Сегодня у Василия день варенья, и я решила приготовить это «варенье» — тирамису.
Заранее раздобыла все ингредиенты: дамские пальчики, маскарпоне, виски, какао, кофе и яйца.
Но меня ждала неудача! Возможно, мой рассказ поможет вам избежать этой ошибки.
Дома у нас есть только стационарный блендер, а он не взбивает белки в густую пену. Это я выяснила после 5 минут взбивания блендером, потом руками, а потом шейкером, подаренным julia_meleyko . Ничто не помогло((( в итоге крем получился жидким... а с жидким кремом тирамису не тирамису.
Почувствовала себя неудачницей(((
Позже нашла статью, которая рассказывает, что острые лезвия стационарного блендера ( с чашей) не могут взбить белки.
Заранее раздобыла все ингредиенты: дамские пальчики, маскарпоне, виски, какао, кофе и яйца.
Но меня ждала неудача! Возможно, мой рассказ поможет вам избежать этой ошибки.
Дома у нас есть только стационарный блендер, а он не взбивает белки в густую пену. Это я выяснила после 5 минут взбивания блендером, потом руками, а потом шейкером, подаренным julia_meleyko . Ничто не помогло((( в итоге крем получился жидким... а с жидким кремом тирамису не тирамису.
Почувствовала себя неудачницей(((
Позже нашла статью, которая рассказывает, что острые лезвия стационарного блендера ( с чашей) не могут взбить белки.
Today is Vasily's jam day, and I decided to make this “jam” - tiramisu.
I got all the ingredients in advance: ladies' fingers, mascarpone, whiskey, cocoa, coffee and eggs.
But I was in for a failure! Perhaps my story will help you avoid this mistake.
At home we only have a stationary blender, and it does not whip the whites into a thick foam. I found this out after 5 minutes of beating with a blender, then with my hands, and then with a shaker donated by julia_meleyko. Nothing helped (((as a result, the cream turned out to be liquid ... but with liquid tiramisu cream, not tiramisu.
I felt like a failure (((
Later I found an article that says that the sharp blades of a stationary blender (with a bowl) cannot beat the proteins.
I got all the ingredients in advance: ladies' fingers, mascarpone, whiskey, cocoa, coffee and eggs.
But I was in for a failure! Perhaps my story will help you avoid this mistake.
At home we only have a stationary blender, and it does not whip the whites into a thick foam. I found this out after 5 minutes of beating with a blender, then with my hands, and then with a shaker donated by julia_meleyko. Nothing helped (((as a result, the cream turned out to be liquid ... but with liquid tiramisu cream, not tiramisu.
I felt like a failure (((
Later I found an article that says that the sharp blades of a stationary blender (with a bowl) cannot beat the proteins.
У записи 27 лайков,
0 репостов,
302 просмотров.
0 репостов,
302 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Ольга Зонова
