Минутка неудобной правды.
По беглому просмотру профилей многочисленных бизнес-консультантов в соцсетях может создаться превратное впечатление, мол, они представляют какой-то особый класс людей, у которых буквально каждый чих оптимален и высокоэффективен.
Если они и рассказывают о своих ошибках, то все они были "давно и неправда" и включены в отрепетированную заранее "историю Золушки":
был беден и несчастен--> устроился в супер-пупер западную компанию/ встретил наставников/прошёл тренинг —> познал все истины —> пришёл к успеху, стал умён, богат. Засияла радуга.
Неудивительно, ведь рассказы о своих СВЕЖИХ факапах могут поставить экспертность под сомнение. Тем не менее, правда стара, как мир: не ошибается только тот, кто ничего не делает.
Хорошо, что есть такие люди, например, как Дмитрий Кузин или Андрей Семенов, которые честно делятся своим опытом (в том числе и негативным) с другими. Я тоже стараюсь говорить об ошибках и путях их исправления открыто.
Черт возьми, чужие ошибки - это же всегда интересно и познавательно!
Канал FailArmy на ютубе не может ошибаться. ????
Кстати, в прошлом году я уже делал статью про наши промахи здесь:
http://restoranoff.ru/solutions/management/3_keisa_s_tipichniemi_oshibkami_restoratorov/
Но эта тема безгранична и никак не может быть раскрыта в рамках одной статьи.
Так что вот вам история - совсем свежак.
Про открытое на прошлой неделе кафе "Кушать Подано"
На фасаде в фейсбуке, что вы видели первым делом? "Ура, мы открыли первую точку в Подмосковье!" Блаблабла. :)
А что за этим открытием стояло?
Пока я был на учебе в Москве, монтажники разместили наш павильон на полуметровых бетонных блоках. Это сделало доступ в заведение, мягко говоря, затруднительным.
Ох, как я нервничал. Ой, как негодовал.
Чем они мотивировали свои действия? Долгая и нудная история, пропустим её.
Выход из ситуации нам предложили следующий: сколотить платформу с тремя ступеньками. Помимо очевидного неудобства при использовании окна самообслуживания это светило нам также увеличением занимаемой площади на 10 кв. метров с соответствующим ростом арендных взносов.
Любит же наш народ нагородить дополнительных конструкций...
В итоге мы потеряли кучу нервов, времени и денег, чтобы разобраться с проблемой, которую могли бы с легкостью избежать. Но не избежали. И это будет нам уроком.
К счастью, обошлось лёгким испугом и нам удалось снять помещение с блоков с помощью крана и переставить на асфальт. Вылилось это в N тысяч рублей и в перенос открытия на 3 дня.
Фото "Было-Стало" прикрепил.
Правда в том, что мы все ошибаемся. Просто кто-то имеет возможность учиться и ошибаться в собственном бизнесе, рискуя СВОИМИ деньгами. А кто-то набирается опыта за чужие деньги или по книжкам заморских гуру.
Поэтому, консультируя других, я стараюсь не предлагать решений, не проверенных на собственной шкуре.
Признавайтесь, а как вы в последнее время накосячили? >????
По беглому просмотру профилей многочисленных бизнес-консультантов в соцсетях может создаться превратное впечатление, мол, они представляют какой-то особый класс людей, у которых буквально каждый чих оптимален и высокоэффективен.
Если они и рассказывают о своих ошибках, то все они были "давно и неправда" и включены в отрепетированную заранее "историю Золушки":
был беден и несчастен--> устроился в супер-пупер западную компанию/ встретил наставников/прошёл тренинг —> познал все истины —> пришёл к успеху, стал умён, богат. Засияла радуга.
Неудивительно, ведь рассказы о своих СВЕЖИХ факапах могут поставить экспертность под сомнение. Тем не менее, правда стара, как мир: не ошибается только тот, кто ничего не делает.
Хорошо, что есть такие люди, например, как Дмитрий Кузин или Андрей Семенов, которые честно делятся своим опытом (в том числе и негативным) с другими. Я тоже стараюсь говорить об ошибках и путях их исправления открыто.
Черт возьми, чужие ошибки - это же всегда интересно и познавательно!
Канал FailArmy на ютубе не может ошибаться. ????
Кстати, в прошлом году я уже делал статью про наши промахи здесь:
http://restoranoff.ru/solutions/management/3_keisa_s_tipichniemi_oshibkami_restoratorov/
Но эта тема безгранична и никак не может быть раскрыта в рамках одной статьи.
Так что вот вам история - совсем свежак.
Про открытое на прошлой неделе кафе "Кушать Подано"
На фасаде в фейсбуке, что вы видели первым делом? "Ура, мы открыли первую точку в Подмосковье!" Блаблабла. :)
А что за этим открытием стояло?
Пока я был на учебе в Москве, монтажники разместили наш павильон на полуметровых бетонных блоках. Это сделало доступ в заведение, мягко говоря, затруднительным.
Ох, как я нервничал. Ой, как негодовал.
Чем они мотивировали свои действия? Долгая и нудная история, пропустим её.
Выход из ситуации нам предложили следующий: сколотить платформу с тремя ступеньками. Помимо очевидного неудобства при использовании окна самообслуживания это светило нам также увеличением занимаемой площади на 10 кв. метров с соответствующим ростом арендных взносов.
Любит же наш народ нагородить дополнительных конструкций...
В итоге мы потеряли кучу нервов, времени и денег, чтобы разобраться с проблемой, которую могли бы с легкостью избежать. Но не избежали. И это будет нам уроком.
К счастью, обошлось лёгким испугом и нам удалось снять помещение с блоков с помощью крана и переставить на асфальт. Вылилось это в N тысяч рублей и в перенос открытия на 3 дня.
Фото "Было-Стало" прикрепил.
Правда в том, что мы все ошибаемся. Просто кто-то имеет возможность учиться и ошибаться в собственном бизнесе, рискуя СВОИМИ деньгами. А кто-то набирается опыта за чужие деньги или по книжкам заморских гуру.
Поэтому, консультируя других, я стараюсь не предлагать решений, не проверенных на собственной шкуре.
Признавайтесь, а как вы в последнее время накосячили? >????
A moment of uncomfortable truth.
A quick look at the profiles of numerous business consultants in social networks can create a wrong impression, they say, they represent some special class of people for whom literally every one of them is optimal and highly effective.
If they talk about their mistakes, then they were all “long and untrue” and included in the “Cinderella story” rehearsed in advance:
was poor and unhappy -> got a job in a super-duper western company / met mentors / passed training -> learned all the truths -> came to success, became smart, rich. A rainbow shone.
It is not surprising, because the stories about their FRESH fakap can cast doubt on expertness. Nevertheless, the truth is as old as the world: only one who does nothing is not mistaken.
It is good that there are people like Dmitry Kuzin or Andrey Semenov who honestly share their experiences (including negative ones) with others. I also try to talk openly about errors and ways to correct them.
Damn it, the mistakes of others are always interesting and informative!
The FailArmy channel on YouTube cannot be wrong. ????
By the way, last year I already did an article about our mistakes here:
http://restoranoff.ru/solutions/management/3_keisa_s_tipichniemi_oshibkami_restoratorov/
But this topic is limitless and cannot be disclosed in the framework of one article.
So here's a story for you - completely fresh.
About the Café Served Open Cafe Last Week
On the facade of Facebook, what did you see first thing? "Hooray, we opened the first point in the suburbs!" Blah blah blah. :)
And what was behind this discovery?
While I was studying in Moscow, installers placed our pavilion on half-meter concrete blocks. This made access to the institution, to put it mildly, difficult.
Oh, how nervous I was. Oh, how indignant.
How did they motivate their actions? A long and tedious story, skip it.
The way out of the situation was offered to us as follows: to put together a platform with three steps. In addition to the obvious inconvenience when using the self-service window, this also shone for us by increasing the occupied space by 10 square meters. meters with a corresponding increase in rents.
Our people love to award additional designs ...
As a result, we lost a lot of nerves, time and money to deal with a problem that we could easily avoid. But they did not escape. And this will be a lesson to us.
Fortunately, there was a slight fright and we managed to remove the room from the blocks with a crane and rearrange it on asphalt. This resulted in N thousand rubles and the transfer of the opening for 3 days.
Photo "It was-It" attached.
The truth is that we are all wrong. Just someone has the opportunity to learn and make mistakes in their own business, risking their money. And someone is gaining experience for other people's money or according to the books of overseas gurus.
Therefore, in advising others, I try not to offer solutions that have not been tested in my own skin.
Admit it, how have you done it lately? > ????
A quick look at the profiles of numerous business consultants in social networks can create a wrong impression, they say, they represent some special class of people for whom literally every one of them is optimal and highly effective.
If they talk about their mistakes, then they were all “long and untrue” and included in the “Cinderella story” rehearsed in advance:
was poor and unhappy -> got a job in a super-duper western company / met mentors / passed training -> learned all the truths -> came to success, became smart, rich. A rainbow shone.
It is not surprising, because the stories about their FRESH fakap can cast doubt on expertness. Nevertheless, the truth is as old as the world: only one who does nothing is not mistaken.
It is good that there are people like Dmitry Kuzin or Andrey Semenov who honestly share their experiences (including negative ones) with others. I also try to talk openly about errors and ways to correct them.
Damn it, the mistakes of others are always interesting and informative!
The FailArmy channel on YouTube cannot be wrong. ????
By the way, last year I already did an article about our mistakes here:
http://restoranoff.ru/solutions/management/3_keisa_s_tipichniemi_oshibkami_restoratorov/
But this topic is limitless and cannot be disclosed in the framework of one article.
So here's a story for you - completely fresh.
About the Café Served Open Cafe Last Week
On the facade of Facebook, what did you see first thing? "Hooray, we opened the first point in the suburbs!" Blah blah blah. :)
And what was behind this discovery?
While I was studying in Moscow, installers placed our pavilion on half-meter concrete blocks. This made access to the institution, to put it mildly, difficult.
Oh, how nervous I was. Oh, how indignant.
How did they motivate their actions? A long and tedious story, skip it.
The way out of the situation was offered to us as follows: to put together a platform with three steps. In addition to the obvious inconvenience when using the self-service window, this also shone for us by increasing the occupied space by 10 square meters. meters with a corresponding increase in rents.
Our people love to award additional designs ...
As a result, we lost a lot of nerves, time and money to deal with a problem that we could easily avoid. But they did not escape. And this will be a lesson to us.
Fortunately, there was a slight fright and we managed to remove the room from the blocks with a crane and rearrange it on asphalt. This resulted in N thousand rubles and the transfer of the opening for 3 days.
Photo "It was-It" attached.
The truth is that we are all wrong. Just someone has the opportunity to learn and make mistakes in their own business, risking their money. And someone is gaining experience for other people's money or according to the books of overseas gurus.
Therefore, in advising others, I try not to offer solutions that have not been tested in my own skin.
Admit it, how have you done it lately? > ????
У записи 7 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Андрей Кондрашин
