Врагами при хранении чайного листа являются:
Свет и Воздух
Чай нельзя подвергать воздействию солнечного света, и света вообще. Не стоит долго держать его на открытом воздухе. Потому как от воздействия света и воздуха, чайный лист окисляется, что сказывается на его целебных свойствах. Потому если Вы встречаете в магазинах чай, который хранится в стеклянных банках, то, скорее всего таким неправильным хранением лист был безвозвратно испорчен.
Влажность
Так же чай не должен впитывать влагу, если влаги в чайном листе более 12%, то в нем начинаются необратимые процессы. Потому идеальным методом хранения будет защищенное место от влаги и воздуха. Наиболее подходят герметичные металлические банки из глины или фарфора. Оловянная или фарфоровая банка с древности считается наиболее удачным материалом по своим характеристикам.
Посторонние запахи
Большой ошибкой является хранения чая в кухонных шкафчиках, где хранятся специи или кофе. Сохраняя чай в таких шкафах, вы рискуете получить напиток с запахом карри или кофе. Потому хранить его нужно герметично, избегая сильных ароматов. Чайный лист содержит терпены, пористые вещества, они легко впитывают запахи. Потому если Вы храните чай, то поместите его подальше от сильно пахнущих веществ (мыла, специй, продуктов с резким ароматом). Тара для хранения чая должна быть герметичной, и разумеется это не должен быть пластик, потому что согласитесь, неприятно будет получить высокосортный Те Гуан Инь с пластмассовым послевкусием.
Свет и Воздух
Чай нельзя подвергать воздействию солнечного света, и света вообще. Не стоит долго держать его на открытом воздухе. Потому как от воздействия света и воздуха, чайный лист окисляется, что сказывается на его целебных свойствах. Потому если Вы встречаете в магазинах чай, который хранится в стеклянных банках, то, скорее всего таким неправильным хранением лист был безвозвратно испорчен.
Влажность
Так же чай не должен впитывать влагу, если влаги в чайном листе более 12%, то в нем начинаются необратимые процессы. Потому идеальным методом хранения будет защищенное место от влаги и воздуха. Наиболее подходят герметичные металлические банки из глины или фарфора. Оловянная или фарфоровая банка с древности считается наиболее удачным материалом по своим характеристикам.
Посторонние запахи
Большой ошибкой является хранения чая в кухонных шкафчиках, где хранятся специи или кофе. Сохраняя чай в таких шкафах, вы рискуете получить напиток с запахом карри или кофе. Потому хранить его нужно герметично, избегая сильных ароматов. Чайный лист содержит терпены, пористые вещества, они легко впитывают запахи. Потому если Вы храните чай, то поместите его подальше от сильно пахнущих веществ (мыла, специй, продуктов с резким ароматом). Тара для хранения чая должна быть герметичной, и разумеется это не должен быть пластик, потому что согласитесь, неприятно будет получить высокосортный Те Гуан Инь с пластмассовым послевкусием.
The enemies of storing tea leaves are:
Light and Air
Tea should not be exposed to sunlight or light in general. Do not keep it outdoors for a long time. Because from exposure to light and air, the tea leaf is oxidized, which affects its healing properties. Therefore, if you find tea in stores that is stored in glass jars, then most likely the leaf was irretrievably damaged by such improper storage.
Humidity
Also, tea should not absorb moisture, if the moisture in the tea leaf is more than 12%, then irreversible processes begin in it. Therefore, the ideal storage method would be a protected place from moisture and air. Sealed metal cans made of clay or porcelain are most suitable. Since antiquity, a tin or porcelain jar has been considered the most successful material in terms of its characteristics.
Foreign odors
A big mistake is storing tea in kitchen cabinets where spices or coffee are kept. By storing tea in these cabinets, you run the risk of getting a drink with a curry or coffee smell. Therefore, it must be stored hermetically, avoiding strong aromas. Tea leaves contain terpenes, porous substances, they easily absorb odors. Therefore, if you store tea, then place it away from strong smelling substances (soap, spices, products with a strong aroma). The container for storing tea should be airtight, and of course it should not be plastic, because you must admit that it will be unpleasant to get a high-grade Tie Guan Yin with a plastic aftertaste.
Light and Air
Tea should not be exposed to sunlight or light in general. Do not keep it outdoors for a long time. Because from exposure to light and air, the tea leaf is oxidized, which affects its healing properties. Therefore, if you find tea in stores that is stored in glass jars, then most likely the leaf was irretrievably damaged by such improper storage.
Humidity
Also, tea should not absorb moisture, if the moisture in the tea leaf is more than 12%, then irreversible processes begin in it. Therefore, the ideal storage method would be a protected place from moisture and air. Sealed metal cans made of clay or porcelain are most suitable. Since antiquity, a tin or porcelain jar has been considered the most successful material in terms of its characteristics.
Foreign odors
A big mistake is storing tea in kitchen cabinets where spices or coffee are kept. By storing tea in these cabinets, you run the risk of getting a drink with a curry or coffee smell. Therefore, it must be stored hermetically, avoiding strong aromas. Tea leaves contain terpenes, porous substances, they easily absorb odors. Therefore, if you store tea, then place it away from strong smelling substances (soap, spices, products with a strong aroma). The container for storing tea should be airtight, and of course it should not be plastic, because you must admit that it will be unpleasant to get a high-grade Tie Guan Yin with a plastic aftertaste.
У записи 1 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Алексей Тимошин
