Давно хотел попасть на Рестотур, и вот - свершилось!
Сегодня нам выпала возможность заглянуть за кулисы Maison Dellos.
Для тех, кто не в курсе:
Это первая российская компания, чей ресторан Betony в Нью-Йорке получил звезду Мишлен. Вы не ослышались.
Русские. В Нью-Йорке. Звезду Мишлен.
А ещё они открыли несколько очень популярных кондитерских "Пушкин" в Париже.
Эти ребята не стесняются прийти в Тулу со своим самоваром и это вызывает огромное уважение!
Ещё большее уважение вызвало как искренне и без пафоса директора компании рассказывают о своих просчетах. Они случаются у всех.
Мораль: ходите в Рестотуры. Это реально полезная тема.
Спасибо Ресторанным Ведомостям и Maison Dellos
P.S. Нас пустили даже в ещё не открытый рыбный ресторан, который будет вместо Скандинавского Orange 3! И на кухню Казбека тоже.
И постоянно кормили вкуснятиной)
Сегодня нам выпала возможность заглянуть за кулисы Maison Dellos.
Для тех, кто не в курсе:
Это первая российская компания, чей ресторан Betony в Нью-Йорке получил звезду Мишлен. Вы не ослышались.
Русские. В Нью-Йорке. Звезду Мишлен.
А ещё они открыли несколько очень популярных кондитерских "Пушкин" в Париже.
Эти ребята не стесняются прийти в Тулу со своим самоваром и это вызывает огромное уважение!
Ещё большее уважение вызвало как искренне и без пафоса директора компании рассказывают о своих просчетах. Они случаются у всех.
Мораль: ходите в Рестотуры. Это реально полезная тема.
Спасибо Ресторанным Ведомостям и Maison Dellos
P.S. Нас пустили даже в ещё не открытый рыбный ресторан, который будет вместо Скандинавского Orange 3! И на кухню Казбека тоже.
И постоянно кормили вкуснятиной)
I have long wanted to get to Restotour, and now - it happened!
Today we had the opportunity to peek behind the scenes of Maison Dellos.
For those who are not in the know:
This is the first Russian company whose Betony restaurant in New York received a Michelin star. You heard right.
Russians. In New York. Michelin star.
And they opened several very popular Pushkin pastry shops in Paris.
These guys are not embarrassed to come to Tula with their samovar, and this causes great respect!
It caused even greater respect as sincerely and without pathos the company directors talk about their miscalculations. They happen to everyone.
Moral: Go to Restotour. This is a really useful topic.
Thanks to Restaurant Sheets and Maison Dellos
P.S. We were even allowed into a fish restaurant that was not yet open, which would be instead of Scandinavian Orange 3! And to Kazbek’s kitchen too.
And constantly fed yummy)
Today we had the opportunity to peek behind the scenes of Maison Dellos.
For those who are not in the know:
This is the first Russian company whose Betony restaurant in New York received a Michelin star. You heard right.
Russians. In New York. Michelin star.
And they opened several very popular Pushkin pastry shops in Paris.
These guys are not embarrassed to come to Tula with their samovar, and this causes great respect!
It caused even greater respect as sincerely and without pathos the company directors talk about their miscalculations. They happen to everyone.
Moral: Go to Restotour. This is a really useful topic.
Thanks to Restaurant Sheets and Maison Dellos
P.S. We were even allowed into a fish restaurant that was not yet open, which would be instead of Scandinavian Orange 3! And to Kazbek’s kitchen too.
And constantly fed yummy)
У записи 7 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Андрей Кондрашин
