#днинациональнойкухни #bon_app
Французский тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
лук репчатый 1/2 шт
картофель - 2 шт
тыква примерно 300 гр
сливки 100 гр
перец,соль
процесс
1. лук нарезать мелко, припустить на оливковом масле.
2. картофель нарезать квадратиками, тыкву тоже. У меня была замороженная уже натертая на мелкой терке тыква.
3. добавить картофель и тыкву к луку.
4. налить воды так, чтобы покрыть овощи, но не больше.
5. тушить до того,как овощи приготовятся.
6.слить лишнюю воду.
7. овощи пюрировать блендером.
8. сливки разбавить 1:1, подогреть, добавить к пюре.
9. добавить сливки в пюре и варить на медленном огне 10 минут (томить).
10. посолить, поперчить. оставить минут на 10 астояться.
Подавать горячим с сухариками и зеленью.
Французский тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
лук репчатый 1/2 шт
картофель - 2 шт
тыква примерно 300 гр
сливки 100 гр
перец,соль
процесс
1. лук нарезать мелко, припустить на оливковом масле.
2. картофель нарезать квадратиками, тыкву тоже. У меня была замороженная уже натертая на мелкой терке тыква.
3. добавить картофель и тыкву к луку.
4. налить воды так, чтобы покрыть овощи, но не больше.
5. тушить до того,как овощи приготовятся.
6.слить лишнюю воду.
7. овощи пюрировать блендером.
8. сливки разбавить 1:1, подогреть, добавить к пюре.
9. добавить сливки в пюре и варить на медленном огне 10 минут (томить).
10. посолить, поперчить. оставить минут на 10 астояться.
Подавать горячим с сухариками и зеленью.
#national kitchen days #bon_app
French pumpkin puree soup
Ingredients:
onion 1/2 pc
potatoes - 2 pieces
pumpkin about 300 gr
cream 100 gr
pepper, salt
process
1. Finely chop the onion, simmer in olive oil.
2. Cut potatoes into squares, pumpkin too. I had a frozen pumpkin already grated on a fine grater.
3.Add the potatoes and pumpkin to the onion.
4. Pour water so that the vegetables are covered, but no more.
5. Simmer before vegetables are cooked.
6. Drain off excess water.
7. Puree vegetables with a blender.
8. Dilute the cream 1: 1, warm up, add to the puree.
9.Add the cream to the puree and simmer for 10 minutes (simmer).
10. salt and pepper. leave to stand for 10 minutes.
Serve hot with croutons and herbs.
French pumpkin puree soup
Ingredients:
onion 1/2 pc
potatoes - 2 pieces
pumpkin about 300 gr
cream 100 gr
pepper, salt
process
1. Finely chop the onion, simmer in olive oil.
2. Cut potatoes into squares, pumpkin too. I had a frozen pumpkin already grated on a fine grater.
3.Add the potatoes and pumpkin to the onion.
4. Pour water so that the vegetables are covered, but no more.
5. Simmer before vegetables are cooked.
6. Drain off excess water.
7. Puree vegetables with a blender.
8. Dilute the cream 1: 1, warm up, add to the puree.
9.Add the cream to the puree and simmer for 10 minutes (simmer).
10. salt and pepper. leave to stand for 10 minutes.
Serve hot with croutons and herbs.
У записи 4 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Лилия Латфуллина
