А сегодня представляю на ваш суд суп из баранины:
Баранина 1 кг
Лук Репчатый 2-3 головки
Баклажан 1 шт (не большой)
Перец балгарский 2 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 4-5 зубчика
Помидоры 2 шт (среднего размера)
Перец острый 1 стручок
Петрушка,Укроп,Кинза
Банка помидор в собственном соку ( нарезанные) 1 шт (маленькая)
Лимон 1 шт
Чернослив 4-5 шт
Картофель 4 шт
Соль, перец по вкусу
Режем баранину на небольшие кусочки,заливаем холодной водой и ставим вариться примерно на 1-1,5 часа,все время снимая пенку.
За это время на сковородке БЕЗ МАСЛА обжариваем баклажаны,морковь,лук,острый перец, болгарский перец,чеснок,лимон, чернослив. Жарим 15 мин, добавляем помидор, жарим еще 5 мин.
Все обжаренные овощи складываем в кастрюлю с бульоном,добавляем картофель (куски должны быть крупными) и варим 15 мин, солим, перчим, затем добавляем пол банки помидор в
собственном соку,варим еще мин пять,
буквально перед выключением положить зелень .
Приятного аппетита!
Баранина 1 кг
Лук Репчатый 2-3 головки
Баклажан 1 шт (не большой)
Перец балгарский 2 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 4-5 зубчика
Помидоры 2 шт (среднего размера)
Перец острый 1 стручок
Петрушка,Укроп,Кинза
Банка помидор в собственном соку ( нарезанные) 1 шт (маленькая)
Лимон 1 шт
Чернослив 4-5 шт
Картофель 4 шт
Соль, перец по вкусу
Режем баранину на небольшие кусочки,заливаем холодной водой и ставим вариться примерно на 1-1,5 часа,все время снимая пенку.
За это время на сковородке БЕЗ МАСЛА обжариваем баклажаны,морковь,лук,острый перец, болгарский перец,чеснок,лимон, чернослив. Жарим 15 мин, добавляем помидор, жарим еще 5 мин.
Все обжаренные овощи складываем в кастрюлю с бульоном,добавляем картофель (куски должны быть крупными) и варим 15 мин, солим, перчим, затем добавляем пол банки помидор в
собственном соку,варим еще мин пять,
буквально перед выключением положить зелень .
Приятного аппетита!
And today I present to your court lamb soup:
Lamb 1 kg
Onions 2-3 heads
Eggplant 1 pc (not large)
Balgar pepper 2 pieces
Carrot 1 pc
Garlic 4-5 cloves
Tomatoes 2 pcs (medium size)
Hot pepper 1 pod
Parsley, Dill, Cilantro
Jar of tomato in its own juice (chopped) 1 pc (small)
Lemon 1 pc
Prunes 4-5 pcs
Potatoes 4 pcs
Salt, pepper to taste
Cut the lamb into small pieces, fill it with cold water and set it to cook for about 1-1.5 hours, skimming all the time.
During this time, in a frying pan WITHOUT OIL, fry eggplants, carrots, onions, hot peppers, bell peppers, garlic, lemon, prunes. Fry for 15 minutes, add the tomato, fry for another 5 minutes.
We put all the fried vegetables in a saucepan with broth, add the potatoes (the pieces should be large) and cook for 15 minutes, salt, pepper, then add half a can of tomato to
own juice, cook for another five minutes,
just before turning off, put greens.
Enjoy your meal!
Lamb 1 kg
Onions 2-3 heads
Eggplant 1 pc (not large)
Balgar pepper 2 pieces
Carrot 1 pc
Garlic 4-5 cloves
Tomatoes 2 pcs (medium size)
Hot pepper 1 pod
Parsley, Dill, Cilantro
Jar of tomato in its own juice (chopped) 1 pc (small)
Lemon 1 pc
Prunes 4-5 pcs
Potatoes 4 pcs
Salt, pepper to taste
Cut the lamb into small pieces, fill it with cold water and set it to cook for about 1-1.5 hours, skimming all the time.
During this time, in a frying pan WITHOUT OIL, fry eggplants, carrots, onions, hot peppers, bell peppers, garlic, lemon, prunes. Fry for 15 minutes, add the tomato, fry for another 5 minutes.
We put all the fried vegetables in a saucepan with broth, add the potatoes (the pieces should be large) and cook for 15 minutes, salt, pepper, then add half a can of tomato to
own juice, cook for another five minutes,
just before turning off, put greens.
Enjoy your meal!
У записи 2 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ксения Плужникова
