Ну что, третий урок осилен и снова на 10-ку!???????? Спросите ставят ли вообще в этой школе другие оценки (ну я бы спросила точно????), так вот - ставят. На этом уроке пекли печенье савоярди (как жаль, что я не вспомнила об этом чудесном и с первого взгляда совсем простом рецепте полгода назад, когда давилась печеньем "Мария"????) - элементарное казалось бы печенье, а столько нюансов! И получилось далеко не у всех - кто-то потерял баллы за осевшее готовое печенье????. Но чаще снижают балл за декор - отсутствие композиции , к примеру. Как ни крути, а торт тоже выбирают "по одёжке" (мне вот, например, про красный бархат прокомментировали, что декор в следующий раз поинтереснее делать????, но балл не снизили, т.к.грубых ошибок, типа отсутствия композиции, всё таки не было).
Далее в уроке на выбор были классический чизкейк и тирамису????. Несмотря на то, что горячий чизкейк я не делала ни разу, а тирамису достаточно часто - решила сделать оба варианта - гулять так гулять????????!
Вообще, конечно, онлайн- поддержка кураторов - это очень круто????, особенно, когда речь заходит о таких моментах, как "тряска" ????чизкейка - девчонки прям в общий чат сбрасывали видео из своих духовок и кураторы комментировали как им быть дальше (подержать ещё минут 15/выключить духовку и подержать в ней ещё/вынимать и пр). Мою "тряску" смотрите тут)))
Кстати, пришли к общему выводу, что чизкейк настолько универсален, что нравится даже всем привередам???????? (ну, кому торт суховат/мокроват, слишком шоколадный/ванильный, ну или шапочки на капкейках слишком "с кремом"????)
На этой неделе в - http://b1.alenamalitskaya.paulineschool.e-autopay.com/ будет делать расписные имбирные пряники - не сказать,что я их люблю, конечно.....но попробовать стоит. Расширяем кондитерский кругозор????
Далее в уроке на выбор были классический чизкейк и тирамису????. Несмотря на то, что горячий чизкейк я не делала ни разу, а тирамису достаточно часто - решила сделать оба варианта - гулять так гулять????????!
Вообще, конечно, онлайн- поддержка кураторов - это очень круто????, особенно, когда речь заходит о таких моментах, как "тряска" ????чизкейка - девчонки прям в общий чат сбрасывали видео из своих духовок и кураторы комментировали как им быть дальше (подержать ещё минут 15/выключить духовку и подержать в ней ещё/вынимать и пр). Мою "тряску" смотрите тут)))
Кстати, пришли к общему выводу, что чизкейк настолько универсален, что нравится даже всем привередам???????? (ну, кому торт суховат/мокроват, слишком шоколадный/ванильный, ну или шапочки на капкейках слишком "с кремом"????)
На этой неделе в - http://b1.alenamalitskaya.paulineschool.e-autopay.com/ будет делать расписные имбирные пряники - не сказать,что я их люблю, конечно.....но попробовать стоит. Расширяем кондитерский кругозор????
Well, the third lesson is mastered and again on the 10th! ???????? Ask if they give other grades at all in this school (well, I would ask for sure ????), and so they do. In this lesson, savoyardi cookies were baked (what a pity that I didn’t remember this wonderful and at first glance very simple recipe six months ago, when Maria choked on cookies ????) - it would seem an elementary cookie, but there are so many nuances! And it didn’t work out for everyone - someone lost points for the settled cookies ready ????. But more often they lower the score for decor - the lack of composition, for example. Like it or not, they also choose the cake “by their clothes” (for example, I commented on red velvet that the decor would be more interesting next time ????, but they didn’t lower the score because there were some gross errors, such as lack of composition , all the same, it was not).
Further in the lesson, the choice was a classic cheesecake and tiramisu ????. Despite the fact that I have never made a hot cheesecake, and tiramisu quite often - I decided to make both options - go for a walk like that ????????!
In general, of course, online support for curators is very cool ????, especially when it comes to such things as “shaking” ???? cheesecake - the girls dropped videos from their ovens directly into the general chat and the curators commented on how to be further (hold for another 15 minutes / turn off the oven and hold in it / take out more, etc.). See my "shaking" here)))
By the way, we came to the general conclusion that cheesecake is so universal that even all fussy tastes ???????? (well, to whom the cake is rather dry / wet, too chocolate / vanilla, well, or caps on cupcakes too "with cream" ????)
This week at - http://b1.alenamalitskaya.paulineschool.e-autopay.com/ will make painted gingerbread cookies - not to say that I love them, of course ..... but it's worth a try. We expand confectionery horizons ????
Further in the lesson, the choice was a classic cheesecake and tiramisu ????. Despite the fact that I have never made a hot cheesecake, and tiramisu quite often - I decided to make both options - go for a walk like that ????????!
In general, of course, online support for curators is very cool ????, especially when it comes to such things as “shaking” ???? cheesecake - the girls dropped videos from their ovens directly into the general chat and the curators commented on how to be further (hold for another 15 minutes / turn off the oven and hold in it / take out more, etc.). See my "shaking" here)))
By the way, we came to the general conclusion that cheesecake is so universal that even all fussy tastes ???????? (well, to whom the cake is rather dry / wet, too chocolate / vanilla, well, or caps on cupcakes too "with cream" ????)
This week at - http://b1.alenamalitskaya.paulineschool.e-autopay.com/ will make painted gingerbread cookies - not to say that I love them, of course ..... but it's worth a try. We expand confectionery horizons ????
У записи 19 лайков,
0 репостов,
461 просмотров.
0 репостов,
461 просмотров.
Эту запись оставил(а) на своей стене Алена Смирнова
