В Порту есть вид сладкой выпечки - такие круглые творожные тортики. По вкусу один в один - кантабрийский quesado pasiego.
Возможно, даже и дальние родственники. Хотя в Галисии такого уже не было, это только кантабрийская и астурианская фишка, поэтому странно. Но кто его знает.
Кстати, в последний день в Галисии я узнал, что эмпанада бывает и из дрожжевого теста. И тогда она уже полностью идентична русскому пирогу. Просто такой вид менее популярен, чем из слоеного теста (потому что слоеная выпечка вкуснее).
И на сем - пока, западный берег. Тут было хорошо.
Возможно, даже и дальние родственники. Хотя в Галисии такого уже не было, это только кантабрийская и астурианская фишка, поэтому странно. Но кто его знает.
Кстати, в последний день в Галисии я узнал, что эмпанада бывает и из дрожжевого теста. И тогда она уже полностью идентична русскому пирогу. Просто такой вид менее популярен, чем из слоеного теста (потому что слоеная выпечка вкуснее).
И на сем - пока, западный берег. Тут было хорошо.
In Porto, there is a kind of sweet pastry - such round curd cakes. To taste one to one - Cantabrian quesado pasiego.
Perhaps even distant relatives. Although there was no such thing in Galicia, this is only a Cantabrian and Asturian feature, so it is strange. But who knows.
By the way, on the last day in Galicia, I learned that empanada can also come from yeast dough. And then it is already completely identical to the Russian pie. Just this kind of less popular than puff pastry (because puff pastries tastier).
And on this - bye, the west coast. It was good.
Perhaps even distant relatives. Although there was no such thing in Galicia, this is only a Cantabrian and Asturian feature, so it is strange. But who knows.
By the way, on the last day in Galicia, I learned that empanada can also come from yeast dough. And then it is already completely identical to the Russian pie. Just this kind of less popular than puff pastry (because puff pastries tastier).
And on this - bye, the west coast. It was good.
У записи 1 лайков,
0 репостов,
80 просмотров.
0 репостов,
80 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Антон Лобов
