Vegan Pepperjack Cheese
Prep time
2 hours
Cook time
5 mins
Ingredients
½ cup raw cashews
½ cup unsweetened almond milk
3 Tbsp lemon juice
2 Tbsp tahini
¼ cup nutritional yeast
1 tsp kosher or sea salt
1½ tsp onion powder
½ tsp garlic powder
1 cup water
2 Tbsp agar powder
1 cup peppers, diced - use whatever you want. I used one bell pepper and a jalapeno
Instructions
Set aside a loaf pan or square baking pan for pouring the cheese.
Soak cashews in water for 2-4 hours. Drain thoroughly and rinse.
Combine cashews, almond milk, lemon juice, tahini, nutritional yeast, salt, onion powder, and garlic powder in a blender or food processor. Blend until combined and creamy. Leave mixture in blender.
Combine water and agar powder on in a small saucepot and bring to a boil. Lower heat and simmer for 5 minutes, stirring frequently. Remove from heat.
Start the blender on medium-high speed. With the blender running, slowly drizzle in the water/agar mixture.
Add diced peppers and blend for another 10-20 seconds. You want the blender to process the peppers into smaller pieces, but not puree them.
Turn off blender and immediately pour the mixture into the pan. Refrigerate, uncovered, until firm (30-60 minutes). Slice and serve.
Prep time
2 hours
Cook time
5 mins
Ingredients
½ cup raw cashews
½ cup unsweetened almond milk
3 Tbsp lemon juice
2 Tbsp tahini
¼ cup nutritional yeast
1 tsp kosher or sea salt
1½ tsp onion powder
½ tsp garlic powder
1 cup water
2 Tbsp agar powder
1 cup peppers, diced - use whatever you want. I used one bell pepper and a jalapeno
Instructions
Set aside a loaf pan or square baking pan for pouring the cheese.
Soak cashews in water for 2-4 hours. Drain thoroughly and rinse.
Combine cashews, almond milk, lemon juice, tahini, nutritional yeast, salt, onion powder, and garlic powder in a blender or food processor. Blend until combined and creamy. Leave mixture in blender.
Combine water and agar powder on in a small saucepot and bring to a boil. Lower heat and simmer for 5 minutes, stirring frequently. Remove from heat.
Start the blender on medium-high speed. With the blender running, slowly drizzle in the water/agar mixture.
Add diced peppers and blend for another 10-20 seconds. You want the blender to process the peppers into smaller pieces, but not puree them.
Turn off blender and immediately pour the mixture into the pan. Refrigerate, uncovered, until firm (30-60 minutes). Slice and serve.
Vegan Pepperjack Cheese
Время подготовки
2 часа
время приготовления
5 минут
Ингредиенты
½ стакана сырого кешью
½ чашки несладкого миндального молока
3 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки тахини
¼ чашки пищевых дрожжей
1 чайная ложка кошерной или морской соли
1 ½ чайной ложки порошка лука
½ чайной ложки чесночного порошка
1 стакан воды
2 столовые ложки агара
1 стакан перца, нарезанный кубиками - используйте все, что вы хотите. Я использовал один перец и халапеньо
инструкции
Отложите в сторону форму для выпечки хлеба или квадратную форму для выпечки сыра.
Замочить кешью в воде на 2-4 часа. Тщательно слить и промыть.
Смешайте кешью, миндальное молоко, лимонный сок, тахини, пищевые дрожжи, соль, луковый порошок и чесночный порошок в блендере или кухонном комбайне. Смешайте, пока не смешано и сливочный. Оставьте смесь в блендере.
Смешайте воду и порошок агара в маленькой кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 5 минут, часто помешивая. Снять с огня.
Запустите блендер на средней скорости. При работающем блендере медленно сбрызнуть смесь воды и агара.
Добавьте нарезанный кубиками перец и перемешивайте еще 10-20 секунд. Вы хотите, чтобы блендер перерабатывал перцы на мелкие кусочки, а не пюре.
Выключите блендер и сразу вылейте смесь в кастрюлю. Охладите, не накрывая, пока не станет твердым (30-60 минут). Нарезать и подавать.
Время подготовки
2 часа
время приготовления
5 минут
Ингредиенты
½ стакана сырого кешью
½ чашки несладкого миндального молока
3 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки тахини
¼ чашки пищевых дрожжей
1 чайная ложка кошерной или морской соли
1 ½ чайной ложки порошка лука
½ чайной ложки чесночного порошка
1 стакан воды
2 столовые ложки агара
1 стакан перца, нарезанный кубиками - используйте все, что вы хотите. Я использовал один перец и халапеньо
инструкции
Отложите в сторону форму для выпечки хлеба или квадратную форму для выпечки сыра.
Замочить кешью в воде на 2-4 часа. Тщательно слить и промыть.
Смешайте кешью, миндальное молоко, лимонный сок, тахини, пищевые дрожжи, соль, луковый порошок и чесночный порошок в блендере или кухонном комбайне. Смешайте, пока не смешано и сливочный. Оставьте смесь в блендере.
Смешайте воду и порошок агара в маленькой кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 5 минут, часто помешивая. Снять с огня.
Запустите блендер на средней скорости. При работающем блендере медленно сбрызнуть смесь воды и агара.
Добавьте нарезанный кубиками перец и перемешивайте еще 10-20 секунд. Вы хотите, чтобы блендер перерабатывал перцы на мелкие кусочки, а не пюре.
Выключите блендер и сразу вылейте смесь в кастрюлю. Охладите, не накрывая, пока не станет твердым (30-60 минут). Нарезать и подавать.
У записи 1 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Мадина Чомаева
