Обычно пармиджана - это запеканка из баклажанов, хорошенько так обжаренных в масле (в кляре из яица плюс ко всему) и прослоенных моццареллой. Вкусно очень, но страшно для фигуры. У нашего шеф-повара Джан-Луки совсем другой подход. Это веганская пармиджана. Нежнейшие баклажаны, сыр из миндального молока и тающие во рту помидоры. Ничего жареного, само собой. Должна признаться, это восхитительно вкусно. Для лета вообще идеальное блюдо, ведь оно одинаково прекрасно как горячим, так и холодным. Buon appetito! #гастрономическийтурсксениейсмирновой #umbria #umbriagastronomica http://instagram.com/p/rjWtPIquFo/
Typically, parmigiana is an eggplant casserole, well-fried in oil (in egg batter plus everything) and layered with mozzarella. Tasty very, but scary for the figure. Our chef Jan-Luke has a completely different approach. This is vegan parmigiana. Delicate eggplant, almond milk cheese and tomatoes melting in your mouth. Nothing fried, of course. I have to admit, it's deliciously delicious. For the summer, in general, an ideal dish, because it is equally beautiful both hot and cold. Buon appetito! # gastronomicturksensenmirnova #umbria #umbriagastronomica http://instagram.com/p/rjWtPIquFo/
У записи 11 лайков,
1 репостов.
1 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ксения Смирнова
