Сегодня День Благодарения, очень чтимый американский праздник! Запекание...

Сегодня День Благодарения, очень чтимый американский праздник! Запекание индейки в духовке с клюквенным соусом, со всякими макаронами и черносливами, а то и с гречкой, Господи прости, нудно и на извращенного скорее любителя.) А очень бы хотелось приготовить что-то вкусное, легкое и необычное. Вот полюбопытствуйте, как можно сделать отменную турку с индийским акцентом.
• Филе индейки 600гр.
• Репчатый лук 2 шт.
• Чеснок 4 зубчика.
• Зеленый острый перец 1 стрючок.
• Свежая киндза и базилик, только листья, по вкусу.
• Карри 2 полных столовых ложек.
• Свежий корень имбиря
• Йогурт густой без добавок 4 столовых ложки (я использовала греческий Chobani plain non fat)
• Соль, сахар (по вкусу)
• Масло топленое (если нет , сливочное) 100 гр.
• Масло растительное.

Берем лук и нарезаем мелкими кусочками, складываем в казан с растопленым топленым или сливочным маслом, тушим примерно 20 минут,все время помешивая.
В это время готовим соус. Берем корень имбиря, чистим и нарезаем примерно пол корешка,нарезанные кусочки отбиваем молотком под пищевой пленкой. Тоже самое проделываем с чесноком и острым перцем. Складываем все в мисочку, добавляем карри и холодную кипяченую воду. Консистенция не должна быть уж слишком густой.
Нарезаем индейку маленькими кусочками и обжариваем на растительном масле.
В готовый лук, добавляем соус,индейку,йогурт (не выключая огня),солим,добавляем сахар, минут через 5 добавляем зелень,закрываем крышкой (при необходимости можно еще добавить воды) и буквально через минутку выключаем.
К этому блюду хорошо подходит рис в качестве гарнира.
Приятного всем аппетита!!!!
Today is Thanksgiving, a very revered American holiday! Roasting a turkey in the oven with cranberry sauce, with all sorts of pasta and prunes, or even with buckwheat, God forgive me, is boring and rather for a perverted lover.) And I really would like to cook something tasty, light and unusual. Here's a curious about how you can make an excellent Turkish with an Indian accent.
• Turkey fillet 600gr.
• Onions 2 pcs.
• Garlic 4 cloves.
• Green hot pepper 1 stitch.
• Fresh coriander and basil, leaves only, to taste.
• Curry 2 tablespoons full.
• Fresh ginger root
• Yogurt thick without additives 4 tablespoons (I used Greek Chobani plain non fat)
• Salt, sugar (to taste)
• Ghee butter (if not, butter) 100 gr.
• Vegetable oil.

Take the onion and cut it into small pieces, put it in a cauldron with melted ghee or butter, simmer for about 20 minutes, stirring all the time.
At this time, we prepare the sauce. We take the ginger root, peel and cut about half of the root, beat the chopped pieces with a hammer under cling film. Do the same with garlic and hot peppers. Put everything in a bowl, add curry and cold boiled water. The consistency should not be too thick.
Cut the turkey into small pieces and fry in vegetable oil.
Add the sauce, turkey, yogurt to the finished onion (without turning off the heat), salt, add sugar, add greens after 5 minutes, close the lid (if necessary, you can add more water) and turn it off literally after a minute.
Rice goes well with this dish as a side dish.
Bon appetit !!!!
У записи 2 лайков,
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ксения Плужникова

Понравилось следующим людям