Жареный тофу с овощами или вернёмся к теме - Запись на стене пользователя Ольга Яровая в Вконтакте. Комментарии и лайки к записи.

Ольга Яровая

Жареный тофу с овощами или вернёмся к теме быстрой и полезной еды.

Этот рецепт довольно простой, хотя сначала может выглядеть сложно. Время приготовления - 25 минут.

Продукты на три порции
- рис белый круглозерный (или любой белый), 1 стакан
- сыр тофу, можно с травами и специями, 300 г
- красный болгарский перец, 1 крупный или 2 небольших
- листья шпината, 125 г
- соевый соус, 4-5 столовых ложек
- имбирь тёртый, 1 столовая ложка (по желанию, я не всегда добавляю)
- соль, перец, по вкусу
- паприка, 1 столовая ложка
- тимьян, 1 чайная ложка
- орегано, 1 чайная ложка
- базилик, 1/2 чайной ложки (по желанию)
- корица, 1/2 чайной ложки
- тростниковый сахар, 1 чайная ложка

Сначала ставим вариться рис. Затем в сковородку наливаем соевый соус и добавляем имбирь, хотя без имбиря тоже вкусно. Огонь под сковородкой не включаем. Режем тофу кубиками, добавляем на сковородку и оставляем на 3-5 минут впитывать соус. Сковородку лучше периодически встряхивать, чтобы кубики тофу перемешивались и пропитывались равномерно. Когда соус впитается, добавляем на сковороду оливковое или подсолнечное масло и включаем огонь.
Жарим тофу, постоянно помешивая кубики или встряхивая сковороду. Когда сыр подрумянится со всех сторон, добавляем порезанный дольками красный перец, перемешиваем. После этого добавляем специи: соль, перец, паприку, тимьян, орегано, базилик. Жарим смесь около 5 минут, периодически помешивая. Затем добавляем листья шпината, сахар и корицу. И жарим ещё около 5 минут.
Когда рис сварился, сливаем воду и выкладываем рис на тарелку. Сюда же добавляем смесь тофу, перца и шпината. И всё готово ????

Мне раньше казалось, что сыр тофу довольно сложно найти в Москве. Но выяснилось, что он есть в Избёнке, Перекрёстке, Утконосе, Азбуке вкуса и многих других магазинах. И стоит он как упаковка яиц или даже дешевле. Тофу - это соевый творог. Он настолько богат белками, что может заменить мясо, молоко и яйца в рационе человека.
#рецепт #быстрыерецепты #быстроивкусно #тофу #еда #фотоеды

Fried tofu with vegetables or back to the topic of quick and healthy food.

This recipe is quite simple, although it may look complicated at first. Cooking time is 25 minutes.

Three Serving Products
- white round-grain rice (or any white), 1 cup
- tofu cheese, with herbs and spices, 300 g
- red bell pepper, 1 large or 2 small
- spinach leaves, 125 g
- soy sauce, 4-5 tablespoons
- ginger grated, 1 tablespoon (optional, I do not always add)
- salt, pepper, to taste
- paprika, 1 tablespoon
- thyme, 1 teaspoon
- oregano, 1 teaspoon
- basil, 1/2 teaspoon (optional)
- cinnamon, 1/2 teaspoon
- cane sugar, 1 teaspoon

First we set to cook rice. Then we pour soy sauce into the pan and add ginger, although without ginger it is also delicious. We do not turn on the fire under the pan. We cut the tofu into cubes, add to the pan and leave to soak the sauce for 3-5 minutes. It is better to shake the pan periodically so that the tofu cubes are mixed and soaked evenly. When the sauce is absorbed, add olive or sunflower oil to the pan and turn on the fire.
Fry the tofu, stirring the cubes constantly or shaking the pan. When the cheese is browned on all sides, add sliced red pepper, mix. After that, add spices: salt, pepper, paprika, thyme, oregano, basil. Fry the mixture for about 5 minutes, stirring occasionally. Then add the spinach leaves, sugar and cinnamon. And fry for about 5 minutes.
When the rice is cooked, drain the water and put the rice on a plate. Add a mixture of tofu, pepper and spinach to this. And is everything ready ????

Before, it seemed to me that tofu cheese is quite difficult to find in Moscow. But it turned out that he is in the Hut, Crossroads, Platypus, Alphabet of taste and many other stores. And it costs like packing eggs or even cheaper. Tofu is bean curd. It is so rich in proteins that it can replace meat, milk and eggs in the human diet.
#recipe #fast recipes #fast tasty #tofu #food #food