Фоторецепт штруделя.
Начните готовить тесто. Для этого 125г муки подсолите щепоткой соли, сделайте колодец, влейте ложку растительного масла и 100мл теплой воды.
Замесите тесто, месите, пока оно не начнет отлипать от рук.
Потом насыпьте на стол немного муки, выложите тесто и месите сильно. Если тесто начинает прилипать, добавляйте муку, но понемножку, по пол-чайной ложки, не больше. Месите минут 10, даже ударяя о стол, в итоге тесто должно получиться мягким, не прилипающим. Смажьте теплую миску маслом, выложите в нее тесто, накройте пленкой и оставьте на полчаса.
50г изюма залейте крепким чаем. Пусть те же полчаса стоит.
5 яблок почистите и мелко порежьте. Взбрызните лимонным соком.
Расстелите полотенце на столе, положите на середину немного муки и проведите рукой по полотенцу несколько раз. Мука распределится равномерно. Теперь положите тесто и раскатывайте скалкой. Раскатайте - и переверните, опять раскатайте - и опять переверните. Когда пласт станет очень тонким, отложите скалку и растягивайте тесто руками, от середины к краям, держа его навесу, так как оно хорошо растягивается под собственным весом.
На тесто насыпьте 100г молотого миндаля, затем изюм, яблоки. Посыпьте столовой лодкой сахара, смешанного с корицей.
Начните сворачивать рулет с помощью полотенца.
Готовый рулет переложите в смазанную маслом форму, смажьте маслом, посыпьте сахарным песком и миндальными листочками.
Теперь - в духовку на 40 минут при 190С. Дайте чуть постоять и ешьте теплым.
Начните готовить тесто. Для этого 125г муки подсолите щепоткой соли, сделайте колодец, влейте ложку растительного масла и 100мл теплой воды.
Замесите тесто, месите, пока оно не начнет отлипать от рук.
Потом насыпьте на стол немного муки, выложите тесто и месите сильно. Если тесто начинает прилипать, добавляйте муку, но понемножку, по пол-чайной ложки, не больше. Месите минут 10, даже ударяя о стол, в итоге тесто должно получиться мягким, не прилипающим. Смажьте теплую миску маслом, выложите в нее тесто, накройте пленкой и оставьте на полчаса.
50г изюма залейте крепким чаем. Пусть те же полчаса стоит.
5 яблок почистите и мелко порежьте. Взбрызните лимонным соком.
Расстелите полотенце на столе, положите на середину немного муки и проведите рукой по полотенцу несколько раз. Мука распределится равномерно. Теперь положите тесто и раскатывайте скалкой. Раскатайте - и переверните, опять раскатайте - и опять переверните. Когда пласт станет очень тонким, отложите скалку и растягивайте тесто руками, от середины к краям, держа его навесу, так как оно хорошо растягивается под собственным весом.
На тесто насыпьте 100г молотого миндаля, затем изюм, яблоки. Посыпьте столовой лодкой сахара, смешанного с корицей.
Начните сворачивать рулет с помощью полотенца.
Готовый рулет переложите в смазанную маслом форму, смажьте маслом, посыпьте сахарным песком и миндальными листочками.
Теперь - в духовку на 40 минут при 190С. Дайте чуть постоять и ешьте теплым.
Photorecept of strudel.
Start cooking the dough. To do this, add 125g of salt with a pinch of salt, make a well, pour in a spoonful of vegetable oil and 100ml of warm water.
Knead the dough, knead until it begins to stick out of your hands.
Then put some flour on the table, lay out the dough and knead strongly. If the dough begins to stick, add flour, but little by little, half a teaspoon, not more. Knead for 10 minutes, even hitting the table, in the end the dough should be soft, not sticky. Grease a warm bowl with oil, put the dough into it, cover with foil and leave for half an hour.
50g raisins fill with strong tea. Let the same half an hour stand.
Peel and chop 5 apples. Sprinkle with lemon juice.
Spread the towel on the table, place some flour in the middle and run your hand over the towel several times. Flour will be distributed evenly. Now put the dough and roll out with a rolling pin. Roll it up and turn it over, roll it again and turn it over again. When the layer becomes very thin, set aside the rolling pin and stretch the dough with your hands, from the middle to the edges, holding it in a canopy, as it stretches well under its own weight.
Put 100 g of ground almonds on the dough, then raisins and apples. Sprinkle sugar and cinnamon in the dining room.
Start rolling the roll with a towel.
Put the finished roll in a greased form, brush with oil, sprinkle with sugar and almond leaves.
Now - in the oven for 40 minutes at 190C. Let it stand and eat warm.
Start cooking the dough. To do this, add 125g of salt with a pinch of salt, make a well, pour in a spoonful of vegetable oil and 100ml of warm water.
Knead the dough, knead until it begins to stick out of your hands.
Then put some flour on the table, lay out the dough and knead strongly. If the dough begins to stick, add flour, but little by little, half a teaspoon, not more. Knead for 10 minutes, even hitting the table, in the end the dough should be soft, not sticky. Grease a warm bowl with oil, put the dough into it, cover with foil and leave for half an hour.
50g raisins fill with strong tea. Let the same half an hour stand.
Peel and chop 5 apples. Sprinkle with lemon juice.
Spread the towel on the table, place some flour in the middle and run your hand over the towel several times. Flour will be distributed evenly. Now put the dough and roll out with a rolling pin. Roll it up and turn it over, roll it again and turn it over again. When the layer becomes very thin, set aside the rolling pin and stretch the dough with your hands, from the middle to the edges, holding it in a canopy, as it stretches well under its own weight.
Put 100 g of ground almonds on the dough, then raisins and apples. Sprinkle sugar and cinnamon in the dining room.
Start rolling the roll with a towel.
Put the finished roll in a greased form, brush with oil, sprinkle with sugar and almond leaves.
Now - in the oven for 40 minutes at 190C. Let it stand and eat warm.
У записи 6 лайков,
2 репостов.
2 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ева Шишлова
