
СЫР - кардамон, тмин, куркума, красный и черный перец.
Источник: eco-lavka.ck.ua
Собираясь купить специи, пряности и приправы, важно, конечно, заранее знать, насколько хорошо они сочетаются с данным пищевым продуктом. Ведь бывают случаи, когда специя совершенно не подходить к блюду.
Кроме того, надо иметь в виду такое правило: если специи и
пряности сочетаются с каким-либо продуктом каждая в отдельности, то они сочетаются с ним и все вместе, независимо от того, сколько их берется в каждом данном случае — две, три, пять или десять.
Сочетаемость специй и пряностей в значительной степени зависит также и от основы, с которой специи употребляются. Достаточно, например, такую основу, как соль, заменить сахаром — и те же самые специи, которые подходили для рыбы (например, кардамон, мускатный орех, черный перец), вполне подойдут и для пряников.
Однако не все специи обладают такой подвижностью и способностью подходить к различной основе. Но эти «не все» составляют меньшинство. Таковы ваниль, применяемая только на сладкой основе, а с другой стороны, красный перец и чеснок, совершенно немыслимые в сочетании со сладкими блюдами, то есть с сахарной основой. Наоборот, черный перец превосходно сочетается как с солеными, так и с кислыми и сладкими блюдами, входя, например, на сахарной основе в состав пряников. Вот почему черный перец по праву считается универсальной пряностью.
Специи способны не только в зависимости от основы изменять свой характер, но и, наоборот, существенно влиять на изменение характера блюда, если в его основе лежит нейтральный продукт — рис, картофель, творог, тесто. Так, если к отварному рису с маслом прибавить лук, чеснок и укроп, то можно получить сытное второе блюдо, а если к тому же самому рису добавить корицу или ваниль, то получится легкое третье блюдо; если прибавить к творогу чеснок и красный перец, то получится острая закуска, а если прибавить к творогу бадьян, ваниль и мускатный орех, то получится десертное блюдо.
Применение специй и пряностей состоит не в том, чтобы без разбору сыпать в пищу побольше разных специй, а в том, чтобы, познав их свойства, овладев их ассортиментом и приемами применения, использовать творчески для обогащения вкусовых и ароматических качеств пиши.
Как пряности делают вредное полезным.
Грамотное использование специй уменьшает действие отрицательных свойств продуктов и усиливает положительные.
Газообразующие продукты. Все пряности в той или иной мере уменьшают газообразование.
С картофелем лучше всего и вкуснее сочетаются кориандр и куркума.
С бобовыми - кумин, имбирь, перец и кориандр.
С капустой - кориандр, фенхель, кумин.
Слизеобразующие продукты.
Молоко: в горячее молоко добавляют корицу, кардамон, шафран.
Кисломолочные продукты: кориандр, фенхель, корица, имбирь, кумин.
Мороженое: корица, гвоздика, кардамон.
Сласти: имбирь, кардамон, корица, мускатный орех.
Жирная пища требует шафрана, имбиря, горчицы или куркумы.
Кофеиносодержащие продукты - добавлять кардамон.
ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, чёрный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.
ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.
ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис.
Зернобобовые
ГОРОХ - имбирь,корица, чилли, душистый перец, куркума, кориандр, пажитник, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.
ГРЕЧКА - душистый перец, чилли, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп(семена), укроп(зелень), асафетида, карри.
МАНКА - имбирь, куркума, корица, чилли, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.
ОВЕС - куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чилли, укроп зеленый.
ПЕРЛОВКА - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, пажитник, асафетида.
ПШЕНИЦА - чилли, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.
ПШЕНО - имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, черный перец, пажитник, карри.
РИС - чилли, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.
ФАСОЛЬ - чилли, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, пажитник, калинджи, мускатный орех.
ЯЧКА - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, пажитник, асафетида.
Овощи и фрукты
ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ - пажитник, чилли, имбирь, гвоздика, душистый перец, карри.
КАПУСТА - карри, куркума, корица, укроп(семена,стебель).
КАРТОФЕЛЬ - кориандр, черный перец, чилли, пажитник, калинджи, асафетида, корица, мускатный орех, карри.
МОРКОВЬ - чилли, душистый перец, кумин, имбирь, гвоздика, асафетида, калинджи, куркума.
ОГУРЦЫ - мускатный орех, имбирь, фенхель, черный перец.
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ - душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин.
ПОМИДОРЫ - асафетида, пажитник, чилли, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех.
РЕДИС - черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон.
РЕДЬКА ЗЕЛЕНАЯ - чилли, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон.
РЕДЬКА ЧЕРНАЯ - черный перец, мускатный орех, душистый перец, корица, кумин, имбирь, карри.
СВЕКЛА - корица, душистый перец, кориандр, асафетида, ванилин, кумин, куркума, мускатный орех, карри, пажитник, семя укропа, сок лимона, чилли.
ТЫКВА - кардамон, пажитник, чилли, имбирь, калинджи.
ЯБЛОКИ (в острых блюдах) - чилли, имбирь, кумин, гвоздика, корица, калинджи, ванилин, мускатный орех, манго, сахар.
3. Сладкие блюда, салаты, выпечки, напитки
САХАР - мускатный орех, ванилин, кумин, фенхель, кардамон, плоды манго, мята.
АНАНАС - кардамон, кумин.
БАНАН - ванилин.
БОЯРЫШНИК - имбирь, кардамон, кумин, лимон, мята.
ВИНОГРАД (ИЗЮМ) - кардамон, имбирь, апельсин (корка).
ВИШНЯ - кумин, кардамон, лимон, фенхель.
ГРАНАТ - имбирь, фенхель.
ГРУША - кардамон, фенхель.
КАЛИНА - кардамон, кумин.
КЛУБНИКА - имбирь, корка лимона, манго, кумин, калинджи, фенхель.
КРЫЖОВНИК - кумин, фенхель, имбирь.
КУРАГА - фенхель.
ЛИМОН - ванилин, фенхель.
МАЛИНА - мята, кумин.
МАНДАРИН - мята, кумин, кардамон.
ОБЛЕПИХА - кумин, фенхель, мята, ванилин, плоды манго.
РЯБИНА КРАСНАЯ - куркума, имбирь, кардамон, калинджи, кумин.
РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ - кардамон, карри, фенхель, калинджи.
СЛИВА СИНЯЯ - ванилин, фенхель, кардамон.
СЛИВА БЕЛАЯ - кардамон, фенхель.
СМОРОДИНА БЕЛАЯ - лимон, зира, мята.
СМОРОДИНА КРАСНАЯ - лимон, апельсин (корка), кумин.
СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ - кардамон, фенхель, ванилин, лимон, калинджи.
ФИНИК - кардамон, фенхель, ванилин.
ЧЕРЕМУХА ЧЕРНАЯ - кардамон, лимон, ванилин, фенхель.
ЯБЛОКИ - фенхель, ванилин.
ЗЕМЛЯНИКА - имбирь, корка лимона, манго, мускатный орех, калинджи.
Молочные
МОЛОКО - мускатный орех, кардамон, куркума, имбирь, корица.
ЙОГУРТ - тмин, черный перец.
СЫР - кардамон, тмин, куркума, красный и черный перец.
Источник: eco-lavka.ck.ua
SPICES AND SPICES - BASIC RULES OF COMBINATION
When planning to buy spices, spices and seasonings, it is important, of course, to know in advance how well they combine with this food product. After all, there are times when the spice does not fit the dish at all.
In addition, you must keep in mind this rule: if spices and
Since spices are combined with any product individually, they are combined with it and all together, regardless of how many of them are taken in each given case - two, three, five or ten.
The compatibility of spices and spices also largely depends on the basis with which spices are used. It is enough, for example, to replace a base such as salt with sugar - and the same spices that are suitable for fish (for example, cardamom, nutmeg, black pepper) are quite suitable for gingerbread cookies.
However, not all spices have such mobility and the ability to approach a different basis. But these "not all" are a minority. These are vanilla, used only on a sweet basis, and on the other hand, red pepper and garlic, completely unthinkable in combination with sweet dishes, that is, with a sugar base. On the contrary, black pepper goes well with both salty and sour and sweet dishes, including, for example, sugar-based gingerbread. That is why black pepper is considered to be a universal spice.
Spices can not only change their character depending on the base, but, on the contrary, significantly affect the change in the nature of the dish, if it is based on a neutral product - rice, potatoes, cottage cheese, dough. So, if you add onion, garlic and dill to boiled rice with butter, you can get a hearty second dish, and if you add cinnamon or vanilla to the same rice, you get a light third dish; if you add garlic and red pepper to the curd, you get a savory snack, and if you add star anise, vanilla and nutmeg to the curd, you get a dessert dish.
The use of spices and spices is not to indulge in food a lot of different spices indiscriminately, but to, knowing their properties, mastering their assortment and methods of application, write creatively to enrich the taste and aromatic qualities.
How spices make harmful harmful.
Proper use of spices reduces the effects of negative properties of products and enhances the positive.
Gas-forming products. All spices in one way or another reduce gas formation.
Coriander and turmeric are best combined with potatoes.
With legumes - cumin, ginger, pepper and coriander.
With cabbage - coriander, fennel, cumin.
Slime forming products.
Milk: cinnamon, cardamom, saffron are added to hot milk.
Sour-milk products: coriander, fennel, cinnamon, ginger, cumin.
Ice cream: cinnamon, cloves, cardamom.
Sweets: ginger, cardamom, cinnamon, nutmeg.
Fatty foods require saffron, ginger, mustard or turmeric.
Caffeinated foods - add cardamom.
FOR FISH: bay leaf, white pepper, ginger, allspice, onion, coriander, chili pepper, mustard, dill, thyme.
FOR RAGU: red pepper, ginger, turmeric, coriander, mustard, cardamom, caraway seeds, black pepper, allspice, nutmeg, cloves.
FOR FRUITS, JUICES, COMPOTES: cinnamon, cloves, ginger, star anise, cardamom.
FOR BAKING: cloves, cinnamon, star anise, ginger, cardamom, allspice, orange zest, anise.
Legumes
PEA - ginger, cinnamon, chilli, allspice, turmeric, coriander, fenugreek, cumin, kalingi, nutmeg, dill (seed), curry, black pepper.
Buckwheat - allspice, chilli, cumin, turmeric, cinnamon, cloves, black mustard, dill (seeds), dill (greens), asafoetida, curry.
MANKA - ginger, turmeric, cinnamon, chilli, shambhala, asafoetida, curry, nutmeg.
OVES - turmeric, allspice, shambhala, cloves, asafoetida, curry, chilli, green dill.
PERLOVKA - ginger, cloves, allspice, turmeric, fenugreek, asafoetida.
WHEAT - chilli, ginger, curry, nutmeg, cardamom.
MILLET - ginger, turmeric, cloves, black mustard, black pepper, fenugreek, curry.
RICE - chilli, ginger, cinnamon, cloves, turmeric, cumin, asafoetida, black mustard, caraway seeds, kalindzhi.
BEANS - chilli, allspice, ginger, cumin, cinnamon, cloves, fenugreek, kalingi, nutmeg.
CELL - ginger, cloves, allspice, turmeric, fenugreek, asafoetida.
Vegetables and fruits
GREEN PEA - fenugreek, chilli, ginger, cloves, allspice, curry.
Cabbage - curry, turmeric, cinnamon, dill (seeds, stalk).
POTATOES - coriander, black pepper, chilli, fenugreek, kalingi, asafoetida, cinnamon, nutmeg, curry.
CARROT - chilli, allspice, cumin, ginger, cloves, asafoetida, kalindzhi, turmeric.
CUCUMBERS - nutmeg, ginger, fennel, black pepper.
BULGARIAN PEPPER - allspice, coriander, cinnamon, cloves, curry, cardamom, black pepper, cumin.
TOMATOES - asafoetida, fenugreek, chilli, turmeric, cloves, allspice, nutmeg.
REDIS - black pepper, cinnamon, nutmeg, mustard
When planning to buy spices, spices and seasonings, it is important, of course, to know in advance how well they combine with this food product. After all, there are times when the spice does not fit the dish at all.
In addition, you must keep in mind this rule: if spices and
Since spices are combined with any product individually, they are combined with it and all together, regardless of how many of them are taken in each given case - two, three, five or ten.
The compatibility of spices and spices also largely depends on the basis with which spices are used. It is enough, for example, to replace a base such as salt with sugar - and the same spices that are suitable for fish (for example, cardamom, nutmeg, black pepper) are quite suitable for gingerbread cookies.
However, not all spices have such mobility and the ability to approach a different basis. But these "not all" are a minority. These are vanilla, used only on a sweet basis, and on the other hand, red pepper and garlic, completely unthinkable in combination with sweet dishes, that is, with a sugar base. On the contrary, black pepper goes well with both salty and sour and sweet dishes, including, for example, sugar-based gingerbread. That is why black pepper is considered to be a universal spice.
Spices can not only change their character depending on the base, but, on the contrary, significantly affect the change in the nature of the dish, if it is based on a neutral product - rice, potatoes, cottage cheese, dough. So, if you add onion, garlic and dill to boiled rice with butter, you can get a hearty second dish, and if you add cinnamon or vanilla to the same rice, you get a light third dish; if you add garlic and red pepper to the curd, you get a savory snack, and if you add star anise, vanilla and nutmeg to the curd, you get a dessert dish.
The use of spices and spices is not to indulge in food a lot of different spices indiscriminately, but to, knowing their properties, mastering their assortment and methods of application, write creatively to enrich the taste and aromatic qualities.
How spices make harmful harmful.
Proper use of spices reduces the effects of negative properties of products and enhances the positive.
Gas-forming products. All spices in one way or another reduce gas formation.
Coriander and turmeric are best combined with potatoes.
With legumes - cumin, ginger, pepper and coriander.
With cabbage - coriander, fennel, cumin.
Slime forming products.
Milk: cinnamon, cardamom, saffron are added to hot milk.
Sour-milk products: coriander, fennel, cinnamon, ginger, cumin.
Ice cream: cinnamon, cloves, cardamom.
Sweets: ginger, cardamom, cinnamon, nutmeg.
Fatty foods require saffron, ginger, mustard or turmeric.
Caffeinated foods - add cardamom.
FOR FISH: bay leaf, white pepper, ginger, allspice, onion, coriander, chili pepper, mustard, dill, thyme.
FOR RAGU: red pepper, ginger, turmeric, coriander, mustard, cardamom, caraway seeds, black pepper, allspice, nutmeg, cloves.
FOR FRUITS, JUICES, COMPOTES: cinnamon, cloves, ginger, star anise, cardamom.
FOR BAKING: cloves, cinnamon, star anise, ginger, cardamom, allspice, orange zest, anise.
Legumes
PEA - ginger, cinnamon, chilli, allspice, turmeric, coriander, fenugreek, cumin, kalingi, nutmeg, dill (seed), curry, black pepper.
Buckwheat - allspice, chilli, cumin, turmeric, cinnamon, cloves, black mustard, dill (seeds), dill (greens), asafoetida, curry.
MANKA - ginger, turmeric, cinnamon, chilli, shambhala, asafoetida, curry, nutmeg.
OVES - turmeric, allspice, shambhala, cloves, asafoetida, curry, chilli, green dill.
PERLOVKA - ginger, cloves, allspice, turmeric, fenugreek, asafoetida.
WHEAT - chilli, ginger, curry, nutmeg, cardamom.
MILLET - ginger, turmeric, cloves, black mustard, black pepper, fenugreek, curry.
RICE - chilli, ginger, cinnamon, cloves, turmeric, cumin, asafoetida, black mustard, caraway seeds, kalindzhi.
BEANS - chilli, allspice, ginger, cumin, cinnamon, cloves, fenugreek, kalingi, nutmeg.
CELL - ginger, cloves, allspice, turmeric, fenugreek, asafoetida.
Vegetables and fruits
GREEN PEA - fenugreek, chilli, ginger, cloves, allspice, curry.
Cabbage - curry, turmeric, cinnamon, dill (seeds, stalk).
POTATOES - coriander, black pepper, chilli, fenugreek, kalingi, asafoetida, cinnamon, nutmeg, curry.
CARROT - chilli, allspice, cumin, ginger, cloves, asafoetida, kalindzhi, turmeric.
CUCUMBERS - nutmeg, ginger, fennel, black pepper.
BULGARIAN PEPPER - allspice, coriander, cinnamon, cloves, curry, cardamom, black pepper, cumin.
TOMATOES - asafoetida, fenugreek, chilli, turmeric, cloves, allspice, nutmeg.
REDIS - black pepper, cinnamon, nutmeg, mustard
У записи 59 лайков,
25 репостов.
25 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Екатерина Снегирёва
