Бывают все-таки неповторимые кулинарные ингредиенты.
Эспелетский перец - он такой один, и нет ему замены. Сколько я видов красного перца после этого перебрал, никакой другой рядом не стоял. Нашел по пути, что к говядине прекрасно идет перец халапеньо. Но это не то.
Аналога эспелетского перца просто не существует. Красное сокровище страны басков. И немного поисков в интернете говорят, что все, кто его попробовал, потом начинают искать где б его еще взять.
Самое смешное в этом - как я про него узнал. Я просто где-то во Франции еще в прошлом году зашел в магазинчик в стиле "Товары страны басков". И наряду с хамонами и т.п., которые я все равно не ем, я увидел интересный красный порошок в маленьких банках. Моего французского хватило, чтобы понять, что это какая-то приправа, но не хватило, чтобы понять, что это такое. Взял ради эксперимента, думал, в котлеты положу на пробу. А оказалось, что это просто ого-го какая штука.
Не зря у этого перца есть собственный вебсайт, и он является продуктом с защищенным географическим происхождением.
Эспелетский перец - он такой один, и нет ему замены. Сколько я видов красного перца после этого перебрал, никакой другой рядом не стоял. Нашел по пути, что к говядине прекрасно идет перец халапеньо. Но это не то.
Аналога эспелетского перца просто не существует. Красное сокровище страны басков. И немного поисков в интернете говорят, что все, кто его попробовал, потом начинают искать где б его еще взять.
Самое смешное в этом - как я про него узнал. Я просто где-то во Франции еще в прошлом году зашел в магазинчик в стиле "Товары страны басков". И наряду с хамонами и т.п., которые я все равно не ем, я увидел интересный красный порошок в маленьких банках. Моего французского хватило, чтобы понять, что это какая-то приправа, но не хватило, чтобы понять, что это такое. Взял ради эксперимента, думал, в котлеты положу на пробу. А оказалось, что это просто ого-го какая штука.
Не зря у этого перца есть собственный вебсайт, и он является продуктом с защищенным географическим происхождением.
There are still unique culinary ingredients.
Espelette pepper - he is so alone and there is no substitute for him. How many kinds of red pepper I went through after that, I did not stand next to anything. I found along the way that jalapeño pepper goes well to the beef. But it is not that.
An analogue of espelet pepper simply does not exist. The red treasure of the Basque country. And a few searches on the Internet say that everyone who tried it, then they start looking for where else to get it.
The funny thing about this is how I found out about him. I just somewhere in France last year went into a shop in the style of "Basque Country Goods". And along with jamons and the like, which I don’t eat anyway, I saw an interesting red powder in small jars. My French was enough to understand that it was some kind of seasoning, but it was not enough to understand what it was. Took for the sake of experiment, I thought, I'll put the cutlets on trial. But it turned out that this is just hoo what kind of thing.
It’s not for nothing that this pepper has its own website, and it is a product with a protected geographical origin.
Espelette pepper - he is so alone and there is no substitute for him. How many kinds of red pepper I went through after that, I did not stand next to anything. I found along the way that jalapeño pepper goes well to the beef. But it is not that.
An analogue of espelet pepper simply does not exist. The red treasure of the Basque country. And a few searches on the Internet say that everyone who tried it, then they start looking for where else to get it.
The funny thing about this is how I found out about him. I just somewhere in France last year went into a shop in the style of "Basque Country Goods". And along with jamons and the like, which I don’t eat anyway, I saw an interesting red powder in small jars. My French was enough to understand that it was some kind of seasoning, but it was not enough to understand what it was. Took for the sake of experiment, I thought, I'll put the cutlets on trial. But it turned out that this is just hoo what kind of thing.
It’s not for nothing that this pepper has its own website, and it is a product with a protected geographical origin.
У записи 2 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Антон Лобов
