Уже около 20 лет мои родители находятся в...

Уже около 20 лет мои родители находятся в поиске Принципов Правильного Питания. Были прочитаны десятки книг и сотни статей разного свойства и содержания. Около 10 лет, они практически пескетарианцы ( т.е. не употребляют в пищу мясо теплокровных животных). Последние годы постоянно эксперементируют с молочными продуктами, а так же с разного рода мучными изделиями. Сама Я пока не готова отказаться от 4-5 порций мясной пищи в месяц, но как то и былого удовольствия от шашлыка уже не получаю. Хотя в бытность свою студенческую, день без мяса казался для меня страшным испытанием. А скучая по родным землям, готовила бешбармак и в дождливом Петербурге.
В семье идут постоянные дебаты по поводу что есть, а что всё таки не стоит. У родителей больше выдержки и они спокойно переносят отсутствие тех или иных продуктов в рационе, поэтому на них и лежит эмпирический процесс познания, моя горячо любимая сестра читает очередные "новейшие исследования", а Я пытаюсь всё опровергнуть или найти доказательства с точки зрения своего БИОобразования.
Глобальное повышение интереса к здоровому образу жизни, к счастью теперь и в нашей стране набирает достаточный оборот. Информации сейчас много и она доступна, чаще всего, конечно раздражают заголовки, типа "Сыр таит в себе страшную угрозу" или "Дрожжи - убийцы", но и из таких вот, фанатичных статьей можно узнать что то полезное для себя. Главное, не бежать потом с шашкой наголо и выбрасывать из холодильника очередной продукт.
Одна из самых любимых тем у населения, это, конечно же ГМО (великое и ужасное). Проще всего сказать, что лишние 5 (10, 20, 50...) кг набраны из-за этого проклятого ГМО. А то что, простите, за обед помимо первого, второго и сладенького, съедается по половине лепёшки с майонезом, а потом заливается всё это горячим чаем - нет, это, конечно, не причина. Так вот, прежде чем обвинять во всём генетику (благо, хоть репрессии в отношении этой науки, коей Я в силу своего непостоянства перестала заниматься и крики, а-ля «Генетика — продажная девка империализма» уже давно в прошлом), уважаемые и дорогие читатели, попытайтесь узнать что же всё таки стоит за этой "страшной" аббревиатурой и может быть всё окажется не так уж пугающе. Почему никто не боится превратиться в свинью, съев большой стейк, или, скажем в банановой дерево, при ежедневном употреблении этого фрукта? Но почему же это все боятся, что от ГМО томата с геном какой-нибудь коровки (это Я сейчас, конечно, утрирую, но смысл, Я думаю понятен) обязательно должен вырасти коровий хвост у будущего потомства. Люди, Мы с Вами не едим ГЕНЫ! Всё что попадает в пищеварительную систему, распадается на более простые вещества (белки на аминокислоты, углеводы на глюкозу...), а уже потом, после долго пути химических преобразований и строятся новые клетки, и соответственно, новые цепочки того же ДНК. Всё это происходит в Наших организмах, под присмотром его защитных и репаративных систем. Поэтому этот самый "коровкин ген" никак не испортит жизнь Вам и Вашим будущим детям. А вот наличие ядохимикатов в составе удобрений это сделает совершенно точно. Уменьшение использования ГМО будет вести к росту использования пестицидов. А это, действительно, даст не самые хорошие последствия.
Так что в борьбе за правильное питание, старайтесь смотреть на проблему шире и не торопитесь с обвинениями учёных, которые совсем не желают испортить чью то жизнь.