Кадис, приезжай пожить. Зайди на рыбный рынок на улице Либертад, работает он до трех часов дня. Там можно купить свежайших мидий, тунца, любой другой рыбы.
Можно попробовать все прямо на рынке, можно приготовить дома. Приносишь мешок мидий по три евро за кило домой. Нагреваешь оливковое масло с выдавленным чесноком (чеснок не жалеть) в самой большой кастрюльке.
Мидии моешь, очищаешь от водорослей, открывшиеся мидии следует выкинуть. Закидываешь мидии в горячее масло , минуту днржишь, мешаешь , еще минуту, потом заливаешь туда бутылку сухого белого вина.
Мидии открываются и выпускают немного соленой морской воды поэтому можно даже не солить и воду не добавлять. Можно добавить своих любимых специй и побольше зелени.
Минус этого блюда заключается в том, что, придя потом в любой ресторан в Питере и заказав мидий, понимаешь, что тебя жестоко обманывают.
Можно попробовать все прямо на рынке, можно приготовить дома. Приносишь мешок мидий по три евро за кило домой. Нагреваешь оливковое масло с выдавленным чесноком (чеснок не жалеть) в самой большой кастрюльке.
Мидии моешь, очищаешь от водорослей, открывшиеся мидии следует выкинуть. Закидываешь мидии в горячее масло , минуту днржишь, мешаешь , еще минуту, потом заливаешь туда бутылку сухого белого вина.
Мидии открываются и выпускают немного соленой морской воды поэтому можно даже не солить и воду не добавлять. Можно добавить своих любимых специй и побольше зелени.
Минус этого блюда заключается в том, что, придя потом в любой ресторан в Питере и заказав мидий, понимаешь, что тебя жестоко обманывают.
Cadiz, come live. Go to the fish market on Libertad Street, it works until three in the afternoon. There you can buy the freshest mussels, tuna, any other fish.
You can try everything right in the market, you can cook at home. Bring a bag of mussels at three euros per kilo home. Heat the olive oil with squeezed garlic (do not spare the garlic) in the largest saucepan.
You wash the mussels, clean them of algae, open the mussels should be thrown out. Throw the mussels in hot oil, dnzhr a minute, stir, another minute, then pour a bottle of dry white wine into it.
Mussels open and release a little salty sea water so you can not even salt and do not add water. You can add your favorite spices and more herbs.
The disadvantage of this dish is that, then coming to any restaurant in St. Petersburg and ordering mussels, you understand that you are cruelly deceived.
You can try everything right in the market, you can cook at home. Bring a bag of mussels at three euros per kilo home. Heat the olive oil with squeezed garlic (do not spare the garlic) in the largest saucepan.
You wash the mussels, clean them of algae, open the mussels should be thrown out. Throw the mussels in hot oil, dnzhr a minute, stir, another minute, then pour a bottle of dry white wine into it.
Mussels open and release a little salty sea water so you can not even salt and do not add water. You can add your favorite spices and more herbs.
The disadvantage of this dish is that, then coming to any restaurant in St. Petersburg and ordering mussels, you understand that you are cruelly deceived.
У записи 10 лайков,
0 репостов,
485 просмотров.
0 репостов,
485 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Андрей Коненков
