Рецепт вяленых слив.
Берём сливы, моем, сушим, пополам, вынимаем косточки.
Половинки укладываем на противень срезом вверх. В отдельной посуде смешиваем оливковое масло, соль, чеснок через пресс, можно немного сахара (вообще не обязательно, только если сливы очень кислые), любые любимые травы (у меня здесь тимьян, розмарин, базилик) и понемногу выкладываем эту смесь на сливы, буквально по трети чайной ложки на каждую половинку.
Отправляем в духовку на 90° на 5-6 часов, можно и дольше. Мои вялились семь часов.
После чего вынимаем, перекладываем в сухие стерилизованные банки, заливаем доверху оливковым маслом и закрываем. Убираем в холодильник.
До хранения в банках у меня дело не доходит, все сливы съедаются чуть ли не в тот же день, да что там день, сразу, прямо с пылу с жару, невозможно оторваться!
Эти сливы идеальны к мясу, сыру, вину. На хлеб или просто так. Объедение!
Благодарите)
Берём сливы, моем, сушим, пополам, вынимаем косточки.
Половинки укладываем на противень срезом вверх. В отдельной посуде смешиваем оливковое масло, соль, чеснок через пресс, можно немного сахара (вообще не обязательно, только если сливы очень кислые), любые любимые травы (у меня здесь тимьян, розмарин, базилик) и понемногу выкладываем эту смесь на сливы, буквально по трети чайной ложки на каждую половинку.
Отправляем в духовку на 90° на 5-6 часов, можно и дольше. Мои вялились семь часов.
После чего вынимаем, перекладываем в сухие стерилизованные банки, заливаем доверху оливковым маслом и закрываем. Убираем в холодильник.
До хранения в банках у меня дело не доходит, все сливы съедаются чуть ли не в тот же день, да что там день, сразу, прямо с пылу с жару, невозможно оторваться!
Эти сливы идеальны к мясу, сыру, вину. На хлеб или просто так. Объедение!
Благодарите)
Sun-dried plums recipe.
We take the plums, wash them, dry them, in half, take out the seeds.
Put the halves on a baking sheet, cut up. In a separate bowl, we mix olive oil, salt, garlic through a press, you can have a little sugar (it is not necessary at all, only if the plums are very sour), any favorite herbs (I have thyme, rosemary, basil here) and gradually spread this mixture on the plums, literally one third of a teaspoon for each half.
We send it to the oven at 90 ° for 5-6 hours, it can be longer. Mine dried for seven hours.
Then we take it out, put it in dry sterilized jars, fill it up with olive oil and close. We put it in the refrigerator.
I don’t come to storage in jars, all the plums are eaten almost on the same day, but what day is there, right away, right in the heat of the heat, it’s impossible to tear yourself away!
These plums are ideal for meat, cheese, wine. For bread or just like that. Delight!
Thank you)
We take the plums, wash them, dry them, in half, take out the seeds.
Put the halves on a baking sheet, cut up. In a separate bowl, we mix olive oil, salt, garlic through a press, you can have a little sugar (it is not necessary at all, only if the plums are very sour), any favorite herbs (I have thyme, rosemary, basil here) and gradually spread this mixture on the plums, literally one third of a teaspoon for each half.
We send it to the oven at 90 ° for 5-6 hours, it can be longer. Mine dried for seven hours.
Then we take it out, put it in dry sterilized jars, fill it up with olive oil and close. We put it in the refrigerator.
I don’t come to storage in jars, all the plums are eaten almost on the same day, but what day is there, right away, right in the heat of the heat, it’s impossible to tear yourself away!
These plums are ideal for meat, cheese, wine. For bread or just like that. Delight!
Thank you)
У записи 6 лайков,
2 репостов,
221 просмотров.
2 репостов,
221 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Наталья Зеленова
