Pizza Margherita
Тесто:
400 гр муки + пара ложек для замеса
25 гр дрожжей
200 мл теплой воды
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сахара
шепотка эстрагона или 1 помидор кубиками
Начинка:
2 помидора
150 гр сыра (в идеале моцарелла)
1 ст. л. олив. масла
соль по вкусу
1. Муку насыпать горкой на столе.
2. В воде растворить дрожжи и сахар.
3. В муке сделать ямку, в нее вливать дрожжевую смесь, постепенно замешивая тесто
4. Когда тесто станет однородным, положить его на стол, сделать ямку, влить масло, посолить и добавить томат или сушеный эстрагон, присыпать мукой и снова заместить. Положить в миску, на крыть полотенцем и оставить на пару часов.
5. Томаты опустить в кипяток, снять кожу и мелко порезать. К томатам добавить соль и масло.
7. Смазать противень маслом, на него выложить тесто, руками растягивая до нужной формы, тесто тоже смазать маслом. Сверху смазываем томатной кашей, сыр трем, если моцарелла , то отрываем кусочки руками. Ставим в духовку 250' на 15 минут
Тесто:
400 гр муки + пара ложек для замеса
25 гр дрожжей
200 мл теплой воды
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сахара
шепотка эстрагона или 1 помидор кубиками
Начинка:
2 помидора
150 гр сыра (в идеале моцарелла)
1 ст. л. олив. масла
соль по вкусу
1. Муку насыпать горкой на столе.
2. В воде растворить дрожжи и сахар.
3. В муке сделать ямку, в нее вливать дрожжевую смесь, постепенно замешивая тесто
4. Когда тесто станет однородным, положить его на стол, сделать ямку, влить масло, посолить и добавить томат или сушеный эстрагон, присыпать мукой и снова заместить. Положить в миску, на крыть полотенцем и оставить на пару часов.
5. Томаты опустить в кипяток, снять кожу и мелко порезать. К томатам добавить соль и масло.
7. Смазать противень маслом, на него выложить тесто, руками растягивая до нужной формы, тесто тоже смазать маслом. Сверху смазываем томатной кашей, сыр трем, если моцарелла , то отрываем кусочки руками. Ставим в духовку 250' на 15 минут
Pizza margherita
Dough:
400 gr flour + pair of spoons for kneading
25 grams of yeast
200 ml of warm water
2 tbsp. l olive oil
1 tsp Sahara
whisper tarragon or 1 diced tomato
Filling:
2 tomatoes
150 grams of cheese (ideally mozzarella)
1 tbsp. l olive. oils
salt to taste
1. Pour flour on the table.
2. Dissolve yeast and sugar in water.
3. Make a hole in the flour, pour the yeast mixture into it, gradually kneading the dough
4. When the dough becomes homogeneous, put it on the table, make a hole, pour in the oil, salt and add the tomato or dried tarragon, sprinkle with flour and replace it again. Put in a bowl, cover with a towel and leave for a couple of hours.
5. Tomatoes dipped in boiling water, remove the skin and finely chopped. Add salt and butter to tomatoes.
7. Grease a baking sheet with butter, lay out the dough on it, stretching it with the hands to the desired shape, grease the dough too. Top slice tomato porridge, cheese, three, if mozzarella, then tear off the pieces with his hands. We put in the oven 250 'for 15 minutes
Dough:
400 gr flour + pair of spoons for kneading
25 grams of yeast
200 ml of warm water
2 tbsp. l olive oil
1 tsp Sahara
whisper tarragon or 1 diced tomato
Filling:
2 tomatoes
150 grams of cheese (ideally mozzarella)
1 tbsp. l olive. oils
salt to taste
1. Pour flour on the table.
2. Dissolve yeast and sugar in water.
3. Make a hole in the flour, pour the yeast mixture into it, gradually kneading the dough
4. When the dough becomes homogeneous, put it on the table, make a hole, pour in the oil, salt and add the tomato or dried tarragon, sprinkle with flour and replace it again. Put in a bowl, cover with a towel and leave for a couple of hours.
5. Tomatoes dipped in boiling water, remove the skin and finely chopped. Add salt and butter to tomatoes.
7. Grease a baking sheet with butter, lay out the dough on it, stretching it with the hands to the desired shape, grease the dough too. Top slice tomato porridge, cheese, three, if mozzarella, then tear off the pieces with his hands. We put in the oven 250 'for 15 minutes
У записи 1 лайков,
0 репостов.
0 репостов.
Эту запись оставил(а) на своей стене Кристина Капитоненко
