Уж простите, но мой английский не справится с последующим рассказом ???? В этот раз занесла меня работа в нежно любимый Питер. Все-таки странно устроен этот мир, вроде, коренной Москвич, но Питер оставляет в душе только добрые воспоминания и каждый раз с большой любовью сюда возвращаюсь. Сегодняшний ужин я решил провести в далеке от иллюминации в честь годовщины снятия блокады и морозно трескучих улиц славного города. Заведение это стоит в самом центре Северной Столицы на улице Садовой, что пересекает Невский в районе м. Гостиный Двор. Пройдя мимо, его можно и не приметить за яркой вывеской лучшей в городе кондитерской "Метрополь", название неприметно проявляется в вечерней неге Питера и звучит как Brasserie De Metropole. Внушительная дверь из тягучего дерева, металла и фирменный герб трапезной уже с порога заявляет о своем уровне и статусе среди прочих. Миниатюрная девушка и винтовая лестница приводят в бесконечные залы пивного веселья и фламандской кухни. Стены подражают многим фландрийским картинам в купе с декорированными под пивной погреб кирпичными стенами и деревянными бочками. Вдоль потолка растянулись древесные балки, а кирпич не затянут пахабной фальшой и картоном - только натуральные материалы и благородные цвета темной палитры. Единственная деталь, разбавляющая статность - это расписанные цветными мелками с залихватскими надписями уровня - щи похмельные с шапочкой или кто пиво пьет 100 лет живет - по тем самым балкам потолочным. Атмосфера внутри шумная, хоть и середина недели на дворе. Полумрак с плавными переливами отблеска свечей, выпивающие и заедающие вторничный стресс люди. Чтож, пора и мне присоединиться к потчевавшим. Пивной дом с гордой надписью брасерия просто обязан удивлять своими хмельными солодовыми и пшеничными напитками, даже в далекой от культуры пиво потребления России. Пивная карта внушает доверие, а сладкие характеристики так и манят вкусить продукт верхнего брожения и гордости местных пивоваров. За оформление меню и пивной карты можно поставить "пятерку", но не зря мы русские все пробуем на себе, а уж потом оцениваем по субъективным ощущениям. Metropole Brune - пиво определенно душистое и хмельное, что характерно для бельгийских и некоторых русских пивоваров, с сладковатым вкусом жженого солода, послевкусье же поведало о букете из нескольких солодов и ощущении свежести от непонятных мне специй. Оценка напитка лежит в пределах доброй середины всех компонентов в него входящих, заморочено не правда ли ? Но именно так можно охарактеризовать плотный напиток на 5.2" с признаками не фильтрованного живого пива. Еда, как же мог я упустить яства заведения, претендующего на звание старейшего бельгиского паба СПБ. Позволил себе неподобающий выброс для дегустатора-любителя и заказал гренки с чесноком и сыром. Тарелка высотой с добрую половину батона явилась предо мной. Описание гренок из черняшки с сыром российским не входило в план вечера, но упустить этот шанс было бы кардинально неверным, а посему продолжаем…Горячее прибыло как раз вовремя к окончанию хрустящей тарелки крутонов. Свиная корейка в горном меду с пайасоном из картофеля сразу привлекли мое внимание и уже никакие карамелизированные свиные ребра и котлеты по рецепту "Пожарского" или цыпленок как любил Слава Ростропович не смогли переубедить мой выбор. Подача достойна: большая тарелка с глиняными отворотами и посреди нее картофельный драник с возвышающейся свиной корейкой с легким дымком от свежоизжаренного мяса. Первый кусочек, обязательно небольшой, обмакнув в пивной соус и нанизав на 4-ый зубец вилки дольку имбиря отправляю в рот…мим…подождите немного…ооо…это прекрасно и восхитительно, друзья ! Тонкий вкус трав, специй, пивной соус и картофельный драник могут превратить ваш унылый стрессовый день в праздник мясоеда ???? далее описывать то чувство успокоения, что накрыло меня после описывать бессмысленно и неуместно, ведь у каждого эти симптомы свои и влезать в столь интимные черты характера не буду я. Посидев еще около часа под радующие ухо песни Scorpions на экранах я выполз на мороз, но сытый человек с легкой хмелинкой в голове никогда не будет жаловаться на потрескивание под ногами и юркие ветры, так и норовящие забраться под все одежды и заморозить любого высунувшего нос на улицу. Мне сейчас хорошо и спокойно, чего и вам желаю !
Excuse me, but my English will not cope with the subsequent story ???? This time, work brought me to the dearly beloved Peter. Still, this world is strange arranged, like a native Moskvich, but Peter leaves only good memories in his soul and every time I come back here with great love. I decided to spend today's dinner far from the illumination in honor of the anniversary of the lifting of the blockade and the frosty crackling streets of the glorious city. This institution stands in the very center of the Northern Capital on Sadovaya Street, which crosses Nevsky in the metro station Gostiny Dvor. Passing by, you might not notice it behind the bright signboard of the best Metropol confectionery in the city, the name is inconspicuous in Peter's evening bliss and sounds like Brasserie De Metropole. An impressive door made of malleable wood, metal and the company emblem of the refectory already from the threshold declares its level and status among others. A miniature girl and a spiral staircase lead to endless halls of beer fun and Flemish cuisine. The walls imitate many Flanders paintings in a compartment with brick walls and wooden barrels decorated under a beer cellar. Wood beams stretched along the ceiling, and the brick was not covered by plowing falsehood and cardboard - only natural materials and noble colors of a dark palette. The only detail diluting the stats is painted with colored crayons with prolific inscriptions of the level - cabbage soup hangers with a hat or who has been drinking beer for 100 years - on the same ceiling beams. The atmosphere inside is noisy, although the middle of the week is in the yard. Twilight with smooth tints of candlelight, people who drink and jam Tuesday stress. Well, it’s time for me to join those who have regaled. A beer house with the proud inscription braseria is simply obliged to surprise with its hoppy malt and wheat drinks, even in distant from culture beer consumption in Russia. The beer card inspires confidence, and the sweet characteristics attract the taste of the product of the top fermentation and pride of local brewers. For the design of the menu and the beer card, you can put the "five", but it is not in vain that we try everything Russians on ourselves, and only then we evaluate by subjective feelings. Metropole Brune - beer is definitely fragrant and intoxicated, which is typical for Belgian and some Russian brewers, with a sweet taste of burnt malt, the aftertaste told about a bouquet of several malt and a feeling of freshness from spices that I did not understand. Evaluation of the drink lies within the good middle of all the components included in it, is it not confused? But this is exactly how one can characterize a 5.2 ”dense drink with signs of unfiltered live beer. Food, how could I miss a meal of an institution that claims to be the oldest Belgian pub in St. Petersburg. I allowed myself an inappropriate release for an amateur taster and ordered croutons with garlic and cheese A plate about a good half a long loaf appeared in front of me. A description of the blueberry croutons with Russian cheese was not included in the plan of the evening, but to miss this chance would be radically wrong, and therefore continue ... The hot arrived just in time for the windows I made a crunchy plate of croutons. A pork loin in mountain honey with a payon of potatoes immediately attracted my attention and no caramelized pork ribs and cutlets according to the Pozharsky recipe or a chicken like Slava Rostropovich could not convince my choice. with lapels and in the middle of it a potato pancake with a towering pork loin with a slight smoke from freshly fried meat.The first piece, always small, dipped in beer sauce and strung on a 4th prong of a fork with a ginger slice from ravlyaetsya mime mouth ... ... wait a moment ... ooo ... it is beautiful and delicious, my friends! The delicate taste of herbs, spices, beer sauce and potato pancakes can turn your dull stressful day into a carnivore holiday ???? further describe the feeling of reassurance that covered me after describing it is pointless and inappropriate, because everyone has their own symptoms and I will not fit into such intimate character traits. After sitting for about an hour under the Scorpions songs pleasing my ear on the screens, I crawled out into the cold, but a well-fed man with a light hopping head would never complain of crackling under his feet and brisk winds, and trying to climb under all clothes and freeze any nose that stuck out onto the street . I am now well and calm, which I also wish you!
У записи 3 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Павел Семёнов
