Гулять в 7 утра по сумрачному и дождливому притихшему осеннему лесу, когда у тебя прямо из под ног внезапно выпрыгивают огромные зайцы - бесценно) А еще сейчас самое время лакомиться дождевиками и зонтиками! Это совершенно отдельное и несомненное удовольствие) Для тех, кто не пробовал - делюсь рецептами. Дождевики молоденькие очистить от тонкой кожицы, порезать пластинками, посолить и несколько минут поджарить на сливочном или топленом масле с двух сторон. А потом наслаждаться тающим во рту нежнейшим суфле) А шляпки зонтиков обвалять в муке с солью с двух сторон и тоже поджарить минут по пять с каждой стороны. И сразу же съесть, хрустя поджаристой корочкой и обжигаясь, гадая, как гриб может быть похож по вкусу на рыбу и курицу одновременно) На Селигере их называют просто "шницеля". В общем, enjoy it)
Walking at 7 am in the gloomy and rainy and quiet autumn forest, when huge hares suddenly jump right under your feet - priceless) And now is the time to enjoy the raincoats and umbrellas! This is a completely separate and undoubted pleasure) For those who have not tried it, I share recipes. Peel the young raincoats from thin skin, cut into slices, salt and fry for several minutes in butter or ghee on both sides. And then enjoy the most tender soufflé melting in your mouth) And roll the hats of the umbrellas in flour and salt on both sides and fry them for about five minutes on each side. And immediately eat, crunching a crispy crust and burning, wondering how a mushroom can taste like fish and chicken at the same time) They simply call them "Schnitzel" on Seliger. In general, enjoy it)
У записи 39 лайков,
5 репостов.
5 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Екатерина Снегирёва
